Dziesiątki ton mięsa bawolego „magicznie” przetworzonego na wołowinę Wagyu, sprzedano za pięciokrotność różnicy w cenie

Z informacji Departamentu Zarządzania Rynkiem Krajowym i Rozwoju ( Ministerstwo Przemysłu i Handlu ) wynika, że Departament Zarządzania Rynkiem w Hanoi właśnie porozumiał się z policją w sprawie przeprowadzenia nagłej kontroli w fabryce spółki akcyjnej Hida Food (gmina Hoai Duc, Hanoi).

Władze przyłapały tam pracowników na wstrzykiwaniu produktów ubocznych do mięsa w celu uzyskania marmurkowej konsystencji tłuszczu, „przekształcając” w ten sposób mięso bawole w wołowinę marki Hidasan.

Wstępne wyniki dochodzenia przeprowadzonego przez władze wykazały, że wykorzystując psychologię preferencji dotyczących wysokiej jakości marmurkowej wołowiny, zwłaszcza japońskiej wołowiny Wagyu, sprawcy zmówili się w celu produkcji podróbek.

Pani Nguyen Thi Phuong Thao – dyrektor generalna firmy Hida – kupowała niskiej jakości mięso bawole importowane z Indii za około 120 000 VND/kg. Następnie mięso było nastrzykiwane produktami ubocznymi w celu uzyskania marmurkowatości tłuszczu, pakowane i etykietowane jako wołowina. Produkty te sprzedawano na rynku za 400 000–600 000 VND/kg, wielokrotnie więcej niż pierwotna cena.

Hàng chục tấn thịt trâu phù phép thành bò Wagyu, bán chênh gấp 5 lần - 1 — Naruszenia zostały zatrzymane przez władze (zdjęcie: DMS).

Według wstępnych ustaleń, od maja 2024 roku do chwili obecnej, sprawcy zmówili się, aby wyprodukować i skutecznie skonsumować około 14 ton mięsa bawolego podrobionego jako wołowina. Ta duża ilość podrobionego mięsa została przemycona do wielu dużych miast i prowincji w całym kraju, w tym do: Hanoi , Da Nang, Nha Trang i Ho Chi Minh.

Podczas przeszukania zakładów produkcyjnych i magazynów, władze skonfiskowały 65 ton mięsa (w tym podrobionego mięsa bawolego i wołowiny) oraz wszystkie maszyny przetwórcze. Co istotne, agencja śledcza skonfiskowała również 17 ton rafinowanego proszku, który wstrzykiwano do mięsa bawolego w celu uzyskania marmurkowatości tłuszczu, wprowadzając konsumentów w błąd.

6 października Wydział Śledczy Policji Miasta Hanoi wydał decyzję o wszczęciu postępowania karnego i pociągnięciu do odpowiedzialności karnej oskarżonych oraz o zastosowaniu wobec 4 osób nakazu aresztowania za przestępstwo „Produkcji i handlu podrobioną żywnością i artykułami spożywczymi” na podstawie artykułu 193 Kodeksu karnego.

Władze poinformowały, że wyniki badania przeprowadzonego w Narodowym Instytucie Badawczym (NIIT) wykazały obecność DNA bawołu w 24 z 29 próbek skonfiskowanej wołowiny. Obecnie agencja śledcza kontynuuje badanie 17 ton rafinowanego proszku, aby ustalić, czy zawiera on toksyny szkodliwe dla zdrowia.

Źródło: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm