Pyszne i pożywne dania z ostryg.

Jak prawidłowo czyścić surowe ostrygi

Po zakupie ostryg, mocz je w czystej wodzie przez około 2-3 godziny, aby zmiękczyć muł przywierający do ich zewnętrznej powierzchni. Następnie szoruj je szczotką od trzonu do otworu gębowego, podążając za zakrzywionymi liniami na muszli. Pomaga to usunąć muł i zwiększa skuteczność procesu czyszczenia.

Następnie końcówką noża podważ muszlę ostrygi, uważając, aby nóż nie dotknął mięsa ostrygi, gdyż mogłoby to spowodować utratę jej naturalnej słodyczy.

Proces ten pozwala na usunięcie drobnych fragmentów muszli i zapewnia dokładne oczyszczenie ostryg przed gotowaniem, dzięki czemu zachowują one najlepszy smak i jakość.

Dania z ostryg

Surowe ostrygi

Aby bezpiecznie delektować się tym pysznym daniem z surowych ostryg, należy je starannie przygotować. Następnie wyjmij ostrygi z muszli i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zapakuj je w lodowatą wodę przed użyciem.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — Po zakupie ostryg należy je namoczyć w czystej wodzie przez około 2–3 godziny, aby zmiękczyć muł przylegający do ich zewnętrznej części.

W misce połącz musztardę z sosem sojowym i dobrze wymieszaj. Dodaj odrobinę soku z cytryny do smaku. Na koniec polej ostrygi mieszanką, dobrze wymieszaj i podawaj ze świeżymi ziołami.

Owsianka ostrygowa

Umyj ostrygi i oddziel mięso. Następnie wsyp ryż, kleisty ryż i wodę do garnka i ugotuj owsiankę. Gdy ryż się ugotuje, dodaj bulion ostrygowy i oddzielone ostrygi, szybko podsmaż z szalotką i dopraw do smaku. Ugotowaną owsiankę przelej do miski, dodaj pieprz i kolendrę i delektuj się.

Grillowane ostrygi

Po oczyszczeniu ostryg, umieść je na grillu i piecz na węglu drzewnym. Jeśli chcesz grillować ostrygi z olejem szczypiorkowym, podczas grillowania ostryg przygotuj posiekaną szczypiorkę i podsmaż ją na oleju, doprawiając solą i glutaminianem sodu według własnego uznania.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — Po oczyszczeniu ostryg należy umieścić je na grillu i opiekać na węglu drzewnym.

Gdy ostrygi będą ugotowane, skrop je olejem szczypiorkowym i grilluj przez kolejne 2 minuty. W rezultacie otrzymasz pyszną, soczystą porcję ostryg, połączoną z pikantnym smakiem sosu chili oraz chrupkością i konsystencją szczypiorku, tworząc wyjątkowe i niezapomniane doznanie kulinarne .

Ostrygi gotowane na parze z trawą cytrynową

Należy przestrzegać prawidłowych metod przygotowywania ostryg, aby upewnić się, że są czyste. Następnie rozgnieć trawę cytrynową i równomiernie rozłóż ją na dnie garnka. Następnie ułóż ostrygi w garnku i gotuj na dużym ogniu. Czekając na zagotowanie się ostryg, posiekaj cebulę i podsmaż ją, aż będzie aromatyczna. Gdy ostrygi będą ugotowane, wyłącz ogień i ułóż je na talerzu, aby delektować się nimi.

Gotowane na parze ostrygi z trawą cytrynową, podawane z aromatyczną smażoną szalotką i odrobiną pikantnego sosu chili, tworzą atrakcyjne i pyszne danie.

O czym należy pamiętać podczas jedzenia ostryg?

Sposób zakupu i wyboru ostryg ma kluczowe znaczenie, ponieważ nieprawidłowe przechowywanie lub nieznane pochodzenie ostryg może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Sposób ich przygotowania również ma ogromny wpływ na jakość potrawy.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — Ostrygi dostarczają wielu korzystnych składników odżywczych, ale ich spożycie powinno być kontrolowane.

Ostrygi dostarczają wielu korzystnych składników odżywczych, ale ich spożycie powinno być kontrolowane. Nie należy spożywać zbyt wielu surowych ostryg w ciągu tygodnia. Mężczyznom zaleca się spożywanie surowych ostryg tylko 1-2 razy w tygodniu, po 3-4 ostrygi za każdym razem.

W przypadku dań z ostrygami gotowanymi, na przykład grillowanymi, w owsiance lub w zupie, można spożywać większe ilości, nie martwiąc się o negatywne skutki.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm