Den viktige rollen til egg og frukt i diabetes

Forskere fra University College London (UCL) har i samarbeid med eksperter fra University of Cambridge og Imperial College London (Storbritannia) undersøkt forbruket av ultraprosessert mat og helseutfall hos mer enn 300 000 mennesker fra åtte europeiske land over nesten 11 år. I løpet av den tiden utviklet mer enn 14 000 mennesker diabetes type 2.

Folk som spiser for mye ultraprosessert mat har høyere risiko for diabetes

Forskere sammenlignet matvarer i grupper:

Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat, som egg, melk og frukt. Bearbeidet mat, som hermetisk fisk, øl og ost. Ultrabearbeidet mat, som salt snacks, bearbeidet kjøtt, søtsaker osv.

Ultrabearbeidet mat er ofte full av tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og kunstige smakstilsetninger, noe som ofte gjør dem usunne.

Resultatene viste at for hver 10 % økning i forbruket av ultraprosessert mat, økte risikoen for diabetes med 17 %, ifølge Everyday Health.

Å erstatte ultraprosessert mat med mindre prosessert mat som egg og frukt reduserer risikoen for type 2 diabetes

Den viktige rollen til egg og frukt i diabetes

Det er verdt å merke seg at resultatene tyder på at risikoen for diabetes kan reduseres betydelig ved å erstatte ultraprosessert mat med mindre bearbeidet mat.

Mer spesifikt reduserer det å erstatte 10 % av ultraprosessert mat med minimalt bearbeidet mat som egg og frukt risikoen for diabetes med 14 %, ifølge Everyday Health.

Hovedforfatter Dr. Samuel Dicken fra University College London sa: «Studien fant at personer som spiste mye ultraprosessert mat hadde høyere risiko for diabetes. Den gode nyheten er at det å erstatte ultraprosessert mat med mindre prosessert mat, som egg og frukt, reduserte risikoen for type 2-diabetes.»

Samtidig kan det å erstatte 10 % av ultraprosessert mat med bearbeidet mat, som fersk ost, hermetisk fisk ..., også redusere risikoen for diabetes med 18 %.

Kilde: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm