4 sposoby na jedzenie skrobi bez podnoszenia poziomu cukru we krwi

Jednak nie wszystkie rodzaje skrobi podnoszą poziom cukru we krwi. Dobra wiadomość jest taka, że ​​prawidłowe spożywanie skrobi nie spowoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi, jak podaje serwis informacyjny Everyday Health (USA).

Komosa ryżowa i inne produkty pełnoziarniste, mimo że są skrobiowe, nie powodują nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi dzięki dużej zawartości błonnika.

Aby jeść skrobię i nie powodować wysokiego poziomu cukru we krwi, należy przestrzegać następujących zasad:

Wybierz odpowiedni rodzaj skrobi

Jeśli chodzi o kontrolę poziomu cukru we krwi, ważne jest, aby skupić się na spożywaniu węglowodanów złożonych, a nie prostych. Węglowodany złożone, takie jak produkty pełnoziarniste, fasola i warzywa, są trawione w organizmie wolniej. Zapobiega to gwałtownym wzrostom poziomu cukru we krwi.

Tymczasem proste skrobie, takie jak te wytwarzane ze skrobi białej, są szybko wchłaniane przez organizm. To powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi, prowadząc do hiperglikemii.

Łącz skrobię z produktami bogatymi w białko i błonnik

Łączenie węglowodanów z białkiem i błonnikiem może pomóc spowolnić wchłanianie glukozy do krwi. Na przykład, zamiast białego pieczywa, wybierz pieczywo pełnoziarniste i jedz jajka, wołowinę, kurczaka i warzywa. Takie połączenie pomoże spowolnić proces trawienia, dzięki czemu glukoza z pożywienia będzie wolniej wchłaniana do krwi.

Wybieraj produkty o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny (IG) to miara tego, jak bardzo dany produkt spożywczy podnosi poziom cukru we krwi. Produkty o niskim IG są trawione wolniej i nie powodują wahań poziomu cukru we krwi.

Do popularnych produktów o niskim IG należą bataty, owies, brązowy ryż, komosa ryżowa i fasola. Włączenie tych produktów do posiłków może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, jednocześnie zapewniając sobie dostęp do węglowodanów.

Nie spożywaj zbyt dużej ilości skrobi na raz.

Sposób, w jaki spożywasz skrobię, ma znaczący wpływ na poziom cukru we krwi. Oprócz spożywania produktów bogatych w błonnik i spożywania skrobi z białkiem, należy również unikać spożywania zbyt dużej ilości skrobi na raz. Chociaż skrobia wchłania się powoli, jej nadmiar może nadal powodować wzrost poziomu cukru we krwi.

Dobrym sposobem jest podzielenie dziennego spożycia żywności na kilka posiłków. Spożywaj tylko umiarkowaną ilość podczas każdego posiłku. Według Everyday Health pomoże to utrzymać stabilny poziom cukru we krwi przez cały dzień.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm