Ujawniamy superprosty sposób smażenia ud kurczaka we frytkownicy powietrznej

GĐXH – Smażenie kurczaka we frytkownicy powietrznej to nowy trend kulinarny dla zabieganych gospodyń domowych. Jest szybkie, łatwe i zdrowe, a smak dania nie ustępuje kurczakowi smażonemu na oleju.

Surowce

8 udek kurczaka (porcja dla 4 osób); 100 g bułki tartej; 150 g mąki pszennej; 350 ml świeżego mleka; 2 jajka; 40 g imbiru; 1 główka czosnku; 2 szalotki; 1 łyżka przyprawy w proszku; 1/2 łyżeczki chili w proszku; 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku; 1 łyżeczka mielonego pieprzu; 1 łyżka sosu chili; 1 łyżka cukru; 1 łyżka mąki ryżowej; 1 łyżka białego wina.

Jak się przygotować

Przygotuj kurczaka

Umyj imbir, obierz go i pokrój w plasterki, włóż do dużej miski. Dodaj 8 udek kurczaka, 5 łyżeczek soli, 1 łyżkę białego wina, dokładnie natrzyj kurczaka i kilkakrotnie opłucz czystą wodą.

Smażenie kurczaka we frytkownicy powietrznej to nowy trend kulinarny wśród zapracowanych gospodyń domowych.

Zamarynuj kurczaka i gotuj go na parze, aż będzie gotowy.

Zalej 300 ml świeżego mleka i mocz udka kurczaka przez około 30 minut, następnie wyjmij je i odsącz. Obierz szalotkę i czosnek, posiekaj je i włóż do miski z 1/2 łyżki cukru, 1/2 łyżki przyprawy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu.

Dobrze wymieszaj i marynuj przez 30 minut. Możesz nakłuć kurczaka widelcem, aby szybciej wchłonął przyprawy. Po zamarynowaniu umieść kurczaka w parowarze na 15-20 minut, a następnie przełóż na talerz i odstaw do ostygnięcia.

Zanurz kurczaka w mokrej i suchej mące

Przygotuj mokrą mieszankę składającą się z: 50 g mąki pszennej, 1/2 łyżki cukru, 1/2 łyżki przyprawy w proszku, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, 1 łyżki sosu chili, 2 jajek, 50 ml świeżego mleka w misce i dobrze wymieszaj.

Przygotuj kolejną miskę, wymieszaj 100 g bułki tartej ze 100 g mąki pszennej. Zanurz udka kurczaka w mokrej mieszance mąki, a następnie w suchej. Powtórz czynność zanurzania kurczaka po raz drugi w mokrej mące, a następnie obtocz go kolejną warstwą suchej mąki.

Smażony kurczak

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza przez 5-7 minut, włączając tryb podgrzewania i naciśnij przycisk Start. Włóż kurczaka do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut, aby dokończyć smażenie.

Wskazówki dotyczące smażenia kurczaka we frytkownicy powietrznej

Aby przygotować smażonego kurczaka za pomocą frytkownicy powietrznej, należy pamiętać o kilku rzeczach:

Aby kurczak był chrupiący i szybko równomiernie usmażony, układaj w urządzeniu do smażenia na powietrzu tylko odpowiednią ilość kurczaka warstwami.

Kurczaka można usmażyć na patelni z olejem, a następnie zgrillować go we frytkownicy powietrznej, aby zmniejszyć jego suchość i poprawić jego smak. Zdjęcie ilustracyjne

Przed włożeniem kurczaka do frytkownicy należy posmarować ją cienką warstwą oleju, aby zapobiec przywieraniu kurczaka do dna garnka.

Możesz najpierw usmażyć kurczaka na patelni z olejem, a następnie upiec go we frytkownicy, aby zmniejszyć jego suchość i nadać mu smaczniejszy smak. Podczas smażenia w piekarniku sprawdź kurczaka, smaż przez około 15 minut, a następnie przewróć na drugą stronę, aby równomiernie usmażyć go od środka.

Przed wyjęciem kurczaka z blachy do pieczenia odczekaj, aż lekko ostygnie.

Smażony kurczak podawany z surowymi warzywami, ogórkiem i sosem chili lub pomidorowym to ulubione danie wielu dzieci.