Etablering av et juridisk rammeverk for skoleernæring for å forbedre den vietnamesiske befolkningens status.

[annonse_1]

På den internasjonale konferansen om vietnamesisk ernæring fortsatte spørsmål knyttet til skoleernæring å bli diskutert med presserende perspektiver og viktige løsninger, inkludert behovet for å bygge et juridisk rammeverk for skoleernæring.

Skoleernæring er viktig for å forbedre den fysiske utviklingen.

Det andre Vietnam-ernæringsworkshopen, med temaet «Skolernæring», ble nylig arrangert i samarbeid med National Institute of Nutrition ( Helsedepartementet ) og Japan Nutrition Association, med støtte fra TH Group og TH Nutrition Institute.

Workshopen samlet over 300 delegater, inkludert ledende ernæringseksperter og forskere fra både nasjonal og internasjonal bakgrunn, samt representanter fra reguleringsorganer og internasjonale organisasjoner. På workshopen var delegater og eksperter enstemmig enige om at helse er en verdifull ressurs i livet, fra de første 1000 dagene av livet og fortsetter fra 2-12 år.

Vitenskapen har spesielt bevist at omtrent 86 % av en persons maksimale høyde oppnås før fylte 12 år. Dette er den avgjørende perioden for maksimal utvikling av en persons kroppsbygning, fysiske styrke og intelligens. Derfor har spørsmålet om å ta vare på barns ernæring i denne perioden – spesielt skoleernæring – blitt presserende og må forstås fullt ut for å kunne implementere effektive løsninger.

Førsteamanuensis Dr. Tran Thanh Duong, direktør ved Institutt for ernæring, uttalte på workshopen at vietnamesiske barn står overfor tre ernæringsmessige byrder: underernæring (spesielt veksthemning), overvekt og fedme, og mangel på mikronæringsstoffer.

Førsteamanuensis Dr. Tran Thanh Duong holdt et foredrag på konferansen.

Ifølge den nasjonale undersøkelsen fra 2023 er andelen stunting hos barn under 5 år i Vietnam 18,2 % (noe som plasserer Vietnam blant landene med en stuntingrate under 20 %, som er gjennomsnittsnivået i henhold til Verdens helseorganisasjons klassifisering). Denne andelen er imidlertid fortsatt høy i det nordlige Midlands og fjellene (24,8 %) og det sentrale høylandet (25,9 %).

I tillegg har det vært en økning i forekomsten av overvekt og fedme på tvers av alle demografiske grupper, med en økning i forekomsten av overvekt og fedme hos barn i alderen 5–19 år fra 8,5 % i 2010 til 19,0 % i 2020 (mer enn en dobling på 10 år).

For å håndtere denne situasjonen har den vietnamesiske regjeringen utstedt den nasjonale strategien for ernæring for perioden 2021–2030, med spesifikke mål som tar sikte på å forbedre ernæringsstatusen til hele befolkningen, spesielt barn og ungdom i skolealder.

Noen av de grunnleggende målene i strategien inkluderer: Redusere andelen veksthemmede barn under 5 år til under 15 % innen 2030; Kontrollere andelen overvektige og fedme barn, spesielt i byområder, med mål om å holde denne andelen under 19 % for barn i alderen 5–18 år innen 2030; Styrke ernæringsopplæringen i skolene, med mål om at 60 % av skolene i byområder og 40 % i landlige områder skal organisere skolemåltider med menyer som oppfyller anbefalte behov innen 2025, og strebe etter å nå henholdsvis 90 % og 80 % innen 2030.

«For å nå dette målet kreves det omfattende, kontinuerlige og tverrfaglige intervensjonsløsninger, inkludert forbedring av mekanismer og retningslinjer for ernæring for å legge til rette for implementering; styrking av tverrfaglig koordinering og sosial mobilisering; forbedring av kvaliteten på menneskelige ressurser, internasjonalt samarbeid og anvendelsen av informasjonsteknologi; og fremme vitenskapelig forskning og kommunikasjon om ernæringsopplæring», sa førsteamanuensis Dr. Tran Thanh Duong.

