Er det sivilisert å spise buffet og bytte tallerkener hele tiden, eller er det bedre å bare spise rent og stille?

Mange lesere tror at det å bruke penger på et buffémåltid er å oppleve og sette pris på smakene i maten, så det er naturlig å bytte boller og tallerkener. Tvert imot sier noen at det er nok å bare spise pent og rent.

Bufféfesten ble organisert av en restaurant i Hoi An - Foto: NHAN QUY

Artikkelen «Er det høflig og sivilisert å bytte boller og tallerkener etter hvert måltid på en buffet?» fikk mange kontroversielle meninger fra leserne.

Å bytte skåler og tallerkener på en buffet er normen i luksusrestauranter.

Det er påstanden til leser An Nhien. Ifølge denne leseren vil de bli veldig rotete og uhygieniske hvis man ikke bytter ut boller og tallerkener. «Jeg tror sivilisasjon ligger i renslighet, ikke i å spare noen dråper oppvaskmiddel», understreket leser An Nhien.

Leseren Vu deler den samme oppfatningen og mener at kundene betaler for tjenester, og at det er deres rett å bytte så mange tallerkener de vil. Restauranter må servere, og kan ikke bruke unnskyldninger som miljø, slitne ansatte eller problemer med høflighet og oppførsel ...

Leseren Moc Huong analyserte problemet ovenfor og sa at skåler og tallerkener bør byttes etter hver runde med matinntak for å unngå å blande smaker, noe som reduserer risikoen for krysskontaminering, spesielt siden mange har for vane å plukke opp mat og deretter legge den igjen. Å sørge for hygiene er nøkkelen til å opprettholde helsen.

Etter å ha spist buffet mange ganger, sa leser Tran Tam at hver rett krever at man kontinuerlig bytter boller, tallerkener, skjeer ... fordi de tilberedes forskjellig. Hvis de brukes sammen, kan den forrige retten beholde lukten fra den neste, noe som noen ganger forårsaker en ubehagelig lukt.

«Å spise grønt her betyr også å ta med akkurat nok mat, ikke for mye, noe som er sløsing og også gjør det vanskeligere for personalet å rengjøre bordene og vaske oppvaskmaskinen», konkluderte leser Tran Tam.

Mange tror at det nå er normen å bytte tallerkener og skåler på luksusrestauranter og hoteller. Som leser Hoa Tuan delte: «Jeg ser at det på luksussteder er normen å bytte tallerkener kontinuerlig, fordi det er den servicen kundene betaler for. Å spise fra skitne tallerkener ser rart og uhøflig ut.»

Selv om hun elsker miljøet, må hygiene fortsatt være en topprioritet for leser Yen Anh når hun går på en buffet. «Gjenbruk av gamle tallerkener kan krysskontaminere bakterier, noe som påvirker helsen. Restauranter har alltid nok skåler og tallerkener til å sikre det», uttrykte leser Yen Anh.

«Jeg bytter alltid tallerken når jeg får en ny rett. Hvordan kan en salat være deilig etter å ha spist sjømat? Dette er en måte å respektere maten og seg selv på», sa leser Mai Thi åpenhjertig.

I mellomtiden foreslår leser Thu å dele tallerkenene i separate skåler. Én tallerken er til kokte retter. Én tallerken er til grønnsaker og panchan som kimchi eller syltet reddik, og den andre tallerkenen er til separate skåler. All annen mat med samme saus kan plasseres sammen. Bruk den samme tallerkenen for å få mer mat, noe som er både økonomisk og hygienisk.

«Mange steder rengjør bordene kontinuerlig, noe som er bra, men mange steder har små bord og ikke nok rengjøringspersonell, så jeg rydder for dem», delte leser Thu.

Bare vær ren, stille, og ikke plag andre.

I tillegg til meninger som var enige om behovet for å bytte boller og tallerkener, argumenterte mange lesere også for at det ville være vanskelig for de ansatte og indirekte forurense miljøet.

Som leser Mai Dang Thanh skrev: Å bytte tallerkener hele tiden høres høflig ut, men er faktisk veldig sløsende. Å holde tallerkenen ren og spise opp maten før du kjøper mer er virkelig sivilisert oppførsel.

Leseren Ngoc Tran mener at hver gang du bytter en plate, tilfører du mer avfall og rengjøringskjemikalier til miljøet.

«Jeg synes det er mest høflig å spise pent på en tallerken, selv hjemme, i stedet for å la personalet løpe frem og tilbake på grunn av overdreven renhold», analyserte leser Ngoc Tran.

En leser med e-post hong****@gmail.com uttrykte den oppfatningen at bortsett fra noen få spesialretter, er det ingen grunn til å bytte boller og tallerkener.

«For eksempel er det å spise en tallerken med søt kake ikke redd for døde bakterier, men redd for bakterier i det gjenværende kakestykket som sitter fast på tallerkenen når man tar ris eller kjøtt. Det samme høres ille ut for rå mat, men å spise magen på laks eller rå reker er ikke redd for magesmerter, men redd for bakterier som sitter fast på tallerkenen», understreket denne leseren.

Leser Le Thi Thu Van spurte: Tror noen at det å bytte bestikk ofte gjør at servicepersonalet jobber dobbelt så hardt? «Det sløser med mer vann, såpe og frigjør flere kjemikalier, sivilisert for deg, men upraktisk for andre» – skrev denne leseren.

Leseren Dang Hong Phong siterte en historie fra utlandet og sa at mange steder beholder folk den samme tallerkenen til mat, og ikke bytter den hele tiden. «Sivilisasjonen er ikke nødvendigvis den samme i alle land, men å spise rent, pent, stille og uten å forstyrre andre er det riktige å gjøre.»

AN VI

Kilde: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm