Niedawno wietnamski placek rybny La Vong zajął pierwsze miejsce na liście Taste Atlas najlepszych dań z białej ryby na świecie .
Z oceną 4,6 na 5 gwiazdek, ciastko rybne La Vong – specjalność pochodząca z Hanoi – dumnie zajęło pierwsze miejsce na liście.
 |
| Według Taste Atlas, kotlet rybny La Vong jest tradycyjnym daniem mieszkańców Hanoi. (Zrzut ekranu) |
„Aby przygotować to danie, kucharz musi wybrać wysokiej jakości suma; w niektórych miejscach używa się nawet mięsa rzadkiej ryby Anh Vu do wyrobu kotletów rybnych” – opisuje Taste Atlas.
Po oczyszczeniu ryby, jej mięso z obu stron jest filetowane i marynowane w mieszance przypraw, w tym galangalu, pasty z fermentowanego ryżu, pasty krewetkowej, kurkumy, pieprzu itp. Po kilku godzinach mięso ryby nadziewa się na bambusowe patyczki i grilluje na węglu drzewnym.
Podczas posiłku kotleciki rybne podawane są na patelni bezpośrednio przy stole wraz z różnymi dodatkami, takimi jak makaron vermicelli, zioła, mięta, szczypiorek, prażone orzeszki ziemne... i maczane w paście krewetkowej.
Na początku lutego placek rybny La Vong znalazł się również w pierwszej trójce rankingu Taste Atlas obejmującego 100 najlepszych dań z owoców morza w Azji.
Powstały w 2015 roku Taste Atlas to mapa zawierająca tradycyjne potrawy z całego świata.
Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi potraw i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych , co ma zagwarantować wiarygodność nagród.
Na liście 100 najlepszych dań z białej ryby na świecie znalazło się także Peru, które może pochwalić się największą liczbą dań – aż 9, w tym Ceviche, Jalea, Anticuchos de pescado, Leche de tigre...
Source: https://baoquocte.vn/dac-san-viet-nam-dan-dau-cac-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-trang-309250.html
Komentarz (0)