Ujawniamy niezwykle prosty sposób smażenia ud kurczaka we frytkownicy powietrznej.

GĐXH – Smażenie kurczaka we frytkownicy powietrznej staje się nowym trendem kulinarnym dla zabieganych gospodyń domowych. Jest szybkie, łatwe w przygotowaniu, zdrowe, a smakuje równie dobrze, jak kurczak smażony na oleju.

Składniki

8 udek kurczaka (4 porcje); 100 g bułki tartej; 150 g chrupiącego ciasta do smażenia; 350 ml świeżego mleka; 2 jaja kurze; 40 g imbiru; 1 ząbek czosnku; 2 szalotki; 1 łyżka przyprawy w proszku; 1/2 łyżeczki chili w proszku; 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku; 1 łyżeczka mielonego pieprzu; 1 łyżka sosu chili; 1 łyżka cukru; 1 łyżka proszku do pieczenia; 1 łyżka białego wina.

Sposób przygotowania

Przygotowanie kurczaka

Umyj imbir, obierz go i pokrój w plasterki. Umieść w dużej misce. Dodaj 8 udek kurczaka, 5 łyżeczek soli i 1 łyżkę białego wina. Dokładnie natrzyj kurczaka mieszanką i kilkakrotnie opłucz go czystą wodą.

Smażenie kurczaka w gorącym powietrzu staje się nowym trendem kulinarnym wśród zapracowanych gospodyń domowych.

Zamarynuj i ugotuj kurczaka na parze, aż będzie ugotowany.

Namocz udka kurczaka w 300 ml świeżego mleka przez około 30 minut, następnie wyjmij je i odsącz. Obierz szalotkę i czosnek, drobno posiekaj i włóż do miski z 1/2 łyżki cukru, 1/2 łyżki przyprawy w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu.

Dokładnie wymieszaj składniki i marynuj przez 30 minut. Możesz nakłuć skórę kurczaka widelcem, aby marynata szybciej wniknęła w mięso. Po zamarynowaniu ułóż kurczaka w parowarze i gotuj na parze przez 15-20 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na talerzu.

Zanurz kurczaka w mokrym cieście, a następnie w suchym cieście.

Przygotuj mokre ciasto, mieszając w misce: 50 g mąki do smażenia, 1/2 łyżki cukru, 1/2 łyżki przyprawy w proszku, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, 1 łyżkę sosu chili, 2 jaja kurze i 50 ml świeżego mleka, a następnie dokładnie wymieszaj.

W innej misce wymieszaj 100 g bułki tartej ze 100 g mieszanki do panierowania. Zanurz udka kurczaka w mokrym cieście, a następnie w suchym. Powtórz ten proces po raz drugi, zanurzając kurczaka w mokrym cieście, a następnie obtaczając go w suchym cieście.

Smażony kurczak

Rozgrzej piekarnik do 180°C na 5-7 minut, używając funkcji „Rozgrzewanie wstępne” i naciśnij przycisk „Start”. Ułóż kawałki kurczaka w piekarniku i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut, aby dokończyć smażenie kurczaka.

Uwagi dotyczące smażenia kurczaka we frytkownicy powietrznej

Aby skutecznie usmażyć kurczaka przy użyciu frytkownicy powietrznej, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Aby mieć pewność, że kurczak będzie w pełni upieczony, chrupiący i równomiernie usmażony, układaj kawałki kurczaka w urządzeniu do smażenia na powietrzu wyłącznie warstwami.

Aby zmniejszyć suchość kurczaka i poprawić jego smak, przed upieczeniem go we frytkownicy powietrznej możesz go lekko podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju. (Zdjęcie ilustracyjne)

Przed umieszczeniem kurczaka we frytkownicy należy posmarować go cienką warstwą oleju, aby zapobiec przywieraniu kurczaka do dna.

Możesz lekko podsmażyć kurczaka na patelni z olejem przed pieczeniem go we frytkownicy, aby zmniejszyć jego suchość i poprawić jego smak. Pamiętaj, aby sprawdzać kurczaka podczas smażenia; obracaj go co 15 minut, aby upewnić się, że smaży się równomiernie od środka na zewnątrz.

Przed wyjęciem kurczaka z blachy do pieczenia należy odczekać, aż trochę ostygnie.

Smażony kurczak podawany ze świeżymi warzywami, ogórkiem i sosami, takimi jak chili lub ketchup, jest ulubioną potrawą wielu dzieci.