Ifølge PROSEA (Plant Resources of South East Asia) – en forskningsenhet om planteressurser i Sørøst-Asia – er stjerneanis en sjelden krydderplante, ofte kjent som stjerneanis eller stjerneanis. Den tørkede frukten brukes som krydder og medisin, og kan bare høstes to ganger i året.
Stjerneanis er svært begrenset utbredt i verden , hovedsakelig i Nord-Vietnam, som Lang Son (40 000 hektar), Quang Ninh (8 600 hektar), Cao Bang (4 500 hektar) ... og noen regioner i Kina, hovedsakelig i Guangxi (85 %), Yunnan.
Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) siterte informasjon fra World Spice Association som sier at Vietnams stjerneanisproduksjon er nummer to i verden, etter Kina, med en årlig produksjon på rundt 22 000 tonn.
I løpet av de siste åtte månedene fortsatte Vietnams eksport av stjerneanis å øke med 10 248 tonn, en økning på mer enn 12 % i forhold til samme periode i 2024. Eksportomsetningen nådde 40,1 millioner USD, en nedgang på 8,1 %.
Det er for tiden mer enn 70 markeder som importerer dette produktet fra Vietnam, hvorav India, USA og De forente arabiske emirater (UAE) er de tre største markedene. I løpet av de siste åtte månedene fortsatte disse tre markedene å importere henholdsvis 7 702 tonn, 640 tonn og 161 tonn. Vietnam har to største eksportbedrifter med en omsetning på henholdsvis 1 819 tonn og 1 721 tonn.
Tørket stjerneanis (Foto: VPSA).
Tidligere, i 2024, eksporterte Vietnam 14 004 tonn stjerneanis, med en total eksportomsetning på 63,7 millioner USD. India, USA og Kina var de tre viktigste importlandene, med henholdsvis 9 352 tonn, 563 tonn og 420 tonn.
På det internasjonale markedet varierer engrosprisen for tørket stjerneanis fra 5–8 USD/kg, avhengig av type, parti og kvalitet. I Vietnam er den vanlige salgsprisen fra 140 000–350 000 VND/kg, avhengig av type.
For tiden er arealet for stjerneanisdyrking i Vietnam omtrent 55 000 hektar, med en årlig avling på omtrent 22 000 tonn, mens Kinas årlige stjerneanisproduksjon når 90 000–95 000 tonn.
I Vietnam kan stjerneanis bare vokse godt og gi høy avling i områder med en høyde på 300–700 moh., med et mildt, kjølig og fuktig klima i provinsene Lang Son, Cao Bang , Thai Nguyen og Quang Ninh.
På grunn av de gunstige naturlige forholdene i det lokale klimaet og jordsmonnet, regnes Lang Sons stjerneanisprodukter fortsatt som produkter av beste kvalitet med høyt innhold av essensielle oljer. Den årlige stjerneanisproduksjonen fra Lang Son står for 87,5 % av landets produksjon.
Vietnam er ikke bare stjerneanis, men også en av de største eksportørene av mange populære krydder som pepper, kanel... Innen mars 2023 vil landet vårt ha 500 000 hektar med krydderavlinger, med hundretusenvis av småskala gårdbrukshusholdninger og rundt 400 bedrifter i bransjen.
Vietnam har vært verdensledende innen pepperproduksjon og -eksport i over 20 år. Vietnams kaneleksport har også vært verdensledende siden 2022 og verdens tredje største eksportør av stjerneanis. Vietnams pepper og krydder eksporteres nå til mer enn 125 land, og er dermed nummer tre i global kryddereksport og dominerer mange viktige markeder.
Kilde: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm
Kommentar (0)