Krab Ca Mau sprzedany po raz pierwszy do USA został „wyprzedany”

[reklama_1]

Pierwszy eksport do USA wyprzedany

17 grudnia pani Doan Thi Anh Thu, dyrektor Vua Cua Trading and Service Joint Stock Company, poinformowała, że właśnie wyeksportowała do Stanów Zjednoczonych pierwszą partię towaru, zawierającą 11 ton kraba, 5 ton ślimaków, 2 tony krewetek białonóżkowych i 2 tony raków. Wszystkie te produkty to wstępnie przetworzone przyprawy, które wystarczy rozmrozić i podgrzać, aby można je było natychmiast spożyć.

Spośród nich najbardziej imponujący jest krab Ca Mau , ponieważ po raz pierwszy marka instant kraba Ca Mau jest sprzedawana w 200 sklepach i supermarketach w USA.

„Produkty eksportowane do USA sprzedają się bardzo dobrze, klienci chcą kupować więcej, ale nie mam wystarczająco dużo produktów do sprzedania. Nadal jestem bardzo zadowolona, ale staram się znaleźć równowagę i nadal koncentrować się na produkcji” – powiedziała pani Thu reporterowi Danowi Tri .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — Przetworzone kraby Ca Mau w supermarkecie serwującym dania Wietnamczykom i Azjatom w USA (zdjęcie: NVCC).

„Otrzymałam właśnie zamówienie od dużej firmy z Europy, ale jest ono wciąż w trakcie realizacji. Obawiamy się, że nasze moce produkcyjne nie wystarczą, aby zaspokoić potrzeby rynku, ale postaramy się utrzymać jakość, aby utrzymać markę kraba Ca Mau” – powiedziała pani Thu.

Zdaniem pani Thu, w trudnej sytuacji gospodarczej , to bardzo dobrze, że firmy mają zamówienia eksportowe. Dlatego właściciele firm muszą zachować większą ostrożność i dbać o jakość, aby zapewnić sobie długoterminową reputację.

„Chcę zwiększyć wartość wietnamskich owoców morza, krabów i przypraw” – powiedziała pani Thu.

Trzeba pozbyć się przekonania, że mrożonki są złe

Aby eksportować kraba instant do USA, pani Anh Thu musiała poświęcić 2 lata na opracowanie receptury i dopełnienie procedur prawnych. W kontekście ciągłych obniżek cen wietnamskiego eksportu surowych owoców morza, pomysł wstępnego przetwarzania i mrożenia jest uważany za przełom, który otwiera wiele możliwości dla marki kraba Ca Mau, a w szczególności dla wietnamskich owoców morza w ogóle.

„Dwa lata temu wpadłam na pomysł produkcji mrożonych krabów Ca Mau i zapytałam wielu doświadczonych hodowców krabów, ale wszyscy mówili, że jestem „szalona”. Ciągle myślałam, że jeśli coś się udało kilka razy, to każdy może to zrobić. Próbowałam więc wielu różnych sposobów, ale bezskutecznie – gotowe kraby były rozgotowane i słabej jakości” – powiedziała pani Thu.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — Partia 11 ton gotowych krabów Ca Mau jest sprzedawana w supermarketach i na targach w wielu stanach USA za 25–27 USD/opakowanie o wadze 550 gramów (mięso kraba i ikra kraba) (zdjęcie: NVCC).

Do 2022 roku właściciel Vua Cua kontynuował badania, analizował gotowy produkt, analizował proces przetwarzania i osiągał pomyślne wyniki.

Pani Thu uważa, że wielu Wietnamczyków ma uprzedzenia do produktów mrożonych, co utrudnia im sprzedaż na rynku krajowym. Myśląc o podjęciu ryzyka, zdecydowała się sprowadzić kraba Ca Mau do Stanów Zjednoczonych, przetworzonego z przyprawami i zamrożonego.

„Myślę, że gdy rynek amerykański to zaakceptuje, przekonanie rynku krajowego będzie całkowicie możliwe” – ma nadzieję pani Thu.

Konsumenci uwielbiają kraba Ca Mau ze względu na jego wyższą jakość w porównaniu z wieloma innymi gatunkami krabów. W Stanach Zjednoczonych żywy lub gotowany na parze krab Ca Mau jest sprzedawany od dawna, ale większość firm została zmuszona do obniżenia cen i z trudem buduje swoją markę.

Link źródłowy