Czy jedzenie samo w sobie wpływa na jakość życia, zdrowie i odżywianie?

dinh dưỡng - Ảnh 1. — Jedzenie w samotności może być bardziej szkodliwe dla zdrowia osób starszych, niż nam się wydaje - Zdjęcie: AI

Badania przeprowadzone przez Flinders University (Australia) opublikowano w czasopiśmie Appetite; przeanalizowano w nich dane z 20 badań przeprowadzonych na całym świecie , obejmujących ponad 80 000 osób powyżej 65. roku życia mieszkających w domu.

Wyniki pokazały, że osoby starsze, które często jadały w samotności, były bardziej narażone na niedożywienie, utratę wagi i upośledzenie fizyczne.

Ryzyko złego odżywiania i złego stanu zdrowia

Zespół badawczy stwierdził, że osoby starsze, które jedzą same, zazwyczaj jedzą mniej, mają mniejszą różnorodność pożywienia i ograniczają spożycie ważnych grup składników odżywczych, takich jak owoce, warzywa i bogate w białko mięso.

Czynniki te bezpośrednio wpływają na masę mięśniową, siłę i mobilność, które są kluczowe dla utrzymania zdrowego starzenia się.

„Jedzenie to coś więcej niż tylko odżywianie. Wspólne jedzenie zwiększa apetyt, buduje więzi i przyczynia się do zdrowia psychicznego” – powiedziała Caitlin Wyman, główna autorka badania i dietetyczka z Caring Futures Institute na Uniwersytecie Flindersa.

Podkreśliła również, że poczucie samotności i mniejsze kontakty społeczne mogą powodować, że osoby starsze będą mniej jeść, pomijać posiłki lub wybierać produkty nieodżywcze.

Kilka badań uwzględnionych w przeglądzie wykazało, że jedzenie w samotności wiązało się z wyższym ryzykiem utraty wagi i zwiększonego ryzyka kruchości. Osoby starsze, które jadły w towarzystwie innych, miały tendencję do stosowania bardziej zróżnicowanej diety, szybszego starzenia się i wyższej jakości życia.

Dr Alison Yaxley, współautorka badania, powiedziała, że pytania o nawyki żywieniowe są tak samo ważne, jak inne pytania w ramach badań przesiewowych dotyczących zdrowia, ponieważ pomagają wcześnie identyfikować osoby zagrożone niedożywieniem i kierować je do odpowiednich programów wsparcia.

Potrzeba wspólnych posiłków, od rodziny po społeczność

Naukowcy zaproponowali wiele rozwiązań, które mogą pomóc ograniczyć zjawisko samotnych posiłków wśród osób starszych, na przykład organizowanie wspólnych posiłków, tworzenie międzypokoleniowych modeli posiłków lub łączenie programów w dzielnicach mieszkalnych i lokalnych kawiarniach.

Te pozornie proste czynności przynoszą zauważalne efekty: osoby starsze jedzą lepiej, więcej rozmawiają i nadal czują się częścią grupy.

Pani Wyman podkreśla, że „dzielenie się posiłkami zwiększa przyjemność, motywuje do jedzenia i utrzymuje wartości odżywcze”, zmniejszając w ten sposób ryzyko pomijania posiłków lub podjadania, co jest częstą przypadłością wśród osób mieszkających samotnie.

Ta idea sprawdza się również w kontekście Wietnamu, gdzie tradycja „rodzinnych posiłków” odgrywa ważną rolę w łączeniu pokoleń. Jednak intensywne tempo życia w mieście, dzieci pracujące daleko od domu i wiele osób starszych mieszkających samotnie sprawiają, że wspólne posiłki stają się coraz rzadsze.

Dlatego takie rozwiązania jak kuchnie społeczne, kluby seniora czy „bezpłatne posiłki” w oddziałach i wspólnotach mogą stać się znanymi przestrzeniami, pomagającymi osobom starszym podtrzymywać interakcje społeczne, poprawiać ich zdrowie i zapobiegać niedożywieniu, które jest problemem wyraźnie narastającym we współczesnym starzejącym się społeczeństwie.

MINH HAI

Source: https://tuoitre.vn/an-com-mot-minh-anh-huong-den-chat-luong-song-suc-khoe-dinh-duong-20251124002642597.htm