Jedną z zalet pomidorów jest ich wysoka wartość odżywcza i niepowtarzalny smak. Oprócz gotowania zup, pomidory są również wykorzystywane jako składnik potraw, sałatek lub przetworzone na produkty takie jak sok pomidorowy, sos do maczania czy sos pomidorowy.
Pod względem wartości odżywczych pomidory są bogate w witaminę A, witaminę C, witaminę K, witaminę B6, potas, kwas foliowy, magnez, niacynę, miedź i fosfor, a zawierają wyjątkowo mało cholesterolu, tłuszczów nasyconych, sodu i kalorii.

Zdjęcie ilustracyjne
W szczególności, czerwonym barwnikiem w pomidorach jest likopen. Związek ten działa jako przeciwutleniacz, który zapobiega zarówno rozwojowi komórek nowotworowych, jak i tworzeniu się skrzepów krwi w ścianach naczyń krwionośnych.
Pomidory zawierają kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy i kwas cytrynowy, które pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, zwiększają stężenie kwasu żołądkowego, regulują pracę przewodu pokarmowego i wspomagają leczenie chorób układu pokarmowego. Zawierają kwas owocowy i celulozę, które wspomagają trawienie, nawilżają jelita i zapobiegają zaparciom.
Badania wykazały, że pomidory odgrywają ważną rolę w zapobieganiu przewlekłym chorobom, takim jak choroby układu krążenia, osteoporoza i cukrzyca. Z tych powodów pomidory są powszechnym składnikiem codziennych posiłków wielu rodzin.
Ile pomidorów wystarczy?
Ilość pomidorów, którą należy spożywać każdego dnia, może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb, wagi, poziomu aktywności, celów i stanu zdrowia.
Jednakże, według zaleceń, 1-2 surowe pomidory lub 7 pomidorków koktajlowych dziennie to rozsądna dawka, która dostarcza składników odżywczych z pomidorów, nie obciążając układu trawiennego i nie powodując ryzyka przybierania na wadze.

Zdjęcie ilustracyjne
Jeżeli podczas jedzenia pomidorów wystąpią u Ciebie takie objawy, należy natychmiast przerwać spożywanie tych pomidorów.
Pomidory to zdrowy produkt spożywczy, odpowiedni dla wielu osób. Jednak niektóre osoby uczulone na pyłki mogą mieć alergię na pomidory. Zespół ten nazywany jest zespołem alergii na pyłki, zespołem alergii pokarmowej lub zespołem alergii jamy ustnej.
Eksperci ostrzegają, że spożywanie pomidorów (lub innych owoców i warzyw o podobnym pyleniu) przez osoby z tym zespołem może prowadzić do ataku na białka zawarte w tych produktach. Istnieje ryzyko wystąpienia alergii, swędzenia i obrzęku gardła lub jamy ustnej.
Jeśli więc regularnie spożywasz pomidory i występują u Ciebie powyższe objawy, najlepiej z nich zrezygnować.
6 rzeczy, których należy unikać podczas jedzenia pomidorów, aby zachować zdrowie
Nie jedz pomidorów, gdy jesteś głodny
Pomidory zawierają dużo witaminy C, więc jedzenie ich na pusty żołądek może łatwo zaszkodzić żołądkowi. Ponadto pomidory zawierają pektyny i żywice fenolowe, które zakwaszają układ trawienny. Co więcej, spożycie tych substancji może powodować wymioty, bóle brzucha i łatwo prowadzić do zatrucia.

Zdjęcie ilustracyjne
Nie przegotowywać
Nie gotuj pomidorów na wolnym ogniu przez długi czas, ponieważ użycie przegotowanych lub zbyt długo przechowywanych pomidorów spowoduje utratę składników odżywczych i smaku. Poza tym, jedzenie pomidorów pozbawionych składników odżywczych może spowodować zatrucie pokarmowe, co nie jest korzystne dla zdrowia.
Nie jedz zielonych pomidorów
Niedojrzałe pomidory zawierają dużą ilość „alkaloidów”, które po spożyciu mogą powodować zatrucie pokarmowe. Objawami zatrucia po spożyciu zielonych pomidorów są zazwyczaj nudności, wymioty, ślinienie, osłabienie, zmęczenie i inne objawy… nawet ciężkie przypadki mogą zagrażać życiu.
Nie jedz zbyt wielu pomidorów
Spożywanie zbyt dużej ilości pomidorów może prowadzić do nietolerancji tego produktu, nawet w niewielkich ilościach. Jeśli stan ten nie zostanie szybko leczony i będzie długo nieleczony, choroba doprowadzi do poważniejszych chorób układu pokarmowego, takich jak bóle brzucha i wzdęcia. Objawy tego zjawiska są różne u każdej osoby. Jeśli organizm nie jest w stanie wchłonąć ziemniaków, chili lub pieprzu, nie będzie również tolerował pomidorów.
Nie jedz zbyt dużej ilości pestek pomidorów.
Nasiona pomidorów, podobnie jak nasiona guawy, nie ulegają rozkładowi w ludzkim układzie pokarmowym. Spożywanie dużej ilości nasion pomidorów podczas transportu pokarmu w jelitach może prowadzić do ich przedostania się do wyrostka robaczkowego, co może prowadzić do zapalenia wyrostka robaczkowego i mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Źródło






Komentarz (0)