Mówi się, że „jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka”, ale nowe badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Cincinnati wskazują na innego potencjalnego kandydata: borówki.
Borówki to nie tylko popularny owoc w deserach, koktajlach i sałatkach, ale udowodniono również, że pomagają zmniejszyć ryzyko utraty pamięci u osób starszych.
Antocyjany – sekret fioletowego koloru jagód
Badanie przeprowadzone przez psychologa i neurologa behawioralnego dr. Roberta Krikoriana, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Nutrients, wykazało związek między regularną suplementacją jagodami a poprawą pamięci i zdrowia mózgu u osób w średnim wieku, u których występuje wysokie ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera lub pogorszenie funkcji poznawczych.
Zespół dr. Krikoriana od lat koncentruje się na jagodach. Borówki wyróżniają się szczególnie wysoką zawartością antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy, które nadają owocom niebiesko-fioletowy kolor.
U roślin antocyjany chronią przed promieniowaniem UV i bakteriami; u ludzi pomagają zmniejszać stany zapalne, poprawiać metabolizm i zwiększać energię komórkową.
Nie tylko borówki, ale także produkty takie jak maliny, czarny ryż czy czarna soja są bogate w antocyjany. Jednak zdaniem ekspertów borówki charakteryzują się wyjątkową równowagą między pysznym smakiem, łatwością włączenia do codziennej diety i wyjątkową wartością odżywczą.
Metody badawcze
W badaniu wzięło udział 33 osoby w wieku 50-65 lat z Cincinnati. Grupa ta miała nadwagę, stan przedcukrzycowy (insulinooporność) i wykazywała wczesne objawy utraty pamięci.
Według statystyk około 50% amerykańskiej populacji w średnim wieku znajduje się w stanie przedcukrzycowym, który jest uważany za czynnik ryzyka wielu chorób przewlekłych, w tym choroby Alzheimera.
Przez 12 tygodni ochotnicy zostali poproszeni o niejedzenie żadnych innych jagód poza dołączoną saszetką suplementu. Połowa uczestników otrzymywała proszek zawierający równowartość pół szklanki świeżych jagód dziennie, a reszta placebo.
W międzyczasie przeprowadzono testy poznawcze, aby zmierzyć pamięć roboczą, elastyczność umysłową i koncentrację – zdolności, które często ulegają pogorszeniu u osób chorych na demencję już na wczesnym etapie.
Nieoczekiwane wyniki
Wyniki badań w grupie przyjmującej suplement z jagód wykazały znaczącą poprawę wyników testów pamięciowych, zwłaszcza zdolności do filtrowania nieistotnych informacji podczas uczenia się i zapamiętywania.
Jest to ważna umiejętność w życiu codziennym, np. pamiętanie o spotkaniu pośród serii powtarzających się zadań.
Dodatkowo, w tej grupie stwierdzono niższy poziom insuliny na czczo, co wskazuje na lepszą funkcję metaboliczną – organizm łatwiej spalał tłuszcz, aby uzyskać energię.
Kolejnym ciekawym faktem jest to, że zaobserwowano u nich oznaki „rozprzęgania mitochondriów” – procesu komórkowego powiązanego z dłuższym życiem i zmniejszonym stresem oksydacyjnym, który jest przyczyną zmęczenia i utraty pamięci.
„Te odkrycia sugerują, że borówki mogą mieć wpływ na mózg, a także na metabolizm energetyczny, co jest bardzo obiecującym obszarem badań” – powiedział dr Krikorian.
Bezpieczne i zdrowe rozwiązania
Choć badanie było niewielkie, jego wyniki dają ogromną nadzieję: prosty nawyk, taki jak picie koktajlu jagodowego na śniadanie lub codzienne posypywanie jogurtu lub płatków świeżymi jagodami, może w dłuższej perspektywie przyczynić się do poprawy zdrowia mózgu.
Borówki są już znane w diecie i menu odchudzającym ze względu na niską kaloryczność, wysoką zawartość błonnika i przeciwutleniaczy. Codzienne spożywanie tego owocu można również uznać za „wczesną inwestycję” w zdrowie mózgu, szczególnie u osób zagrożonych stanem przedcukrzycowym lub chorobą Alzheimera w wywiadzie rodzinnym.
„Choroba Alzheimera i inne formy demencji rozwijają się przez wiele lat, zaczynając w średnim wieku. Wczesna profilaktyka jest ważna. Chociaż potrzebne są dalsze badania, regularne spożywanie borówek to zdrowy i bezpieczny wybór dla każdego” – podkreślił dr Krikorian.
Źródło: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp
Komentarz (0)