Ile jajek powinienem zjeść na śniadanie?

Skład odżywczy jaj

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) średnie jajko zawiera około 70 kalorii, 6 gramów białka, 5 gramów tłuszczu i 187 miligramów cholesterolu.

Jajka zawierają witaminy A, D, E, K, B1, B6, B12 i inne, z czego witaminy D i B12 występują w stosunkowo dużych ilościach. Witamina D pomaga wchłaniać wapń, który odgrywa ważną rolę w rozwoju kości i mięśni. Witamina B12 wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Białko zawarte w jajach jest zdrowe i zawiera niezbędne aminokwasy potrzebne ludzkiemu organizmowi, które mogą zapewnić organizmowi konieczną energię i regenerować tkanki.

Jajka dzielą się na białka i żółtka. Zawartość składników odżywczych w tych dwóch częściach jest bardzo różna. Białka są niskokaloryczne i bogate w białko. Żółtka zawierają głównie tłuszcz, minerały i witaminy. W porównaniu z białkami, żółtka stanowią bardziej złożoną kombinację.

Ile jajek powinienem zjeść na śniadanie?

Ile jajek powinienem jeść każdego ranka?

Gazeta „Lao Dong” zacytowała AHA i NIH, twierdząc, że według badań Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (American Heart Association), jaja są źródłem wysokiej jakości białka, witamin i minerałów, takich jak witamina B12, ryboflawina i selen. Głównym problemem jest jednak ilość cholesterolu w jajach. Duże jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, głównie w żółtku.

Chociaż ostatnie badania wykazały, że cholesterol w diecie nie wpływa bezpośrednio na poziom cholesterolu we krwi u większości zdrowych osób, u niektórych osób nadal obserwuje się podwyższony poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu) po spożyciu produktów bogatych w cholesterol. Dlatego eksperci zalecają ograniczenie spożycia jaj, jeśli w przeszłości występowały choroby serca lub wysoki poziom cholesterolu.

Spożywanie 1-2 jaj dziennie jest bezpieczne dla zdrowych osób bez ryzyka chorób układu krążenia. Osoby zagrożone chorobami układu krążenia lub mające problemy z cholesterolem powinny ograniczyć spożycie jaj, a optymalna porcja to 3-4 jaja tygodniowo.

Badanie Uniwersytetu Harvarda dotyczące diety i chorób układu krążenia wykazało, że osoby spożywające jaja codziennie mogą cierpieć na pewne problemy ze zdrowiem układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza te, których dieta jest bogata w tłuszcze nasycone i uboga w błonnik.

Spożywanie jaj nie zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u zdrowych osób, jednak inne czynniki, takie jak styl życia, dieta i genetyka, odgrywają większą rolę w ocenie wpływu jaj na zdrowie.

Dlatego liczba jajek spożywanych na śniadanie zależy od indywidualnego stanu zdrowia i potencjalnych czynników ryzyka. Dla osób zdrowych spożywanie 1-2 jaj dziennie jest bezpieczne, ale dla osób z problemami z sercem lub wysokim cholesterolem ograniczenie liczby jajek lub spożywanie białek jaj może być rozsądnym wyborem.

Ha An (Synteza)

Źródło: https://vtcnews.vn/morning-should-you-eat-good-morning-after-midnight-ar909349.html