Na twarzach zagranicznych turystów, którzy zajadali się pho w Dniu Pho, zawsze gościły promienne uśmiechy – zdjęcie: QUANG DINH
Pomimo różnic językowych, kulturowych i środowiskowych, wszyscy odwiedzający posługują się wspólnym „językiem” – kuchnią , którą można w pełni oddać poprzez parujące miski pho podczas Dnia Pho, który trwa do godziny 21:00 14 grudnia.
Turyści z całego świata czekają na kukurydziane pho – zdjęcie: HUU HANH
W Wietnamie można jeść pho bez końca i się nim nie znudzić.
Pośród gwarnego tłumu Marie (obywatelka Wielkiej Brytanii) i jej mąż, którzy właśnie wylądowali w Ho Chi Minh City po 13-godzinnym locie z Wielkiej Brytanii do Wietnamu, zmierzali do hotelu, gdy nagle olśnił ich zapach pho unoszący się w atmosferze festiwalu.
„Byliśmy wyczerpani, ale jedzenie pachniało tak pysznie, że nie mogliśmy się ruszyć” – powiedziała Marie z uśmiechem. I tak oto para delektowała się swoimi pierwszymi miskami pho w Wietnamie, w samym sercu Ho Chi Minh, rozpoczynając tym samym kulinarną eksplorację Wietnamu.
Pan Muaz Taha i pani Ata Sarsur pochodzą z Palestyny. To była ich pierwsza podróż do Wietnamu i zaledwie dwa dni po przyjeździe przypadkiem natrafili na wydarzenie. Byli niesamowicie zaskoczeni i szczęśliwi, widząc jedzenie „halal” – zgodne z wiarą muzułmanów – na stoisku Pho S.
„Trudno tu znaleźć jedzenie „halal”, jedzenie bez wieprzowiny. Jedliśmy pyszne pho, choć było trochę pikantne” – powiedział Muaz Taha. – Zdjęcie: QUANG DINH
Ciekawość i podekscytowanie malowały się również na twarzach rodziny Olliego z Nowej Zelandii. Cała rodzina wciąż nie mogła się zdecydować, które stoisko z pho wybrać spośród dziesiątek stoisk na festiwalu.
„Moja rodzina jest tu już od kilku dni, a rodzice codziennie zabierają mnie na pho, ale wciąż mi się nie znudziło. Kiedy przechodzimy obok i widzimy znak z napisem „pho”, od razu się zatrzymujemy, żeby to sprawdzić” – powiedział Ollie portalowi Tuoi Tre Online.
W przeciwieństwie do turystów, którzy dopiero co przybyli do Wietnamu, Marcus (obywatel Niemiec) mieszka tu już od dłuższego czasu.
Po zjedzeniu miski pho w Pho Minh Pasteur podzielił się z Tuoi Tre Online informacją, że spędził 3 miesiące w Wietnamie i przyznał, że zjadł „setki misek pho” w wielu różnych restauracjach.
Wielu turystów dowiaduje się o pysznych restauracjach pho i ciekawych zajęciach kulinarnych dzięki swoim lokalnym przyjaciołom - Zdjęcie: QUANG DINH
Marcus twierdzi, że każde miejsce, od małych przydrożnych knajpek po słynne restauracje serwujące pho, ma swój niepowtarzalny smak. „Ufam każdej misce wietnamskiego pho” – mówi żartobliwie, dając do zrozumienia, że przez całą podróż nie zjadł ani jednej niesmacznej miski pho.
W Dzień Pho Marcus zapowiedział, że spróbuje jeszcze kilku misek, uznając to za wyjątkową okazję do poznania wielu różnych smaków pho. Dla niego jedzenie pho to nie tylko zaspokojenie głodu, ale także zbliżenie się do kultury wietnamskiej.
Wśród tłumów uczestniczących w Pho Day 2025 około 10% stanowili obcokrajowcy - Zdjęcie: QUANG DINH
Miejscowi są ambasadorami pho.
Marcus nie zapomniał również wspomnieć o swoich wietnamskich przyjaciołach – swoich specjalnych „przewodnikach kulinarnych”.
Roman był zachwycony, gdy właściciel restauracji Nhat Vi Pho zaproponował mu spróbowanie przygotowania wietnamskiej zupy pho i podanie jej klientom. Zdjęcie: Nhat Vi Pho.
Dzięki wspólnej miłości do porannej jazdy na rowerze, zaprzyjaźnił się z grupą miejscowych, którzy zabrali go na kolację z pho i odkryli wiele innych wietnamskich potraw.
Dodał, że bez nich prawdopodobnie nie dowiedziałby się o tylu pysznych restauracjach.
Dzięki poleceniu lokalnych znajomych, Andrej i Roman mogą teraz delektować się pho przed stoiskiem z pho Nhat Vi.
Andrej powiedział, że był w Wietnamie około miesiąca i pho to danie, którego „nigdy mu się nie znudziło”.
Słyszeli już wcześniej o wietnamskim pho z Niemiec, ale dopiero po spróbowaniu go na własnej skórze docenili jego wyjątkowe właściwości. „Kiedy jadłem je po raz pierwszy, nie sądziłem, że pho może być tak pyszne” – powiedział Andrej.
Dowiedziawszy się, że miska pho, którą jadł, charakteryzowała się autentycznym smakiem południowowietnamskim, stwierdził, że jeśli będzie miał okazję, spróbuje innych rodzajów pho, aby lepiej docenić różnorodność tej potrawy.
W dniu otwarcia restauracji Pho dla gości zagranicznych było bardzo tłoczno - Zdjęcie: QUANG DINH
Dzień Pho potrwa do godziny 21:00 14 grudnia – Zdjęcie: HUU HANH
Program Pho Day 12-12, odbywający się już od dziewięciu lat pod hasłem „Wzbogacanie oferty wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie go na pięciu kontynentach”, odbędzie się przez dwa dni, 13 i 14 grudnia, w dawnym budynku Domu Towarowego Tax Department, przy ulicy Nguyen Hue 135, w dzielnicy Saigon, w Ho Chi Minh City.
W programie zaprezentowano niemal 30 słynnych i wyjątkowych marek pho z północnego i południowego Wietnamu, prezentując szeroką gamę dań pho odzwierciedlających cechy charakterystyczne różnych regionów i lokalnych kultur.
Przy cenie 40 000 VND za miskę, festiwal Pho Day, który odbędzie się 12 grudnia 2025 roku, ma na celu wydanie ponad 20 000 porcji w ciągu dwóch dni. Organizatorzy przekażą co najmniej 10% przychodów ze sprzedaży pho na program „Pho of Love”, przygotowując i serwując pho mieszkańcom dotkniętych powodzią terenów prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen), które niedawno ucierpiały w wyniku klęsk żywiołowych.
Program Pho Day 12-12 jest wspierany i koordynowany przez Departament Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej - Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Departament Promocji Handlu - Ministerstwo Przemysłu i Handlu, Departament Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh oraz Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu, przy wieloletnim partnerstwie z Acecook Vietnam Joint Stock Company, a w tym roku przy dodatkowym wsparciu Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited itp.
Source: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm
Komentarz (0)