Vietnam er et attraktivt marked for norske sjømateksportører.

[annonse_1]

Ettermiddagen 8. november, innenfor rammen av Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023-utstillingen, arrangerte Norges sjømatråd det første arrangementet «Norwegian Salmon Academy» i Vietnam.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

Oversikt over Norsk Lakseverksted og lakseoppdrettsnæringen i Norge

Dette viktige arrangementet, som for første gang deltar på den internasjonale utstillingen som spesialiserer seg på mat- og drikkevarer og utstyr for prosesseringsteknologi, mat og drikke (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), understreker nok en gang Norges sjømatråds forpliktelse til å styrke forbindelsene og fremme handelssamarbeidet i sjømatsektoren mellom Norge og Vietnam.

Norges sjømatråds stand på Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 fremhever innovasjon og partnerskapsmuligheter og gir norske sjømateksportører muligheten til å vise frem sine mangfoldige og verdensledende produkter. Samtidig har vietnamesiske partnere muligheten til å oppdage nye leverandører og utvide sitt forretningsnettverk.

Gjennom interaktive aktiviteter, møter og introduksjoner med mye nyttig informasjon kan besøkende på Norges sjømatråds stand oppdatere seg på de siste utviklingstrenderne i sjømatsektoren, og komme i direkte kontakt med sjømatprodusenter og -eksportører fra Norge.

Dette er også første gang at åtte ledende norske sjømatprodusenter og -eksportører (inkludert Salmar, Seaborn, Lerøy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood og Star Seafood) har kommet til Vietnam for å delta direkte i aktivitetene til Norges sjømatråd, og fremme samarbeidsmuligheter med potensielle partnere i det vietnamesiske markedet.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

Representant fra Norges sjømatråd delte på arrangementet «Lakseakademiet» som ble holdt ettermiddagen 8. november

Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, regiondirektør for Sørøst-Asia i Norges sjømatråd (NSR), sa følgende på arrangementet: «Grunnlaget for den norske sjømatnæringen er en forpliktelse til ansvarlig utvikling og å opprettholde den naturlige balansen i miljøet vårt. Målet vårt er ikke bare å gi vietnamesiske forbrukere sjømat av høy kvalitet og pålitelig kvalitet, men også å fremme samarbeid for å beskytte marine økosystemer, og dermed bidra til å sikre langsiktig bærekraft i sjømatnæringen.»

Som Sjømatråds regiondirektør for Sørøst-Asia de siste årene har Asbjørn vært vitne til den raske veksten i innenlandsk sjømatkonsum i det vietnamesiske markedet. Denne voksende trenden gjenspeiler den økende etterspørselen etter norsk sjømat i Vietnam og den økende bevisstheten og anerkjennelsen av verdiene som den norske sjømatnæringen representerer.

I september 2023 eksporterte Norge 8 988 tonn sjømat til Vietnam, en økning på 16 % i volum sammenlignet med samme periode i fjor. Denne eksporten ble verdsatt til 266 millioner kroner (ca. 23,7 millioner USD), en imponerende verdiøkning på 28 %.

Statistikk fra begynnelsen av året til nå viser at Vietnam har importert totalt 42 242 tonn sjømat fra Norge, til en verdi av 1,6 milliarder kroner (tilsvarende 142 millioner USD), tilsvarende en økning på 8 % i volum og 23 % i verdi sammenlignet med samme periode i fjor. Dette viser at forbrukernes etterspørsel øker, sammen med befolkningsstørrelsen og økningen i inntekten til vietnamesiske forbrukere.

«Vietnam er derfor et attraktivt marked for norske sjømateksportører, og vi opprettholder alltid sin posisjon som den ledende importøren av norsk sjømat i Sørøst-Asia. I tiden som kommer er Norges sjømatråd forpliktet til å samarbeide tett med vietnamesiske bedrifter for å øke den økonomiske verdien, samtidig som vi opprettholder garantien for at norsk sjømat som er tilstede i Vietnam alltid har en opprinnelse og kvalitet i verdensklasse», bekreftet Asbjørn.

På arrangementet fortalte Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit også grundig om oppdrettsprosessen for norsk laks med strenge reguleringer og verdensledende avansert teknologi. Samtidig forklarte han i detalj de enestående egenskapene til norsk laks på markedet.

«I tillegg til den særegne friske smaken, delikate teksturen og den høye næringsverdien, er alle norske lakseprodukter basert på en forpliktelse til bærekraftig praksis og integrering av innovative teknologier», sier dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Matlagingsdemonstrasjon og smaking av norsk laks

Arrangementet inneholdt også en spennende kulinarisk forestilling av den anerkjente kokken Jimmy Chok fra Singapore.

Med norsk laks i fokus delte kokk Jimmy Chok mange innsikter, fra den historiske bakgrunnen til denne delikate sjømaten til de essensielle teknikkene for håndtering av lakseprodukter, slik at de transporteres raskt fra leverandør til restaurant eller forhandler, og dermed bevarer laksens ferskhet.

Herr Jimmy Chok delte også praktiske tips med gjestene, inkludert kunsten å tilberede laks for å sikre maksimal konservering av fisken, utforske ulike tilberedningsmetoder og diskutere effektive konserveringsmetoder, enten fersk eller frossen. Kokk Jimmys deling ga deltakerne ny og nyttig kunnskap om kunsten å tilberede norsk laks.

[annonse_2]
Kildekobling