Australijska gazeta chwali wietnamską grillowaną wołowinę z liśćmi betelu jako „najlepszą na świecie”

[reklama_1]

„Sydney Morning Herald” pisze: „Chcesz łatwo zapamiętać, czym jest bo la lot? Wyobraź sobie, że to „wołowina w liściach”. To tradycyjne wietnamskie danie właściwie nazywa się „Thit bo nuong la lot” (grillowana wołowina zawinięta w liście lolot), ale obcokrajowcy często skracają je do „bo la lot”.

W artykule autor Ben Groundwater opisuje również sposób przygotowania tego dania: „Aby je przygotować, wołowinę sieka się i miesza z przyprawami, takimi jak szczypiorek, czosnek, czarny pieprz, cukier, sos rybny, sos ostrygowy, glutaminian sodu, a następnie zawija w liście betelu i grilluje. Najlepiej jednak grillować ją na węglu drzewnym.

Następnie Wietnamczycy posypują pyszne roladki wołowe zawinięte w liście betelu prażonymi orzeszkami ziemnymi i ziołami, a następnie maczają je w pikantnym sosie rybnym o nazwie mam nem. Połączenie słodkiego, słonego, kwaśnego… z lekkim, wędzonym posmakiem, wietnamska „wołowina grillowana w liściach betelu” to naprawdę jedno z najwspanialszych dań na świecie.

Australijska gazeta donosi, że danie z wołowiny w liściach betelu pochodzi z południowego Wietnamu. Według autora artykułu, mieszkańcy Sydney, którzy chcą delektować się pyszną wołowiną w liściach betelu, mogą udać się do restauracji Gia Dinh w Marrickville. Jeśli jesteś w Melbourne, spróbuj tego dania w Viet Kitchen w Footscray. Jeśli jesteś w Brisbane, możesz odwiedzić restaurację Mister Bui Banh Mi.

Danie „wołowina zawinięta w liście betelu” w niektórych australijskich restauracjach jest często tłumaczone jako „wołowina zawinięta w liście betelu”, ale tak naprawdę nie chodzi o liść betelu, a o błąd tłumaczy, którzy nie potrafią odróżnić liścia betelu od liścia pieprzu sarmentosum, częściowo dlatego, że te dwa rodzaje liści mają stosunkowo podobny kształt. Bardziej delikatny w smaku liść używany do zawijania wołowiny to liść pieprzu sarmentosum, czasami nazywany dzikim betelem.

Klienci z Wietnamu oceniają, że miska pho Chi Pu w Chinach kosztuje ponad 200 000 VND

Restauracja pho Chi Pu w Szanghaju w Chinach po oficjalnym otwarciu (13 października 2023 r.) nadal przyciąga uwagę wietnamskich i międzynarodowych gości.

7 słynnych, pysznych specjałów Północnego Zachodu, pełnych górskich i leśnych smaków

Specjały kuchni północno-zachodniej, charakterystyczne dla mieszkańców gór, są proste i rustykalne, ale przesiąknięte narodową tożsamością. Jeśli będziesz mieć okazję odwiedzić północno-zachodnią część kraju, nie przegap serii pysznych specjałów, takich jak Thang co ngua, Pa pinh top, Be chao, Nam Pia, Ga nuong mac khen...

Źródło