Co dzieje się z poziomem cukru we krwi, gdy pijesz sok pomarańczowy?

Wiele osób uważa, że ​​sok pomarańczowy powoduje wysoki poziom cukru we krwi, ponieważ zawiera dużo cukru i nie zawiera błonnika.

Tak naprawdę sok pomarańczowy powoduje jedynie nieznaczny wzrost poziomu cukru we krwi, zwłaszcza u zdrowych osób, twierdzi Aviv Joshua, dietetyk pracujący w USA.

Wpływ soku pomarańczowego na poziom cukru we krwi

Jak podaje serwis poświęcony zdrowiu Verywell Health , mimo że sok pomarańczowy zawiera węglowodany, naturalne cukry w nim zawarte nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, tak jak rafinowany cukier zawarty w napojach gazowanych.

Sok pomarańczowy nie powoduje dużych wahań poziomu cukru we krwi, nawet spożywany w czystej postaci i nierozcieńczony.

Zdjęcie: AI

Oprócz witamin i minerałów sok pomarańczowy zawiera również flawonoidy, czyli grupę przeciwutleniaczy roślinnych, w tym hesperydynę, która ma zdolność obniżania poziomu cukru we krwi.

Dlatego sok pomarańczowy nie powoduje dużych wahań poziomu cukru we krwi, nawet jeśli jest spożywany w czystej postaci i nierozcieńczony.

Indeks glikemiczny (IG) soku pomarańczowego jest niski i waha się od 43 do 49. Wskaźnik ten odzwierciedla, jak szybko dany produkt spożywczy podnosi poziom cukru we krwi. Wartość 55 lub mniej jest uważana za niską.

Świeża pomarańcza ma indeks glikemiczny około 43, co jest wartością zbliżoną do soku pomarańczowego. Jednak całe pomarańcze zawierają również błonnik, który spowalnia wchłanianie cukru do krwi.

Skład odżywczy soku pomarańczowego

Sok pomarańczowy jest nie tylko bogatym źródłem witaminy C, ale zawiera również wiele przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na układ odpornościowy i skórę.

W 100 gramach soku pomarańczowego organizm otrzymuje około 47 kalorii energii, 10 gramów węglowodanów, 0,81 grama białka, 0,36 grama tłuszczu i 30,5 miligrama witaminy C.

Jednak ze względu na bardzo niską zawartość błonnika, sok pomarańczowy należy łączyć w codziennej diecie z innymi źródłami błonnika, aby zapewnić równowagę odżywczą.

Czy diabetycy powinni pić sok pomarańczowy?

Badania wykazały, że u diabetyków, którzy jedli świeże pomarańcze lub pili sok pomarańczowy, zaobserwowano łagodny wzrost poziomu cukru we krwi, bez znaczącej różnicy.

Dlatego sok pomarańczowy może być częścią jadłospisu osób chorych na cukrzycę, ale tylko w umiarkowanych dawkach. Należy go spożywać w trakcie posiłków, aby spowolnić wchłanianie cukru.

Osoby chore na cukrzycę powinny wybierać świeże pomarańcze zamiast soku pomarańczowego, aby zwiększyć spożycie błonnika. Jeśli pijesz sok pomarańczowy, ogranicz jego spożycie do około 150 ml dziennie.

Należy pamiętać, że nie należy pić soku pomarańczowego na pusty żołądek ani stosować go jako zamiennika wody.

Source: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm