Podróż spółdzielni od pól warzywnych do supermarketów

Z małych pól, z warzywami wystarczającymi jedynie na sprzedaż na lokalnym targu przez cały rok, wielu członków spółdzielni Binh Minh (w wiosce Nang, gmina Nha Long, Phu Binh) zbudowało model produkcji zgodny ze standardami VietGAP, wykorzystując zaawansowane technologie. Spółdzielnia dostarcza miesięcznie ponad dziesięć ton warzyw do szkół, supermarketów i dużych restauracji w prowincji. Ta podróż to nie tylko zmiana gospodarcza, ale także wyraźny dowód na zmianę podejścia rolników do produkcji.

Strefa uprawy warzyw najnowocześniejszych zakładów spółdzielni Binh Minh.

Pani Nguyen Thi Hiep, dyrektorka spółdzielni Binh Minh, zaprowadziła nas na teren uprawy warzyw w porośniętej zielenią szklarni. „W gminie Nha Long warzywa uprawia się od dziesięcioleci, ale wcześniej ludzie uprawiali je głównie z przyzwyczajenia, przywożąc na rynek to, co mieli. Ceny były niestabilne, plony były obfite, a ceny niskie” – powiedziała.

W 2019 roku, za namową rządu i organizacji branżowych, pani Hiep wraz z grupą rolników postanowiła założyć spółdzielnię Binh Minh, specjalizującą się w uprawie warzyw liściastych i owoców. Początki nie były łatwe.

Członkowie spółdzielni nie byli przyzwyczajeni do współpracy, produkcja nie była zsynchronizowana, a rynek nie ufał bezpiecznym produktom warzywnym. Byli jednak zdeterminowani, aby uczyć się i uczestniczyć w szkoleniach z zakresu czystego rolnictwa, technik rolniczych i budowania marki.

Od momentu powstania spółdzielnia uprawia bezpieczne warzywa zgodnie ze standardami VietGAP. Wymaga to nakładów czasu, wysiłku i środków finansowych. Członkowie są zobowiązani do prowadzenia codziennych rejestrów produkcji i ścisłego przestrzegania przepisów dotyczących stosowania nasion, nawozów, pestycydów, ochrony przed szkodnikami oraz zbiorów.

W szczególności, dzięki wsparciu państwa (równowartości 40%), Spółdzielnia zapewniła dodatkowe finansowanie na budowę szklarni i hal namiotowych o łącznej powierzchni ponad 1500 m², o wartości ponad 700 milionów VND. Pani Hiep podkreśliła: Jesteśmy zdeterminowani: bez względu na to, jak trudne to jest, musimy produkować czyste warzywa, dla zdrowia konsumentów i dla naszej własnej reputacji.

Po zastosowaniu nauki i technologii w produkcji, spółdzielnia Binh Minh nawiązała współpracę ze specjalistycznymi jednostkami w celu pobrania próbek gleby i warzyw do badań jakościowych. Z wynikami w ręku, odważnie pukali do drzwi supermarketów i szkół, konsekwentnie wprowadzając produkty na rynek.

Już od pierwszych sprzedanych partii warzyw ludzie nabierają coraz większego zaufania do nowego kierunku. Do tej pory spółdzielnia uprawiała ponad 10 hektarów warzyw, takich jak kalarepa, kapusta, pomidory, marchew itp. Z czego 1,5 hektara jest uprawiane metodami ekologicznymi, reszta objęta jest programem VietGAP.

Wszystkie produkty posiadają pieczątki identyfikacyjne i czytelne etykiety. Niektóre produkty posiadają 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP i są uznawane za typowe produkty rolne prowincji.

Produkty warzywne i owocowe spółdzielni Binh Minh są sprzedawane w supermarkecie Aloha Mall.

Spółdzielnia osiągnęła stabilną produkcję, podpisała umowy konsumpcyjne z 4 supermarketami, 70 szkołami, restauracjami i kuchniami zbiorowymi w prowincji. Średnio rocznie Spółdzielnia dostarcza na rynek 150-170 ton warzyw i owoców. Dzięki temu życie członków również stało się bardziej dostatnie, osiągając dochód w wysokości 6-10 milionów VND/osobę/miesiąc.

Pomimo swojej pozycji rynkowej, spółdzielnia Binh Minh wciąż boryka się z wieloma trudnościami. Największą przeszkodą jest brak ziemi uprawnej, która pozwoliłaby na rozszerzenie obszaru pozyskiwania surowców. Wiele firm chce podpisać kontrakty na całoroczne dostawy dużych ilości, ale powierzchnia uprawna nie wystarcza, aby zaspokoić popyt.

Wyzwaniem jest również praca finansowa i księgowa. Zgodnie z modelem kolektywnym, spółdzielnie muszą przestrzegać przepisów dotyczących faktur i dokumentów. Jednocześnie, drobna produkcja rolna ma trudności z udokumentowaniem środków produkcji, takich jak obornik kurzy, kompostowany obornik czy nasiona warzyw pozostałe po poprzednich uprawach.

Warzywa są „wrażliwe” na pogodę – wystarczy krótki przymrozek lub długotrwały deszcz, aby wpłynąć na wydajność i jakość. Aby utrzymać reputację na rynku, członkowie spółdzielni muszą radzić sobie każdego dnia, przestrzegając rygorystycznych procedur i oszczędzając, aby przetrwać niezliczone trudności.

Pośród wszystkich trosk, pani Hiep i członkowie spółdzielni Binh Minh Cooperative wciąż są zdeterminowani, by do końca uprawiać czyste warzywa, bez względu na to, jak trudne by to było. Wierzą, że tylko czyste rolnictwo, uczciwa praca, może pomóc rolnikom zachować ziemię, utrzymać pracę i podtrzymać wiarę w rynek…

Jednak aby Spółdzielnia Binh Minh mogła nadal rozwijać się w sposób zrównoważony, potrzebuje większego wsparcia ze strony wyspecjalizowanych agencji. Od transferu technologii, kontaktów rynkowych, wsparcia kapitałowego i prawnego, po działania propagandowe, aby ludzie nadal zmieniali swoje myślenie i łączyli się, budując zrównoważony łańcuch wartości w rolnictwie.

Source: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/