Jakiego rodzaju ryby są „bogatymi rybami”, które z powodzeniem hoduje się w gminie Lao Cai, i skąd pochodzą?

Osiem lat temu rodzina pana Hoang Van Xo ze wsi Tri Trong była jedną z dwóch pierwszych rodzin w gminie Phuc Khanh, w dystrykcie Bao Yen (prowincja Lao Cai ), która odważnie sprowadziła jesiotra do domu w celu eksperymentalnej hodowli.

Przedtem, aby przygotować się do sprowadzenia „bogatych” ryb do eksperymentalnej hodowli, pan Xo udał się bezpośrednio do gospodarstw domowych, które miały doświadczenie w hodowli jesiotra w mieście Sa Pa i dystrykcie Bat Xat, aby zdobyć wiedzę i techniki hodowli ryb zimnowodnych.

Po opanowaniu techniki hodowli ryb zimnowodnych, dokładnie przestudiował teren i skonsultował się z ekspertami, aby zainwestować w naukową i profesjonalną farmę.

Zbudował system 4 niezależnych rur doprowadzających wodę do 4 standardowych okrągłych zbiorników.

Zachowując ostrożność, w pierwszym rzucie testował hodowlę tylko w jednym zbiorniku, w którym było ponad 100 narybku jesiotra.

Po okresie próbnym z hodowlą jesiotra odkrył, że ta specjalna ryba dobrze przystosowała się do lokalnego źródła wody i klimatu, więc z przekonaniem zainwestował w rozbudowę zbiornika hodowlanego.

Obecnie, dysponując czterema ciągłymi zbiornikami do hodowli jesiotrowatych, rodzina pana Xo co roku dostarcza na rynek ponad 5 ton jesiotra komercyjnego, osiągając przy tym zysk w wysokości ponad 200 milionów VND.

Hodowla „bogatych ryb” – hodowla jesiotra, ryby specjalnej, pomogła wielu gospodarstwom rolnym w gminie Phuc Khanh (dystrykt Bao Yen, prowincja Lao Cai) uzyskać lepsze dochody.

Według pana Xo, w trakcie zmieniających się pór roku należy skupić się na zapobieganiu chorobom jesiotra, zwłaszcza po deszczu. Woda w zbiorniku jest często mętna, dlatego należy szybko obniżyć poziom wody w zbiorniku, wyczyścić go i wymienić.

Jednocześnie pan Xo przeprowadza kąpiele solne w celu zwalczania pasożytów i zapobiegania chorobom u jesiotrowatych hodowanych w zbiornikach.

Wkraczając w szósty rok hodowli jesiotra, pięć zbiorników rodziny pana Ly Van Bena w wiosce Tri Trong ustabilizowało się. Dzięki prawidłowemu stosowaniu technik hodowlanych i pielęgnacyjnych oraz zapewnieniu dostępu do źródeł wody, ryby dobrze się rozwijają, przynosząc rodzinie wysoki dochód.

Według pana Bena jesiotra nazywa się rybą „bogaczy”, ponieważ koszty inwestycji są wysokie, techniki hodowli są rygorystyczne, a liczba miejsc z odpowiednimi źródłami wody jest ograniczona. W związku z tym niewiele osób ma warunki do ich hodowli.

Gospodarstwo rodzinne pana Bena zaprojektowało zbiorniki w kształcie drabiny, aby wykorzystać przepływ wody z górnego zbiornika do dolnego. Ryby smażone są importowane z renomowanych lokali w Sa Pa.

Z własnego doświadczenia wiem, że podczas transportu ryb z hodowli pozwala on rybom przyzwyczaić się do środowiska w małym zbiorniku, a następnie przenosi je do większych zbiorników w celu hodowli komercyjnej.

„Latem zasoby wody są ograniczone, dlatego aby ryby dobrze rosły, konieczne jest proaktywne dostosowywanie ilości wody i odpowiedniej obsady, a także stosowanie napowietrzaczy, gdy upały utrzymują się przez dłuższy czas. W porze deszczowej należy zwracać uwagę na sprawdzanie rur wodociągowych, unikać zaśmiecania rur i czyścić zbiornik natychmiast po deszczu, aby usunąć brudną wodę” – Pan Ben opowiedział więcej o swoich doświadczeniach w hodowli jesiotra.

Jesiotr ma wysoką wartość odżywczą, łatwo go przetworzyć na wiele pysznych dań i cieszy się popularnością wśród konsumentów.

Hodowla jesiotra wymaga zaawansowanych technik i dużego kapitału inwestycyjnego (od dziesiątek do setek milionów VND), ale wartość ekonomiczna jest wielokrotnie wyższa niż w przypadku innych gatunków hodowlanych w tej okolicy; rynek zbytu jest szeroki (w obrębie prowincji i poza nią).

Obecnie jesiotry w celach komercyjnych hoduje się przez około 12-15 miesięcy, a kiedy osiągną wagę 2-2,5 kg/sztukę lub więcej, można je sprzedać. Średnia cena sprzedaży wynosi 180 000-190 000 VND/kg (w stawie).

Według powszechnych szacunków koszt produkcji 1 jesiotra wynosi 170 000 - 200 000 VND, cena sprzedaży wynosi 360 000 - 380 000 VND/rybę, hodowca zarabia prawie połowę zysku.

Ze względu na korzystne ukształtowanie terenu, zasoby wodne i całoroczny chłodny klimat, niektóre górskie wioski gminy Phuc Khanh nadają się do hodowli ryb zimnowodnych.

Obecnie w gminie Phuc Khanh, w dystrykcie Bao Yen (prowincja Lao Cai), znajduje się 31 gospodarstw domowych z 89 zbiornikami do hodowli jesiotra (każdy zbiornik mieści 500–700 ryb), skoncentrowanymi głównie we wsiach Tri Trong, Tri Ngoai i Lang Nu. Gospodarstwa domowe rozwijają hodowlę jesiotra głównie na nieefektywnych gruntach rolnych.

Władze lokalne współpracują z wydziałami funkcyjnymi okręgu, aby w dalszym ciągu wdrażać politykę wspierającą hodowców tej wyjątkowej ryby, a jednocześnie zachęcać gospodarstwa domowe do zakładania spółdzielni zajmujących się hodowlą jesiotra w celu ścisłego powiązania produkcji i konsumpcji produktów.

Jesiotr to rodzaj ryby o naukowej nazwie Acipenser , obejmujący 21 znanych gatunków. Jest to jeden z najstarszych rodzajów ryb, który wciąż istnieje. Występuje naturalnie w wodach Europy, Azji i Ameryki Północnej...

Source: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm