Specjały stają się paczkami prezentowymi, aby zaznaczyć miejsce docelowe

W procesie rozwoju turystyki, region Da Nang-Hoi An od wielu lat tworzy wspólny rynek produktów specjalistycznych, służących turystom. Potrzeba delektowania się i obdarowywania prezentami milionów turystów każdego roku stała się ważną siłą napędową, pomagając wiejskim obszarom produkcyjnym promować ich lokalne atuty, przekształcając produkty rolne w „dania na wynos”.

Przyciągające wzrok wystawy specjałów robią wrażenie na zwiedzających. Zdjęcie: VAN HOANG

Niemal równolegle z turystami w szczycie sezonu, dania przygotowywane z lokalnych produktów rolnych od dawna pojawiają się w specjalistycznych sklepach detalicznych w Da Nang i Hoi An, dwóch obszarach, które zawsze tętnią życiem, zarówno wśród turystów krajowych, jak i zagranicznych. To właśnie tam produkty z Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son… utrzymują swoją pozycję dzięki stabilnej jakości i starannie dopracowanym projektom.

W gminie Lanh Ngoc, na półgórskim obszarze w regionie Tien, Spółdzielnia Rolnicza Dat Quang Green Agriculture Cooperative stworzyła sieć produktów z lokalnych produktów rolnych, takich jak suszone banany, przekąski bananowe, przekąski z jackfruita, kulki imbirowe… obsługującą sieć sklepów specjalistycznych, sklepów z pamiątkami i centrów handlowych w miejscach o dużym natężeniu ruchu turystycznego. Produkty są przetwarzane w zamkniętym procesie, delikatnie pakowane, w pełni zadrukowane z datą ważności, kodem kreskowym i informacjami o surowcu, zaspokajając potrzebę turystów kupujących prezenty „na wynos”.

Tymczasem w Tam Ky i południowych rejonach nadmorskich Da Nang , pieczone ciasto kokosowe – tradycyjne ciasto z suszonego kokosa, mąki ryżowej i cukru – stało się popularnym produktem w supermarketach, sklepach z pamiątkami, na lotnisku Da Nang, a nawet na straganach w starożytnym mieście Hoi An. Marki takie jak Bao Linh, Quy Thu, CoCo… rozwinęły się w oparciu o tradycyjne rzemiosło, a następnie rozszerzyły swoją działalność i ujednoliciły opakowania, aby ułatwić transport, przechowywanie i wprowadzenie do nowoczesnych przestrzeni handlowych.

Wyroby z ciasta kokosowego Quy Thu są nadal regularnie produkowane na potrzeby rynku turystycznego. Zdjęcie: PHAN VINH

Wśród gwarnego tłumu przechodzącego przez sklepy specjalistyczne wzdłuż wybrzeża Da Nang, Ha Viet Duc, turysta z dzielnicy Bay Hien w Ho Chi Minh City, powoli wybierał każdy prezent na półce. Korzystając z ostatniego popołudnia przed opuszczeniem miasta, zatrzymał się w centrum handlowym przy ulicy Vo Nguyen Giap, które specjalizuje się w dostarczaniu setek produktów specjalistycznych z centralnych prowincji.

„Wchodząc do centrum specjalistycznego, nie zastanawiałem się długo i nie wybierałem, tylko szybko wrzuciłem do koszyka kilka słoików z kalmarami, krakersami sezamowymi i suszonym jackfruitem, bo to produkty Quang Nam. Moi krewni i przyjaciele na pewno je polubią, gdy je otrzymają. Co ważniejsze, wszystkie produkty są solidnie, starannie zapakowane i można je łatwo spakować do bagażu podręcznego, bez obawy o uszkodzenia podczas lotu powrotnego” – powiedział pan Duc.

W Centrum Upominków Specjalnych w Da Nang, pan Pham Dac Chau, osoba odpowiedzialna za system, powiedział, że sklep znajduje się tuż przy skrzyżowaniu Do Ba – Vo Nguyen Giap, jednej z dróg z wieloma hotelami i kurortami nadmorskimi, więc prawie zawsze jest pusty. Sklep sprzedaje ponad 500 produktów specjalistycznych z prowincji centralnych, ale najlepiej sprzedającymi się produktami są nadal te związane z markami Da Nang i Quang Nam, zwłaszcza te, które nadają się do natychmiastowego spożycia, są łatwe w konserwacji i można je przewozić w bagażu podręcznym.

Pan Chau powiedział: „Według statystyk z ostatnich 3 miesięcy, produkty specjalistyczne, takie jak algi czosnkowe, suszone ryby z przyprawami, krakersy sezamowe i przekąski bananowe, grillowane krakersy kokosowe zawsze plasują się na szczycie listy przychodów. Klienci zwracają uwagę na etykiety, daty produkcji, bezpieczeństwo żywności i higienę, ale jednocześnie zwracają uwagę na czynniki emocjonalne, ponieważ chcą, aby prezenty, które przynoszą do domu, były zarówno pyszne, jak i przypominały im o miejscach, które odwiedzili, i były powodem do dumy”.

Według danych, aby zapewnić klientom pełne doświadczenie zakupowe, większość sklepów specjalistycznych zawsze organizuje na miejscu miejsca do degustacji, projektując każde stoisko zgodnie z grupami produktów i ich pochodzeniem, ułatwiając w ten sposób klientom wizualizację obszaru produkcyjnego. Pozornie drobne detale, takie jak kolory opakowań, dwujęzyczne tablice informacyjne, czy komunikaty drukowane na etykietach… są starannie przemyślane, aby stworzyć poczucie bliskości, szacunku i przywołać wspomnienia z przeszłości. A kto wie, może dzięki temu małemu prezentowi podróż ku więzi się rozszerzy, niczym zaproszenie do powrotu do tej ciepłej krainy Quang w niedalekiej przyszłości.

Source: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html