Turyści gromadzą się przy stoisku kulinarnym An Giang

Kuchnia i specjały regionu An Giang stanowią szczególną atrakcję dla turystów na 80-letniej wystawie osiągnięć narodowych. Stoiska z typowymi dla tego kraju smakami, takimi jak makaron rybny, łamany ryż…, to coś, czego turyści nie mogą pominąć podczas wizyty. Wielu odwiedzających wybiera również na prezenty specjały z silnym piętnem regionu zachodniego, przyczyniając się do promocji wizerunku An Giang wśród przyjaciół w całym kraju.

Báo An Giang•30/08/2025

Wicepremier Mai Van Chinh odwiedziła stoisko kulinarne An Giang na wystawie.

Sprzedawać kilkaset posiłków dziennie

W ramach Wystawy Osiągnięć Społeczno -Gospodarczych z okazji 80. rocznicy Święta Narodowego Socjalistycznej Republiki Wietnamu (2 września 1945 r. - 2 września 2025 r.), która odbyła się w Narodowym Centrum Wystawienniczym w Dong Anh (Hanoi), stoisko kulinarne An Giang stało się tętniącym życiem przystankiem.

Po otwarciu centrum wystawowego, stoiska stopniowo zapełniały się klientami. Wiele osób zamawiało jedzenie, a gwar rozmów mieszał się z aromatem parujących garnków zupy z makaronem, tworząc typową atmosferę An Giang w sercu stolicy Hanoi .

Wejście do strefy gastronomicznej wystawy.

Stoisko kulinarne Giang przyciąga wielu zwiedzających.

W kuchni zawsze panuje gwar. Dźwięk noży i desek do krojenia, odgłos przygotowywanego jedzenia, miski ustawione w rzędzie, czekające na napełnienie gorącym bulionem. Widok kucharzy w mundurach, spoconych, ale zawsze uśmiechniętych, sprawia, że goście czują zaangażowanie od przygotowania do obsługi.

Pan Huynh Hong Cum, szef kuchni restauracji weselnej Huynh Gia (An Giang) poinformował, że stoisko będzie serwować nieprzerwanie od 28 sierpnia do 5 września bogate menu, w którym znajdą się m.in.: zupa rybna z makaronem Kien Giang, zupa rybna z makaronem Chau Doc, łamany ryż Long Xuyen, ryż z grzybami i rybą basa, zupa z makaronem Ha Tien...

„Każdego dnia serwujemy inne danie specjalne. Wszystkie składniki muszą być zamawiane z Hanoi ze względu na dużą odległość i nie można ich przetransportować z prowincji An Giang. Musimy wcześnie rano udać się na targ, przygotować i przetworzyć, aby otworzyć go o 9:00” – powiedział pan Cum.

Pan Huynh Hong Cum, szef kuchni restauracji weselnej Huynh Gia (An Giang), pokazuje sposób przygotowania popisowego dania An Giang.

Turyści obserwują przygotowywanie popisowego dania restauracji An Giang.

Przez pierwsze półtora dnia na stoisku sprzedano około 600 misek makaronu rybnego, którymi mogli delektować się odwiedzający. Pan Trinh Hoang Den, szef kuchni, który bezpośrednio uczestniczył w przygotowywaniu dania, nie krył ekscytacji: „To radość i niezapomniane wspomnienie, ponieważ taka wielka okazja zdarza się tylko raz na 80 lat. Codziennie przygotowujemy około kilkuset posiłków, od makaronu po ryż, które wszystkie są entuzjastycznie przyjmowane przez odwiedzających. Patrząc na gorące miski makaronu podawane klientom, widząc, jak kiwają głowami i chwalą jego smak, cała ciężka praca idzie na marne”.

