Co jest takiego w cieście biszkoptowym z solonymi jajkami Vung Tau, że klienci kupują je tak chętnie?

W weekendy na ulicy Le Hong Phong w Vung Tau (HCMC) w południowym słońcu ustawiają się kolejki, żeby kupić biszkopt z solonymi jajkami. Co jest tak pysznego w tym cieście, że wymaga tyle wysiłku?

Tradycyjny biszkopt z solonymi jajkami w ośrodku Cay Cot Dien – zdjęcie: HOANG LE

Biszkopt z solonymi jajkami staje się „specjalnością” Vung Tau i jest prezentem wybieranym przez wielu turystów przybywających do tego nadmorskiego regionu.

Konkurencja między piekarniami jest cicha, ale zacięta.

Słup elektryczny z korzeniem jabłoni gwiaździstej

Mówiąc o biszkoptowym cieście z solonymi jajkami z Vung Tau, nie sposób nie wspomnieć o piekarni Cay Cot Dien – jednej z marek uważanych za najstarszą i najsłynniejszą wśród turystów .

Klienci przychodzą zobaczyć i kupić biszkopt z solonymi jajkami w Cay Cot Dien - Zdjęcie: HOANG LE

Pan Ngoc Duy, właściciel restauracji Cay Cot Dien, powiedział, że od 1968 roku jego matka sprzedawała kanapki i biszkopty na targu Ben Dinh, a nie tutaj.

Około 2000 roku poszedł w ślady matki i otworzył mały stoisko z ciastami naprzeciwko sklepu Goc Vu Sua Banh Khot, tuż przy ulicy Cay Cot Dien. Klienci przychodzili, żeby zjeść Banh Khot i wygodnie kupowali kilka pudełek biszkoptu z solonymi jajkami, żeby go zjeść lub dać mu w prezencie.

Kiedy firma była już stabilna, w 2019 roku pan Duy zmodernizował zakład produkcji ciast, aby był bardziej nowoczesny i profesjonalny. Pudełka i opakowania na ciasta spotkały się z dużym zainteresowaniem.

Powiedział: „Wydałem sporą sumę pieniędzy z nadzieją, że to miejsce stanie się atrakcją dla turystów, którzy przyjeżdżają do Vung Tau, żeby kupić biszkopt z solonymi jajkami jako prezent”.

W sklepie Cay Cot Dien ubrani w mundury pracownicy biorą ciasta i doradzają klientom, a tuż obok nich znajduje się utalentowany piekarz, który piecze ciasta bezpośrednio, pomagając klientom wyobrazić sobie tradycyjny sposób wypieku ciast.

Wiele możliwości wyboru biszkoptu z solonymi jajkami

Pani Anh Quynh, 27-latka, mieszkająca w dzielnicy Bay Hien w Ho Chi Minh, powiedziała, że ​​za każdym razem, gdy ona i jej przyjaciele jadą do Vung Tau, decydują się kupić jako prezent biszkopt z solonymi jajkami.

Kolejka po biszkopt z solonym jajkiem w sklepie na ulicy Le Hong Phong – zdjęcie: HOANG LE

Klienci niosą torby po zakupie biszkoptu z solonym jajkiem na ulicy Le Hong Phong – zdjęcie: HOANG LE

Biszkopt z solonymi jajkami Vung Tau jest puszysty, miękki, ma jajeczny aromat, nie jest zbyt słodki i ma bogaty, tłusty smak solonych jajek. Sklepy bardzo szybko podchwytują ten trend wśród młodych ludzi.

Za każdym razem, gdy idę do sklepu, widzę, że menu ciast jest coraz dłuższe, żeby klienci mieli większy wybór. Moim zdaniem, oprócz biszkoptu, to właśnie sos i polewa są „kluczem” do przyciągnięcia młodych ludzi.

Na fanpage’u poświęconym Vung Tau, ktoś zamieścił zdjęcie klientów ustawiających się w kolejce po ciasta i napisał:

„Dlaczego w tej piekarni jest zawsze taki tłok? Ta obok jest pusta. Gdybyśmy zamienili kartony z jednej piekarni na drugą, czy klienci by się zorientowali?”

Ten komentarz otrzymał wiele odpowiedzi. Każdy komentarz przedstawia swój własny punkt widzenia, nie ma dwóch identycznych.

Inne rodzaje ciast sprzedawanych w cukierni Cay Cot Dien – zdjęcie: HOANG LE

Te dwie piekarnie to Golden i Davi, położone obok siebie na ulicy Le Hong Phong.

Cukiernia Golden powstała w 2015 roku i cieszy się popularnością wśród młodych ludzi ze względu na szeroki wybór dań. W ofercie znajduje się 28 rodzajów biszkoptów z solonymi jajkami. Cena ciast jest o kilka tysięcy dongów niższa niż w innych piekarniach, co również jest zaletą. Obecnie Golden ma trzy oddziały.

Biszkopt jest miękki i puszysty, a do ciasta dodaje się mały kawałek solonego jajka. - Zdjęcie: HOANG LE

Choć czasami bywa mniej tłoczno niż w Golden, Davi nie jest leniuchem. Ta piekarnia oferuje szeroki wybór ciast i ma 12 oddziałów, w tym 7 sklepów zlokalizowanych przy tętniącej życiem ulicy Hoang Hoa Tham, zawsze pełnej turystów.

Oprócz Cay Cot Dien, Golden i Davi, w Vung Tau można obecnie kupić dziesiątki marek ciast biszkoptowych z solonymi jajkami.

Istnieją biszkopty z solonymi jajkami marki A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... każda marka ma od jednej do kilku gałęzi, tworząc „matrycę” biszkoptów z solonymi jajkami marki Vung Tau.

Tradycyjny biszkopt z solonymi jajkami Vung Tau kosztuje od 25 000 do 30 000 VND/pudełko (9-10 małych kawałków).

Dostępne są także biszkopty z solonymi jajkami, posypane innymi dodatkami i sosami, w cenach od 35 tys. do 60 tys. VND za pudełko.

Cena nie jest zbyt wysoka, ciasto jest kompaktowe i łatwe do przenoszenia, a także przypadnie do gustu większości osób, dlatego też biszkopt z solonymi jajkami Vung Tau to przekąska, która przyciąga wiele osób, zwłaszcza młodych.

Powrót do tematu

HOANG LE

Source: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm