Zgarbiony, zgięte kolana i „skrobanie pieniędzy” o skały

[reklama_1]

Kamienista plaża położona wzdłuż wybrzeża wyspy Tam Hai (dystrykt Nui Thanh, prowincja Quang Nam ) ma około 10 hektarów szerokości. Jest zalewana podczas przypływu i odsłonięta podczas odpływu.

Rau xoa (rodzaj wodorostów rosnących na skalistych rafach, z których powstaje xu xoa – potrawa przypominająca galaretkę, która latem przynosi ochłodę) pokrywa całą kamienistą plażę.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 1 — Gdy odpływ jest odpływowy, ludzie gromadzą się na skalistym wybrzeżu Tam Hai, aby zbierać rau xoa.

Codziennie dziesiątki miejscowych przybywają tu, by zbierać ten rodzaj morskiej rośliny, a następnie sprzedawać ją gospodarstwom domowym, które przetwarzają xu xoa, lub handlarzom, którzy zabierają ją do wielu miejsc w celu spożycia.

W czerwcu i lipcu przypływ zazwyczaj ustępuje późnym popołudniem. Dokładnie o godzinie 15:00 pani Nguyen Thi Hai (67 lat, gmina Tam Hai) zakłada kapelusz, trzyma dłuto i nóż z zagiętym jednym końcem i podchodzi do każdego kamienia z przymocowanym rau xoa, aby go zeskrobać.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 2 — Większość osób golących rau xoa to kobiety.

Na kamienistej plaży znajduje się wiele muszli, ostryg i ostrych skał, dlatego kobiety, które tu zarabiają na życie, muszą nosić rękawiczki, skarpetki i obuwie ochronne.

Według pani Hai, rau xoa rośnie przez cały rok, ale jego eksploatacja zależy od przypływów i odpływów. Każdego miesiąca, od 9. do 15. i od 29. do 3. dnia kalendarza księżycowego, podczas odpływu, kamienista plaża jest odsłonięta. W pozostałe dni głębokość wody w tym rejonie sięga prawie 2 metrów, co uniemożliwia eksploatację.

Zawód „zbierania pieniędzy” na skałach w komunie wyspiarskiej Tam Hai ( wideo : Ngo Linh).

Aby zebrać rau xoa pod wodą morską, każdy musi ciągnąć dużą plastikową miskę i powoli iść, aby znaleźć krzewy rau xoa przyczepione do skał. Wodorosty, które ludzie nazywają rau xoa, są ciemnożółte, więc bardzo trudno je dostrzec pod wodą morską.

„Trzeba iść powoli i schylać się, żeby znaleźć warzywa. Jeśli rosną luźno, trzeba je zrywać rękami. Jeśli przyczepiają się do skał, trzeba je zeskrobać z nich dłutem lub nożem” – powiedziała pani Hai.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 3 — Aby zebrać rau xoa, które mocno przylega do skał, ludzie używają dłuta lub noża, którego jeden koniec jest zakrzywiony i służy do skrobania.

Po zbiorze rau xoa jest czyszczone, usuwając śmieci i koralowce wciąż przyczepione do korzeni. Następnie warzywo jest suszone przed sprzedażą.

Pani Nguyen Thi Hong (57 lat, gmina Tam Hai) zbiera średnio każdego dnia w godzinach od 15:00 do 18:00 około kilograma suszonych warzyw, zarabiając w ten sposób 350 000 VND.

Pani Hong powiedziała, że szczyt sezonu zbiorów rau xoa przypada na początek drugiego miesiąca księżycowego, ale sezon warzywny dobiega już końca.

Oprócz eksploatacji rau xoa, mieszkańcy gminy Tam Hai mogą również przez cały rok wykorzystywać produkty morskie, np. zbierać wodorosty, wytwarzać z nich dżem, kopać małże, łowić kraby... Każda pora roku ma swoje nowe produkty, więc można pracować przez cały rok, nie martwiąc się o bezrobocie.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 4 — Starannie zeskrob zioła z każdego kamienia.

„Jeśli chodzi o wzbogacenie się, to nie możemy, ale możemy zapewnić wystarczająco dużo jedzenia, ubrań i edukacji dla naszych dzieci. Mieszkańcy wyspy utrzymują się z morza przez cały rok. Silni, zdrowi mężczyźni łowią ryby daleko od brzegu, a kobiety i starsi utrzymują się z warzyw morskich” – uśmiechnęła się serdecznie pani Hong.

Praca przy zbieraniu rau xoa pozostawia dłonie kobiet pokryte odciskami od skaleczeń od muszli ostryg, a stopy stają się blade i owrzodzone od wody morskiej. Jednak każdego dnia kobiety z wyspiarskiej komuny wracają do domu ze śmiechem i radością. Ponieważ drobne pieniądze zarobione po każdym ciężkim dniu pracy pomogą im pokryć koszty utrzymania w oczekiwaniu na przybicie łodzi rybackich ich mężów i dzieci.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 5 — Po zbiorze rau xoa zostanie umyte wodą morską, usunięte zostaną śmieci, a następnie wysuszone.

Wiadomo, że rau xoa jest kupowana przez lokalnych kucharzy xu xoa, przetwarzana, gotowana do miękkości, filtrowana przez tkaninę, aby uzyskać wodę, a następnie wkładana do foremek, aby uzyskać gotowy produkt. Przed spożyciem każdy kawałek xu xoa jest krojony na małe kawałki, dodawany do wody z cukrem, imbiru i lodu… To danie znane wielu mieszkańcom Quang Nam, które pomaga ochłodzić się latem.