4 sposoby na przygotowanie bakłażana bez obawy o zatrucie i jednocześnie pyszne dania. Osoby chore na cukrzycę jedzą go, aby ustabilizować poziom cukru we krwi.

GĐXH – Wiele osób boi się jeść bakłażana, ponieważ obawia się, że jest trujący. Dzięki tym 4 sposobom na przygotowanie bakłażana, nie jest on już trujący i jest jeszcze smaczniejszy. Osoby z cukrzycą mogą go jeść, aby ustabilizować poziom cukru we krwi.

Bakłażan jest dobry dla diabetyków

Według dr Nhu Thuy (Szpital Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City), bakłażan to owoc o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera wiele witamin, minerałów, kwas foliowy (witaminę B9) i śladowe ilości żelaza.

Jedzenie bakłażana jest dobre dla zdrowia serca. Ponieważ bakłażan jest bogaty w potas, pomaga stabilizować tętno, obniża poziom cholesterolu LDL i zwiększa poziom cholesterolu HDL dzięki flawonoidom, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Bakłażan zawiera również nierozpuszczalny błonnik, który może spowolnić trawienie pokarmu, zmniejszyć ryzyko wchłaniania cukru do organizmu, pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi i zapobiec cukrzycy. Spożywanie go przez diabetyków pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.

Bakłażan jest składnikiem wielu pysznych potraw.

Medycyna tradycyjna uważa, że ​​bakłażany są słodkie, zimne i lekko toksyczne. Mają jednak działanie przeczyszczające i chłodzące wątrobę, co czyni je dobrymi dla osób z zaparciami i gorączką.

Bakłażan jest składnikiem wielu potraw. Wypróbuj poniższe przepisy z bakłażanem, aby Twoja rodzina mogła delektować się pysznymi i wyjątkowymi daniami bez obaw o zatrucie.

Pyszne dania z bakłażana, dziwne i pyszne z ryżem

Bakłażan smażony z mięsem

Z kilkoma bakłażanami i odrobiną mielonego mięsa, czosnku, szalotki, kolendry itp. możesz łatwo przygotować smażonego bakłażana z mięsem. Aby zapobiec ciemnieniu bakłażanów, namocz je w osolonej wodzie, a następnie umyj i odsącz. Gotuj bakłażany przez około 2-3 minuty, aż będą błyszczące i jędrne, a następnie odcedź nadmiar oleju. Następnie postaw patelnię na kuchence, dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekany czosnek i szalotkę i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj mielone mięso i smaż razem, dodając przyprawy. Na koniec dodaj bakłażany i smaż, aby uzyskać pyszne danie.

Grillowany bakłażan z olejem szczypiorkowym

Składniki tego dania są również proste: tylko kilka bakłażanów, prażone orzeszki ziemne, sos sojowy, czosnek, chili, cukier... Umyj bakłażany, odcedź, a następnie przekrój je na pół i piecz we frytkownicy powietrznej przez około 10 minut w temperaturze 190 stopni. Skórka bakłażanów po upieczeniu ciemnieje. Następnie wystarczy przygotować sos (pół szklanki sosu sojowego + łyżeczka cukru + sok z cytryny + odrobina ciepłej wody), aby nadać bakłażanom więcej smaku. Ułóż grillowane bakłażany na talerzu, polej sosem, skrop olejem z szczypiorku i posyp orzeszkami ziemnymi.

Ostrożnie sięgnij po kawałek bakłażana „zanurzonego” w warstwie oleju szczypiorkowego, posypanego pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, skórkami wieprzowymi i odrobiną słodko-kwaśnego sosu... wygląda już bardzo zachęcająco.

Roladki z bakłażana z krewetkami i mięsem

To danie łączy bogaty, atrakcyjny smak roladek z bakłażana ze słodko-kwaśnym sosem pomidorowym, który jest niezwykle pyszny. W chłodne dni delektuj się tym daniem z ryżem, nadając nowy smak rodzinnemu posiłkowi.

Bakłażana kroimy na kawałki. Pokrój bakłażana na cienkie, długie kawałki i namocz w misce z osoloną wodą, aby zapobiec jego sczernieniu. Nadzienie mięsne przygotuj z mielonego mięsa, krewetek, 1 łyżki posiekanej cebuli i czosnku, przyprawy w proszku, cukru, pieprzu, sosu rybnego, oleju sezamowego, soli oraz jajka i odrobiny mąki kukurydzianej. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki, aby mięso się zamarynowało.

Rozłóż każdy plaster bakłażana i zwiń go w rulon, żeby nie wypadł. Następnie obtocz go w mące i usmaż. Na koniec przygotuj sos, dodaj go i gotuj jeszcze chwilę.

Grillowany bakłażan

Grillowany bakłażan jest łatwy w przygotowaniu, ale ma wyjątkowy smak i dobrze komponuje się z ryżem.

Grilluj bakłażana bezpośrednio na kuchence, aż skórka stanie się czarna i przypalona. Po usunięciu czarnej skórki bakłażan będzie bardziej miękki, złocistobrązowy i smaczniejszy niż grillowany na średnim poziomie wysmażenia. Następnie rozgnieć 2-3 ząbki czosnku, posiekaną świeżą papryczkę chili i cukier.

Następnie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojoną cebulę. Jeśli lubisz smażone skórki wieprzowe, możesz dodać ich trochę więcej. Gdy bakłażan będzie usmażony, obierz go, pokrój nożem, a następnie dodaj olej szczypiorkowy i sos rybny z czosnkiem i chili. To danie jest proste w przygotowaniu, ale słodki aromat bakłażana i bogaty smak oleju szczypiorkowego doskonale komponują się z ryżem.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm