Zjedz tę część jajka, aby zapobiec chorobie Alzheimera

Spożywanie więcej niż jednego jajka tygodniowo wiąże się z 47-procentowym zmniejszeniem ryzyka zachorowania na chorobę Alzheimera – Zdjęcie: Getty

Chociaż nie ma pewnego sposobu zapobiegania chorobie Alzheimera, naukowcy nieustannie badają, czy określone diety i produkty spożywcze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na tę chorobę.

Żółtka jaj pomagają zapobiegać chorobie Alzheimera

Aby ustalić, czy spożycie jaj wiązało się z jakimkolwiek wpływem na chorobę Alzheimera, naukowcy wykorzystali dane z projektu Rush Memory and Aging, który wykorzystuje kwestionariusze częstotliwości spożywania żywności do śledzenia częstotliwości spożywania jaj przez uczestników. Badanie objęło dane 1024 dorosłych.

Następnie naukowcy skupili się na konkretnym składniku odżywczym znajdującym się w żółtkach jaj — cholinie — która wiąże się ze zdrowiem mózgu.

W okresie obserwacji trwającym średnio 6,7 roku u 280 uczestników (27,3%) zdiagnozowano klinicznie otępienie typu Alzheimera. Analiza wykazała, że ​​spożywanie więcej niż jednego jajka tygodniowo wiązało się z 47% zmniejszeniem ryzyka zachorowania na chorobę Alzheimera. 39% całkowitego wpływu jaj na chorobę Alzheimera można przypisać cholinie zawartej w diecie.

Badanie to opiera się na wynikach wcześniejszych badań, które wykazały, że nawet ograniczone spożycie jaj (około jednego jajka tygodniowo) wiązało się z wolniejszym tempem pogarszania się pamięci niż spożywanie małej ilości jaj lub ich zupełna rezygnacja.

„Badanie nie dowodzi mechanizmu tego efektu, ale wiemy, że niektóre składniki diety jajecznej są korzystne dla mózgu” – powiedział Gary Small, profesor i kierownik psychiatrii w Hackensack Meridian School of Medicine. Small nie brał udziału w badaniu.

„Cholina wspomaga syntezę i uwalnianie neuroprzekaźników ważnych dla pamięci. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają stany zapalne mózgu, które przyczyniają się do neurodegeneracji, a luteina zmniejsza związany z wiekiem stres oksydacyjny, który może powodować zużycie komórek mózgowych” – dodaje.

Cholina odgrywa ważną rolę w zdrowiu.

Cholina to składnik odżywczy, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu ogólnego zdrowia, zwłaszcza funkcji mózgu. Ze względu na podobne właściwości i korzyści, cholinę często zalicza się do witamin z grupy B.

Jednym z najbogatszych i najłatwiej dostępnych źródeł choliny są żółtka jaj. Cholina przyczynia się do syntezy acetylocholiny, niezbędnego neuroprzekaźnika dla pamięci, nastroju i kontroli mięśni. Dlatego zapewnienie odpowiedniego spożycia choliny może wspierać funkcje poznawcze i zapobiegać niektórym zaburzeniom neurologicznym.

Jedno duże jajko dostarcza 169 miligramów choliny. Według Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH), zalecane dzienne spożycie choliny wynosi 550 mg dla dorosłych mężczyzn i 425 mg dla kobiet niebędących w ciąży i niekarmiących.

„Jedząc dwa jajka dziennie, spełnisz zalecenia dotyczące choliny i innych składników odżywczych ważnych dla zdrowia mózgu” – powiedziała dr Taylor Wallace, adiunkt w dziedzinie żywienia na Uniwersytecie Tufts w Massachusetts.

„Badania kliniczne wykazały, że taki poziom jest bezpieczny, nawet u osób chorych na cukrzycę, a także osób z grupy ryzyka lub już cierpiących na zespół kardiometaboliczny” – dodał.

Aby uzyskać jak najwięcej korzyści dla zdrowia mózgu z jajek, jedz żółtko, aby uzyskać cholinę, i dodaj warzywa, aby zapewnić sobie zbilansowaną dietę. Chociaż wybory żywieniowe są ważne dla zdrowia mózgu, inne czynniki są równie ważne, mówi Small.

„Oprócz pożywnej diety, regularne ćwiczenia i radzenie sobie ze stresem są niezbędne dla zdrowego starzenia się” – mówi. „Codzienny energiczny spacer może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, podobnie jak 10 minut medytacji dziennie. Ćwiczenia umysłowe, takie jak rozmowy, gry, układanie puzzli i czytanie, wzmacniają nasz umysł i poprawiają pamięć”.

Source: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm