Zredukuj personel, zwiększ automatyzację.

Robot E0509 może wykonywać różnorodne zadania związane z gotowaniem. Zdjęcie: DOOSAN ROBOTICS

Płaca minimalna w Korei Południowej, która ma zostać podniesiona w 2025 roku, została ustalona na poziomie 10 030 wonów za godzinę (7,29 USD), czyli o 170 wonów (0,12 USD) więcej niż obecnie. Oznacza to, że płaca minimalna przekroczyła 10 000 wonów za godzinę (7,27 USD) po raz pierwszy od wprowadzenia systemu płacy minimalnej w 1988 roku.

W obliczu gwałtownego wzrostu minimalnego wynagrodzenia godzinowego, wiele małych i mikroprzedsiębiorstw w Korei Południowej zdecydowało się na redukcję zatrudnienia i zwiększenie wykorzystania automatyzacji w celu obniżenia kosztów pracy. Automatyzacja pomaga firmom wyeliminować cztery główne obciążenia ubezpieczeniowe: ubezpieczenie od wypadków przy pracy, ubezpieczenie zdrowotne , ubezpieczenie emerytalne i ubezpieczenie od bezrobocia, a jednocześnie zmniejsza presję na kierownictwo ds. zatrudnienia wynikającą z częstej rotacji pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin.

Najnowsze dane pokazują, że w 2023 roku liczba samozatrudnionych właścicieli małych firm bez pracowników w południowokoreańskiej branży gastronomicznej i hotelarskiej wyniosła 334 000, co stanowi wzrost o 22 000 (ok. 7,05%) w porównaniu z 2017 rokiem. W tym samym okresie liczba samozatrudnionych właścicieli małych firm z pracownikami wzrosła zaledwie o 7000 (2,14%), osiągając poziom 334 000. Co istotne, minimalna stawka godzinowa w Korei Południowej wzrosła o 48,7%, z 6470 wonów (4,69 USD) w 2017 roku do 9620 wonów (6,97 USD) w 2023 roku.

W południowokoreańskiej branży restauracyjnej korzystanie z terminali samoobsługowych do składania zamówień i płatności staje się coraz bardziej popularne. Liczba terminali samoobsługowych, takich jak te oferowane przez firmę Torder, wzrosła z 25 000 w 2022 roku do 100 000 w 2023 roku i przekroczyła 200 000 w tym roku. W rezultacie przychody firmy wzrosły z 480 milionów wonów (ponad 347 000 USD) w 2019 roku do 60 miliardów wonów (43,4 miliona USD) w 2023 roku. Firma dostarcza terminale samoobsługowe głównie w ramach umów z licznymi restauracjami i sieciami franczyzowymi. Opłata za każde urządzenie wynosi od 20 000 do 30 000 wonów (14-21 USD) miesięcznie, jako opłata za wynajem lub usługę.

Według dyrektora Torder, z powodu presji wynikającej z ciągłego wzrostu minimalnego wynagrodzenia godzinowego, wielu właścicieli restauracji skontaktowało się z firmą w celu zainstalowania automatów do samodzielnego składania zamówień. Pan Cho, który prowadzi restaurację w pobliżu stacji Bangbae w Seocho-gu w Seulu, powiedział, że w jego restauracji zatrudniony jest tylko jeden pracownik na pół etatu w holu. Pozostała część restauracji zainstalowała terminale samoobsługowe (akceptujące płatności kartą) przy 10 stolikach. Miesięczna opłata za te urządzenia wynosi 300 000 wonów (217 dolarów amerykańskich).

Oprócz terminali samoobsługowych, rośnie zainteresowanie wykorzystaniem robotów do otwierania sklepów bezobsługowych lub obsługiwanych przez jedną osobę. Doosan Robotics, firma specjalizująca się w produkcji robotów przemysłowych, wprowadziła na rynek robota E0509, zaprojektowanego specjalnie dla przemysłu spożywczego i napojów. Robot może być wykorzystywany do różnych zadań, takich jak parzenie kawy, smażenie kurczaka czy gotowanie makaronu. Kilka koreańskich marek smażonego kurczaka wykorzystało już te roboty do smażenia kurczaka, realizując model obsługi jednoosobowej dla właściciela sklepu. Szybko rozwijają się również kawiarnie bezobsługowe wykorzystujące roboty.

Eksperci przewidują, że biorąc pod uwagę obecny niedobór siły roboczej i rosnące koszty, trend automatyzacji w Korei Południowej rozszerzy się na inne sektory, aby obniżyć koszty produkcji i zarządzania.

MINH CHAU

Źródło: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html