Innen skoleernæring er det ifølge førsteamanuensis Dr. Tran Thanh Duong nødvendig med deltakelse fra familier, bedrifter og hele lokalsamfunnet for å nå de satte målene, i tillegg til innsatsen og initiativet fra skoler og utdanningsorganisasjoner.

Foreldre må utrustes med ernæringskunnskap for å hjelpe barna sine med å opprettholde sunne spisevaner både på skolen og hjemme. Matbedrifter spiller også en spesielt viktig rolle i å tilby sunne ernæringsprodukter og delta i ernæringsstøtteprogrammer for barn.

Poengmodellen og vellykkede erfaringer.

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh De, direktør for Institutt for kroppsøving i Kunnskapsdepartementet, sa på workshopen at en av løsningene for å utvikle skoleernæring som er tilpasset den praktiske situasjonen i Vietnam, er å implementere en modell for skolemåltider som sikrer rimelig ernæring, kombinert med økt fysisk aktivitet for vietnamesiske barn, studenter og universitetsstudenter.

Denne modellen, implementert av Kunnskapsdepartementet i samarbeid med TH Group, gjennomføres i 10 provinser og byer over hele landet, som representerer 5 økologiske regioner i Vietnam.

Etter å ha vurdert ernæringsstatusen og utviklet menyer som passer for hvert område, fokuseres skolemåltidene i pilotmodellen derfor på å bruke helt naturlige matvarer, basert på regionens landbruksfordeler, og fersk melk innlemmes vitenskapelig i måltidssammensetningen.

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh De delte sine innsikter om skolemåltidsmodellen.

Hovedtiltakene i modellen involverer 400 varierte, balanserte og næringsrike skolemåltidsmenyer, en ettermiddagsmatbit med et glass fersk melk for å forbedre kalsiuminntaket, og en kombinasjon av ernæringsundervisning og kroppsøving (gjennom 130 treningsrutiner og 60 alderstilpassede bevegelsesleker) for å hjelpe elevene med å forbedre sin helse og fysiske utvikling.

Ifølge førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh De viser forskningsresultatene at pilotmodellen har hatt en positiv effekt på barns høyde- og vektutvikling, samtidig som den har bidratt til å forbedre kunnskapen om riktig ernæring og forbedret fysisk form for alle tre gruppene: elever, skoler og foreldre.

«Det er nødvendig å kopiere modellen; utvikle retningslinjer og bevege seg mot legalisering av skoleernæring – dette vil være det juridiske grunnlaget for at forvaltningsorganer, skoler og bedrifter kan delta i å utarbeide og overholde vilkårene angående fasiliteter, menneskelige ressurser, prosedyrer og ekspertise i servering av skolemåltider. I tillegg er det nødvendig å sikre en arbeidsstyrke med ekspertise innen ernæring i skolene», uttrykte førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh De.

I mellomtiden delte professor Nakamura Teiji, president i Japan Nutrition Association, suksessene til skolemåltidsprogrammet i Japan, en modell som har oppnådd enestående suksess over hele verden, angående internasjonale erfaringer.

Etter andre verdenskrig sto Japan overfor et alvorlig ernæringsunderskudd. I denne utfordrende nasjonale konteksten prioriterte og vektla Japan skolelunsjer. I 1954 vedtok Japan skolelunsjloven. I 2005 vedtok den japanske regjeringen «grunnloven om mat- og ernæringsopplæring (Shokuiku Basic Act)».

TH Group er en av de banebrytende bedriftene som tester ut modeller for skoleernæring.

Det kan dermed sees at loven om skoleernæring i Japan ble etablert tidlig og har endret seg over tid for å passe til den faktiske situasjonen angående ernæringsstatus, økonomiske forhold og sosiale forhold. Loven både standardiserer skolemåltider og vektlegger utviklingen av ernæringsopplæring. Til dags dato har 99 % av barneskolene og 91,5 % av ungdomsskolene i Japan implementert dette programmet. Som et resultat har underernæring blitt betydelig redusert, og japansk ungdom utvikler seg i økende grad fysisk og intellektuelt, med en gjennomsnittlig høyde og kroppsbygning som øker bemerkelsesverdig sammenlignet med for 50 år siden.

