Dania z wołowiny należą do najlepszych potraw świata. Wypróbuj ten niesamowicie prosty przepis w chłodny dzień – pokochasz go!

GĐXH – To jedno z tych prostych, a zarazem pełnych smaku dań, szczególnie popularnych w chłodne dni. Zostało ono umieszczone na liście 100 najlepszych dań mięsnych na świecie przez znaną na całym świecie stronę internetową TasteAtlas, w oparciu o opinie czytelników z całego świata.

Znany na całym świecie portal kulinarny TasteAtlas stworzył listę 100 najlepszych dań mięsnych na świecie, opartą na opiniach czytelników. Wśród nich znalazły się dania kuchni wietnamskiej, takie jak gulasz wołowy i wołowina w sosie octowym.

Gulasz wołowy to danie znane z wielu wietnamskich posiłków rodzinnych. To danie zachwyca delikatnością i aromatem wołowiny, połączonym z intensywnym aromatem trawy cytrynowej, cynamonu i anyżu gwiaździstego, łagodną ostrością papryczek chili i naturalną słodyczą starannie gotowanego bulionu.

Gulasz wołowy można podawać z białym ryżem, chrupiącym chlebem lub makaronem, dzięki czemu jest to idealne danie na zimne dni, kiedy wystarczy miska gorącego gulaszu wołowego, aby rozgrzać serce.

Wietnamska potrawa z wołowiny znalazła się w pierwszej setce najlepszych dań mięsnych na świecie.

Gulasz wołowy smakuje wyśmienicie z ryżem lub chlebem. (Zdjęcie: HM)

Oprócz gulaszu wołowego, wołowina maczana w occie jest również popularnym daniem wśród Wietnamczyków, zwłaszcza w regionach centralnych i południowych. Świeżą wołowinę szybko zanurza się w mieszance octu, wody kokosowej, trawy cytrynowej i cebuli, a następnie zawija w papier ryżowy ze świeżymi warzywami i macza w sosie z fermentowanej ryby, tworząc harmonijny, lekki i niezapomniany smak.

Jak przygotować w domu autentyczną gulaszową wołowinę.

Składniki na gulasz wołowy:

+ 1 kg wołowiny (golonka, mostek lub mięso z dodatkiem ścięgna dla uzyskania bardziej chrupiącej i smaczniejszej konsystencji)

+ 1 cebula, 2 łodygi trawy cytrynowej

+ Posiekana cebula, czosnek i marchewka

Sól, cukier, sos rybny, pieprz, olej do gotowania, proszek przyprawowy

+ 1 – 1,5 litra świeżej wody kokosowej

+ Przyprawa do gulaszu wołowego (lub inna przyprawa)

+ 100g przecieru pomidorowego

+ 1 laska cynamonu, 2 gwiazdki anyżu (opcjonalnie)

+ Skrobia kukurydziana

Jak przygotować gulasz wołowy:

Krok 1: Dokładnie umyj wołowinę solą i octem, a następnie pokrój ją na kawałki wielkości kęsa. Zamarynuj wołowinę w posiekanej cebuli, czosnku i trawie cytrynowej, 2 łyżkach sosu rybnego, ½ łyżki pieprzu, 1 łyżce oleju, 1 łyżce wina do gotowania, 1 łyżce przyprawy w proszku i 1,5–2 łyżkach przyprawy do gulaszu wołowego. Marynuj przez co najmniej 1 godzinę lub całą noc, aby mięso równomiernie wchłonęło smaki.

Marynuj wołowinę przez co najmniej godzinę lub całą noc, aby smaki równomiernie się przeniknęły.

Krok 2:

Podsmaż cebulę, czosnek, cynamon i anyż gwiazdkowy, aż aromaty się rozpuszczą. Dodaj pomidory z puszki i smaż, aż zmiękną, a następnie dodaj wołowinę i mieszaj, aż się zrumieni. Wlej tyle mleka kokosowego, aby przykryło mięso, dodaj cebulę i lekko dopraw solą i cukrem. Gotuj na małym ogniu lub w szybkowarze, aż mięso będzie miękkie.

Krok 3:

Gdy wołowina będzie miękka, dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw do smaku. Wymieszaj 2 łyżki mąki kukurydzianej z 4 łyżkami wody i stopniowo wlewaj do garnka, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

Gulasz wołowy to jedno z pysznych i apetycznych dań na chłodne dni.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-tu-thit-bo-lot-top-mon-ngon-the-gioi-ngay-lanh-thu-ngay-cach-che-bien-vo-cung-don-gian-an-la-me-nay-172251215170736047.htm