Pani Tran Thi Hong, turystka z dzielnicy Hoan Kiem (Hanoi), delektowała się zupą rybną z makaronem Kien Giang i powiedziała: „Bulion jest bardzo klarowny, naturalnie słodki, ryba jest jędrna i nie ma w niej rybiego posmaku. Wydała mi się dziwna i o wiele smaczniejsza niż inne dania z makaronem rybnym, których próbowałam. To stoisko jest przytulne i ma bardzo typowy zachodni smak”.

Dania z makaronem i rybą przyciągają klientów.

Ludzie robią zakupy przy stoisku z jedzeniem An Giang.

Rozprzestrzenianie smaków Zachodu

Stoisko An Giang to nie tylko jedzenie, ale również miejsce promocji typowych produktów o silnej tożsamości regionalnej. Stoisko jest zawsze oblegane przez zwiedzających, którzy po rozkoszowaniu się smakiem na miejscu, kupują również wyjątkowe upominki z okolicznych terenów, które zabiorą do domu. Półki są schludnie ułożone, żółty kolor cukru palmowego, ciemnobrązowy kolor karmelu i butelki wina palmowego mieniące się w świetle reflektorów sprawiają, że przestrzeń stoiska jest przytulna i atrakcyjna.

Pan Tran Gia Tuan, przedstawiciel Tran Gia Regional Specialty Development One Member Co., Ltd. (dzielnica Tinh Bien, An Giang), powiedział: „Przywozimy około 15 produktów, w tym 6-7 rodzajów cukru, a także karmel, melasę, wino palmowe, cukier puder, sok palmowy… W ciągu zaledwie jednego dnia spożyliśmy ponad 300 produktów. To pozytywny sygnał świadczący o atrakcyjności lokalnych specjałów dla konsumentów”. Pan Tuan, mówiąc, szybko układał nowe produkty na półkach, ponieważ koszyki z towarami wybieranymi przez turystów szybko opróżniały się po zaledwie kilku godzinach od otwarcia.

Szef kuchni przygotowuje jedzenie.

Pomoc kuchenna przygotowuje składniki do dań.

Miska zupy rybnej z makaronem Kien Giang na sprzedaż.

Wielu odwiedzających, po rozkoszowaniu się jedzeniem na stoisku, natychmiast wracało, aby kupić kolejne produkty i zabrać je do domu jako prezenty. Pan Nguyen Tien Toi, mieszkaniec dzielnicy Giang Vo (Hanoi), powiedział: „Szczególnie lubię zupę rybną Chau Doc z makaronem. Ten bulion jest bogaty, a jego smak bardzo różni się od znanych potraw z Hanoi. Po jego zjedzeniu wciąż go pamiętam. Kupiłem też trochę cukru palmowego, aby ugotować słodką zupę – z pewnością będzie miała inny smak”.

Tymczasem pani Hoang Thi Bich Lan, mieszkanka gminy Gia Tuong (Ninh Binh), z ekscytacją trzymała torbę z towarami, które właśnie kupiła: „Wybrałam cukier palmowy i wino palmowe jako prezenty dla mojej rodziny. To pierwszy raz, kiedy ich spróbowałam, ich smak jest naprawdę wyjątkowy”.

Sprzedam specjały z palmy.

Turyści rozkoszują się typowymi daniami An Giang.

Ludzie kupują makaron rybny Kien Giang, żeby go zjeść.

Powitania, radosne wymiany zdań i promienne uśmiechy na twarzach zwiedzających, którzy trzymali w rękach nowe produkty, sprawiły, że stoisko An Giang było miejscem, które zwiedzający chętnie odwiedzali na targach. Dzięki starannym przygotowaniom i wysokiemu poczuciu odpowiedzialności, stoisko z jedzeniem i specjałami An Giang nie tylko wzbogaciło obraz kulturowy wydarzenia, ale także posłużyło jako pomost, który przybliżył wizerunek ziemi i mieszkańców regionu południowo-zachodniego przyjaciołom w całym kraju.

Niektóre dania wystawione na stoisku wystawowym.