Zupa kwaśna z rybą i pigwowcem
Nieśplik japoński można również wykorzystać do przygotowania kwaśnej zupy. Kwaśny smak nieśplika japońskiego dodaje potrawie smaku i sprawia, że jest ona smaczniejsza.
Składnik:
+ 1 średnia ryba
+ 5 – 6 pigwowców
+ Koperek, imbir, cebula, pomidor, chili
+ Przyprawy: glutaminian sodu, proszek przyprawowy, drożdże
Jak zrobić zupę kwaśną z rybą i pigwowcem
Krok 1: Rybę oczyścić, umyć solą lub cytryną i białym winem, aby pozbyć się rybiego zapachu, odsączyć. Następnie zamarynować rybę w odrobinie przyprawy w proszku, glutaminianu sodu i moczyć przez około 15 minut. Pokroić pomidory na ćwiartki; umyć i posiekać koperek i dymkę; rozgnieść i posiekać imbir.
Dodaj wodę do 1 łyżki stołowej, dobrze wymieszaj, aby odfiltrować wodę. Wyszoruj morele, aby usunąć biały proszek, a następnie umyj je.
Krok 2: Usmaż rybę. Zagotuj wodę w garnku, a następnie dodaj usmażoną rybę, pomidory, imbir, chili, przefiltrowaną matkę i dodaj jujubę. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, aż ryba będzie ugotowana, a następnie dodaj koperek.
Kwaśna zupa z rybą i pigwowcem ma wyjątkowy smak: słodki dzięki rybie, aromatyczny dzięki imbirowi, cebuli i koperkowi, a kwaśny dzięki pigwowcowi.
Zdjęcie: Viet Cuong
Gołąbki z zielonymi śliwkami
Składniki do przygotowania gołąbków z zielonej kapusty
+ 500g kapusty
+ 300g zielonych moreli
+ 1 korzeń imbiru
+ 100g liści czosnku, kolendra
+ 100g kolendry.
+ Jicama
Jak zrobić gołąbki z zielonej kapusty
Krok 1: Umyj jujubę, otrzyj wszystkie białe łuski z zewnątrz, a następnie przekrój na pół. Wybierz liście kapusty, które nie są ani za stare, ani za młode, umyj je i pokrój na kawałki wielkości kęsa o długości około trzech palców. Umyj kolendrę, czosnek i imbir, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Krok 2: Weź kapustę, włóż na środek jujubę, dodaj liście czosnku, imbir i kolendrę, zwiń i zanurz w sosie do maczania. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, ale smak jest tak pyszny, że zapamiętasz je na zawsze po jednym kęsie.
Zupa z pigwowca kwaśnego z mielonym mięsem
Składniki na żurek z jujube i mięsem mielonym
+ 200g mielonej wieprzowiny
+ 5 pigwowców
+ 2 pomidory
+ 100g kiełków fasoli
+ Cebula fioletowa, cebula zielona
+ Proszek przyprawowy, sól, glutaminian sodu, sos rybny
Jak ugotować żurek z jujubą i mielonym mięsem:
Krok 1: Oczyść daktyle z białych łusek, umyj je i przekrój na pół. Pomidory umyj i pokrój w ćwiartki; obierz i posiekaj szalotkę. Umyj i posiekaj dymkę i kiełki fasoli.
Krok 2: Dodaj łyżkę oleju do garnka, podsmaż posiekaną szalotkę, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj mieloną wieprzowinę, dopraw solą i przyprawami. Dobrze wymieszaj, aż mięso będzie twarde, następnie dodaj pomidory i jujuby i mieszaj, aż puszczą kwaśny sok.
Następnie dolej około 400-500 ml wody do garnka, przykryj i gotuj, aż zupa się zagotuje. Na koniec dopraw do smaku, dodaj kiełki fasoli i dymkę i dobrze wymieszaj.
Ta zupa jest równie prosta w przygotowaniu, jak zupa rybna powyżej. Kwaśny, lekki smak pigwowca urozmaici potrawę i jest niezwykle pyszna z marynowanym bakłażanem.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Komentarz (0)