Nasiona chia mają wiele korzyści zdrowotnych, ale czy pomagają w utracie wagi?

Jak podaje magazyn Today, nasiona chia od dawna uważane są za superżywność, cenioną przez Azteków i Majów za zdolność do dostarczania długotrwałej energii.

Nasiona chia stały się ostatnio popularnym składnikiem zdrowych przepisów – Zdjęcie: Reuters

Nasiona chia pochodzą z Meksyku i Gwatemali. Należą do rodziny miętowatych i pochodzą z rośliny szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica). Ostatnio stały się popularnym składnikiem zdrowych przepisów.

Korzyści zdrowotne nasion chia

Nasiona chia są uwielbiane przez dietetyków, ponieważ porcja 2 łyżek (ok. 28 g) zawiera 150 kalorii, 10 g błonnika, 6 g białka i 10 g tłuszczu, głównie wielonienasyconego — czyli zdrowego.

Nasiona chia są bogate w błonnik i nie zawierają glutenu. Według Uniwersytetu Harvarda, odpowiednia ilość błonnika w diecie może zmniejszyć ryzyko chorób takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2, nowotwory, stany zapalne i problemy trawienne.

Ponadto nasiona chia są również źródłem białka roślinnego. Badania pokazują, że zastąpienie białka zwierzęcego białkiem roślinnym, takim jak nasiona i fasola, może przynieść wiele korzyści, w tym zmniejszenie ryzyka nadciśnienia tętniczego, chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 oraz wspomaganie odchudzania.

Nasiona chia są również bogate w kwas alfa-linolenowy (ALA), roślinny kwas tłuszczowy omega-3 o właściwościach przeciwzapalnych. Organizm nie jest w stanie sam wytwarzać ALA, dlatego musi być on dostarczany z pożywieniem. Kwasy omega-3 korzystnie wpływają również na zdrowie mózgu i serca.

Ponadto nasiona chia mają zdolność wchłaniania nawet dziesięciokrotnie większej ilości wody niż same ważą. Spożywając produkty zawierające nasiona chia, uzupełniasz również ilość wchłoniętej przez nie wody. Jest to przydatne, gdy nie chcesz pić dużo wody, na przykład przed bieganiem lub przed snem.

Zdolność nasion chia do zatrzymywania wody korzystnie wpływa również na skórę, pomagając jej zachować zdrowie i promienność. Dodatkowo, zawartość zdrowych tłuszczów w nasionach chia jest idealna dla osób z suchą skórą.

Nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed chorobami takimi jak rak, cukrzyca i choroba Alzheimera.

Czy nasiona chia pomagają schudnąć?

Nasiona chia są zdrowym składnikiem, jeśli są stosowane prawidłowo. Jednak wiele osób na TikToku używa nasion chia w niebezpieczny sposób, na przykład pijąc wodę z nasionami chia, aby schudnąć. Ta metoda opiera się na teorii, że nasiona chia pęcznieją w żołądku, zapewniając długotrwałe uczucie sytości.

Chociaż zawartość błonnika i białka w nasionach chia może pomóc w dłuższym odczuwaniu sytości i ograniczeniu podjadania, nie hamują one uczucia głodu. Ponadto picie wody z nasionami chia może poprawić trawienie i złagodzić zaparcia, ale nie jest to odpowiednie dla każdego.

Staraj się spożywać 2 łyżki (28 g) nasion chia dziennie. Możesz podzielić to na kilka porcji, np. dodając 1-2 łyżeczki do koktajli, jogurtu lub robiąc pudding z nasion chia.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nasiona chia należy przechowywać w szczelnym pojemniku lub torebce, w lodówce lub zamrażarce, aby wydłużyć ich przydatność do spożycia. Można posypywać nasionami chia płatki śniadaniowe, jogurt, dodawać je do koktajli, zup, burgerów lub jeść z granolą.

Ryzyko związane ze stosowaniem nasion chia

Jeśli nasiona chia nie napęcznieją w wodzie przed spożyciem, mogą być niebezpieczne dla osób z problemami z połykaniem lub takimi schorzeniami jak zapalenie uchyłków. Suche nasiona chia mogą łączyć się ze śliną, tworząc żel i blokując przełyk. Ten napój nie jest odpowiedni dla małych dzieci ani osób z trudnościami z połykaniem.

Należy pić tylko jedną szklankę (240 ml) wody z nasionami chia dziennie. Jeśli wypijesz jej za dużo, możesz doświadczyć rozstroju żołądka lub biegunki ze względu na wysoką zawartość błonnika.

Source: https://tuoitre.vn/hat-chia-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-nhung-co-giup-giam-can-20241127194507393.htm