Kawa redukująca emisję: droga, która przynosi „podwójne korzyści” rolnikom z Lam Dong

Już od początku sezonu zbiorów 2024-2025, obszary uprawy kawy w prowincji Lam Dong, stosujące model redukcji emisji, zaczęły odnotowywać obiecujące sygnały. Rolnicy nie tylko oszczędzają na kosztach inwestycji, ale także wyraźnie dostrzegają poprawę jakości gruntów, poprawę warunków rolniczych i poprawę jakości ziaren kawy – pozytywny sygnał w kontekście priorytetowego traktowania zielonego rolnictwa i zrównoważonego rozwoju.

Rodzina pana K'Rong Brecha z gminy Nam Nung, posiadająca prawie 1,7 hektara upraw kawy, stosuje model organiczny od ponad pięciu lat. Wcześniej, przy każdym zbiorze, stosował dużo nawozów nieorganicznych, co zwiększało koszty i utwardzało glebę. Jednak odkąd zaczął stosować kompostowany obornik, utrzymywać naturalną wilgotność trawy i uprawiać współrzędnie drzewa dające cień, takie jak makadamia i pieprz – które pomagają zatrzymywać wilgoć i absorbować CO₂ – ogród kawowy wyraźnie się zmienił: gleba jest luźniejsza, rośliny są zdrowsze, a koszty spadły o ponad połowę. Tej jesieni plony z ogrodu szacuje się na 3,5–4 tony/ha. Pan Brech powiedział: „Na początku nowa metoda była dla niego nieco trudna, ponieważ nie był do niej przyzwyczajony, ale rezultaty są oczywiste”.

Rolnicy w Lam Dong sprawdzają jakość owoców kawy w swoich ogrodach, uprawianych zgodnie z modelem redukcji emisji, mającym na celu zrównoważoną produkcję.

W gminie Quang Phu, rodzina pani H'Mri, która uprawiała kawę na około 2 hektarach, mieszając ją z durianem i awokado, aby zapewnić cień, również odnotowała podobne korzyści. Dzięki ograniczeniu nawozów chemicznych, ograniczeniu pestycydów, powrotowi do ręcznego koszenia trawy w połączeniu z utrzymaniem naturalnej trawy, koszty produkcji spadły o ponad 50% w porównaniu z poprzednim okresem. Wydajność utrzymuje się na stabilnym poziomie 4-4,5 tony/ha, a szacowany dochód wynosi ponad 450 milionów VND/ha rocznie. „Wcześniej tylko kilka gospodarstw domowych stosowało się do zaleceń doradców rolniczych, teraz prawie wszyscy wiedzą, jak dbać o ogródki kawowe, dbając o czystość środowiska” – zwierzyła się pani H'Mri.

Zielony łańcuch rolniczy — od gospodarstw domowych do spółdzielni

Od 2023 roku prowincja Lam Dong rozszerzyła zakres wdrażania projektów zrównoważonej uprawy kawy, redukując emisje. Projekty realizowane przez Centrum Rozwoju Rolnictwa Lam Dong we współpracy z Instytutem Nauki i Technologii Rolnictwa i Leśnictwa Central Highlands, wraz z programami wsparcia oferowanymi przez międzynarodowe przedsiębiorstwa i organizacje – takie jak JDE, IDH – pomagają rolnikom w wielu gminach: Di Linh, Nam Ban – Lam Ha, Nam Ha, Nam Nung, Quang Phu, Quang Son… uzyskać dostęp do procesów uprawy spełniających kryteria zielonego i zrównoważonego rozwoju.

Według pana Nguyena Van Chuonga, dyrektora Centrum Rozwoju Rolnictwa Lam Dong: model redukcji emisji pomaga chronić glebę i wodę, utrzymać wilgotność, poprawić strukturę gleby, ograniczyć erozję, a jednocześnie oszczędzać wodę do nawadniania, zmniejszać zużycie nawozów i stabilizować produktywność. Dobra jakość produktu, jednorodność ziaren kawy i zgodność z normami technicznymi – co lepiej spełnia wymogi identyfikowalności – to atut w eksporcie na rynek międzynarodowy.

Model ten nie tylko korzystnie wpływa na środowisko i zdrowie gleby, ale także przynosi wyraźną korzyść ekonomiczną. Pan Lang The Thanh – dyrektor spółdzielni rolniczej Thanh Thai Fair Agriculture Cooperative (gmina Nam Nung) – powiedział: „Kiedy kawa spełnia standardy, spółdzielnia może dostarczać wysokiej jakości produkty partnerom krajowym i zagranicznym. Model redukcji emisji nie tylko poprawia jakość produktów rolnych, ale także otwiera możliwości dostępu do rynków zbytu”.

Owoce drzew kawowych dojrzewają w tym samym czasie, co wyraźnie pokazuje skuteczność ekologicznych metod uprawy i ograniczenia stosowania nawozów chemicznych .

W kontekście zmian klimatycznych, nadmierne stosowanie nawozów sztucznych, pestycydów i herbicydów na przestrzeni lat doprowadziło do degradacji gleby, zanieczyszczenia wody i zwiększenia emisji gazów cieplarnianych, co stwarza wyzwania nie tylko dla produkcji rolnej, ale również dla zdrowia publicznego.

Pan Le Quoc Thanh, dyrektor Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego, podkreślił: wdrożenie zrównoważonego modelu rolnictwa, redukcja emisji – ograniczenie stosowania chemikaliów, zwiększenie powierzchni lasów, utrzymanie bioróżnorodności – to pilne rozwiązanie. To nie tylko sposób na ochronę ziemi, wody, zdrowia rolników i społeczności, ale także zapewnienie stabilnego, długoterminowego rozwoju rolnictwa i adaptacji do zmian klimatu.

O ogromnym potencjale — w prowincji Lam Dong uprawia się kawę na powierzchni ponad 327 000 hektarów, z czego eksploatowanych jest ponad 310 000 hektarów; wiele obszarów uzyskało certyfikaty zrównoważonej produkcji, takie jak VietGAP, 4C, UTZ... — model produkcji kawy oparty na redukcji emisji to nie tylko trend, ale także wymóg, aby wietnamskie rolnictwo mogło integrować się zgodnie z międzynarodowymi standardami, zaspokajać potrzeby eksportowe, chronić środowisko i rozwijać się w sposób zrównoważony.

Redukcja emisji z uprawy kawy – poprzez przeprojektowanie procesów produkcyjnych, zmniejszenie uzależnienia od chemikaliów, zwiększenie pokrywy leśnej, utrzymanie naturalnej roślinności i stosowanie upraw współrzędnych – dowodzi, że ochrona środowiska i efektywna produkcja nie są sprzeczne, lecz się uzupełniają. Rolnicy, od indywidualnych gospodarstw po spółdzielnie, stopniowo przechodzą na czystą, standaryzowaną produkcję – niezbędny krok w kierunku dostosowania się do rynków międzynarodowych, gdzie wymagania dotyczące standardów środowiskowych i identyfikowalności produktów są coraz wyższe.

Model niskoemisyjnej produkcji kawy, który niesie ze sobą oczywiste podwójne korzyści — od redukcji kosztów, rekultywacji gruntów, poprawy jakości produktów rolnych, ochrony środowiska po rozszerzenie możliwości eksportowych — nie jest jedynie rozwiązaniem technicznym, ale stopniowo staje się strategicznym kierunkiem zrównoważonego rozwoju rolnictwa.

Source: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html