Ifølge de siste undersøkelsesresultatene fra Japans helse-, arbeids- og velferdsdepartement, publisert i 2023, er gjennomsnittshøyden for japanere imponerende: 1,72 meter for menn og 1,58 meter for kvinner. For femti år siden var disse tallene bare henholdsvis 1,50 meter og 1,49 meter. For tiden er gjennomsnittshøyden for japanere blant de høyeste i verden.

Japan har blitt et godt eksempel på hvordan en nasjon kan bruke ernæring, regulert av et standardisert «juridisk rammeverk», som et kraftig verktøy for å forbedre helsen, statusen og livskvaliteten til den yngre generasjonen. I denne sammenhengen er skoleernæring ikke bare en løsning for å forbedre elevenes helse, men også et solid grunnlag for å bygge et sunt og bærekraftig samfunn.

Det må etableres et juridisk rammeverk for skoleernæring.

Forslaget om å etablere et juridisk rammeverk for skoleernæring er ikke første gang det har blitt nevnt, og det ble nok en gang vektlagt på konferansen.

Ikke bare foreslo førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh De å utvikle politikk og bevege seg mot legalisering av skoleernæring, men professor Dr. Le Thi Hop, president i Vietnam Women Intellectual Association, tidligere direktør for Institute of Nutrition (Helsedepartementet) og tidligere president i Vietnam Nutrition Association, antydet også at legalisering av forskrifter om skoleernæring er et presserende spørsmål for å sikre bærekraftige og omfattende løsninger.

Ifølge fru Le Thi Hop bidrar skolens ernæringsaktiviteter til å standardisere måltider for elever, standardisere tilberedningsprosedyrer og øke bevisstheten om sunn ernæring for å hjelpe barn med å utvikle seg helhetlig og redusere risikoen for å utvikle ernæringsrelaterte kroniske sykdommer senere i livet.

Loven gir også grunnlag for å fastsette at de som jobber med skoleernæring må få skikkelig opplæring, innlemme ernæringskunnskap i hovedpensumet for elever og styrke koordineringen mellom familier og skoler når det gjelder å tilby ernæringsmessig omsorg for elever.

I mellomtiden foreslo Arbeiderhelten Thai Huong, grunnlegger og leder av det strategiske rådet i TH Group, nok en gang behovet for å etablere et juridisk rammeverk for skoleernæring.

Forretningskvinnen Thai Huong foreslo behovet for å etablere et juridisk rammeverk for skoleernæring.

Tidligere, på regjeringens møte i den stående komiteen med store bedrifter, hadde fru Thai Huong foreslått dette. Spesielt på møtet med generalsekretær og president To Lam 13. oktober la hun vekt på at gründere må ha visjon, intelligens og talent, sammen med tilstrekkelig mot, til å forstå og påta seg ansvaret sammen med landet når det går inn i en ny æra – en æra med nasjonal fremgang.

«I tillegg til å strebe etter økonomisk og kulturell fremgang, må vi også strebe etter status, fysisk form og høyde. Utover det juridiske rammeverket og retningslinjene må matbedrifter se på oppdraget med å heve nasjonens status som sitt eget, og dele dette ansvaret», sa forretningskvinnen Thai Huong.

Ifølge henne, Vietnam er nummer 15 fra bunnen i verden når det gjelder gjennomsnittlig høyde. Samtidig har vitenskapen bevist at 86 % av en persons høydeutvikling skjer i gullalderen fra 0–12 år, og 14 % skjer opp til 25-årsalderen. Derfor trenger barn tilstrekkelig omsorg, og for å oppnå dette er omfattende og brede lovbestemmelser nødvendige. Det bør vedtas en lov om skoleernæring, som omfatter forskrifter om fysisk aktivitet, menneskelige ressurser, ernæringsopplæring og mer.

«Jeg håper å inspirere folk til å fremme etableringen av et juridisk rammeverk for skoleernæring. Jeg vil være standhaftig og utholdende på denne reisen. Jeg har også en drøm og et ønske om å bli en produsent av kvalitetsmat, først for det vietnamesiske folket selv, og deretter å ekspandere internasjonalt», understreket forretningskvinnen Thai Huong.

[annonse_2]
Kilde: https://baodautu.vn/xay-hanh-lang-phap-ly-cho-dinh-duong-hoc-duong-de-nang-cao-tam-voc-nguoi-viet-d227334.html