Zmniejsz liczbę pracowników, zwiększ automatyzację

Robot E0509 może wykonywać różne czynności związane z gotowaniem. Zdjęcie: DOOSAN ROBOTICS

Płaca minimalna w Korei Południowej została podniesiona do 10 030 wonów (7,29 USD) za godzinę do 2025 roku, co stanowi wzrost o 170 wonów (0,12 USD) w stosunku do obecnego poziomu. Po raz pierwszy od wprowadzenia systemu płacy minimalnej w 1988 roku płaca minimalna w tym kraju przekroczyła 10 000 wonów (7,27 USD) za godzinę.

W obliczu gwałtownego wzrostu minimalnej stawki godzinowej, wiele małych i mikroprzedsiębiorstw w Korei zdecydowało się na redukcję zatrudnienia i zwiększenie wykorzystania zautomatyzowanego sprzętu, aby obniżyć koszty pracy. Automatyzacja pomaga firmom wyeliminować cztery główne obciążenia ubezpieczeniowe: ubezpieczenie od wypadków przy pracy, ubezpieczenie zdrowotne , ubezpieczenie emerytalne i ubezpieczenie od bezrobocia, jednocześnie zmniejszając presję ze strony kierownictwa pracowniczego wynikającą z częstych urlopów pracowników pracujących w niepełnym wymiarze godzin.

Najnowsze dane pokazują, że w 2023 roku liczba samozatrudnionych małych firm bez pracowników w branży gastronomicznej i hotelarskiej w Korei wyniesie 334 000, co oznacza wzrost o 22 000 (ok. 7,05%) w porównaniu z 2017 rokiem. W tym samym okresie liczba samozatrudnionych małych firm z pracownikami wzrośnie jedynie o 7000 (2,14%), do 334 000. Co istotne, minimalna stawka godzinowa w Korei wzrośnie gwałtownie o 48,7%, z 6470 wonów (4,69 USD) w 2017 roku do 9620 wonów (6,97 USD) w 2023 roku.

W koreańskiej branży restauracyjnej korzystanie z terminali samoobsługowych do składania zamówień i płatności staje się coraz bardziej popularne. Liczba terminali samoobsługowych, takich jak automatyczne maszyny do składania zamówień firmy Torder, wzrosła z 25 000 w 2022 roku do 100 000 w 2023 roku i przekroczyła 200 000 w tym roku. W związku z tym przychody firmy wzrosły z 480 milionów wonów (ponad 347 000 USD) w 2019 roku do 60 miliardów wonów (43,4 miliona USD) w 2023 roku. Firma dostarcza terminale samoobsługowe głównie w ramach umów z wieloma restauracjami lub sieciami franczyzowymi. Za każde urządzenie pobierana jest opłata w wysokości 20 000–30 000 wonów (14–21 USD) miesięcznie w formie opłat za wynajem lub usługi.

Dyrektor Torder powiedział, że presja związana z rosnącą minimalną stawką godzinową skłoniła wielu właścicieli restauracji do kontaktu z firmą w celu zainstalowania automatów do samodzielnego składania zamówień. Pan Cho, który prowadzi restaurację w pobliżu stacji Bangbae w dzielnicy Seocho-gu w Seulu, powiedział, że restauracja zatrudnia tylko jednego pracownika na pół etatu do serwowania posiłków w holu. Pozostała część restauracji zainstalowała terminale samoobsługowe (akceptujące płatności kartą) na 10 stolikach. Miesięczna opłata za te urządzenia wynosi 300 000 wonów (217 dolarów amerykańskich).

Oprócz terminali samoobsługowych, rośnie zainteresowanie wykorzystaniem robotów do otwierania sklepów bezobsługowych lub jednoosobowych. Doosan Robotics, firma specjalizująca się w produkcji robotów przemysłowych, wprowadziła na rynek robota E0509, zaprojektowanego specjalnie dla przemysłu spożywczego i napojów. Robot może być wykorzystywany do różnych czynności, takich jak parzenie kawy, smażenie kurczaka, gotowanie makaronu itp. Niektóre koreańskie marki smażonych kurczaków również wykorzystały te roboty do smażenia kurczaka, realizując model obsługi jednoosobowej właściciela sklepu. Szybko rozwijają się również kawiarnie bezobsługowe wykorzystujące roboty.

Eksperci twierdzą, że biorąc pod uwagę obecny niedobór siły roboczej i rosnące ceny, trend automatyzacji w Korei rozszerzy się na inne dziedziny, aby obniżyć koszty produkcji i zarządzania.

PERŁA

Źródło: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html