Pierwszy Jarmark Jesienny – 2025: „Wyśmienita” kuchnia – „Najgorętsza impreza” chwili

VHO – Jeśli jesień ma smak, to z pewnością jest nim aromatyczny aromat grilla, kufel zimnego piwa w żółtym świetle i dźwięki muzyki EDM rozbrzmiewające w przestrzeni wypełnionej radością. Wszystko to spotyka się na Pierwszych Jesiennych Targach – 2025, które „wywołują burzę”, zamieniając Wietnamskie Centrum Wystawowe (VEC) w „miasto, które nigdy nie śpi”, oferując kulinarną i rozrywkową ucztę dla ponad 4500 osób, gdzie jesień staje się jaśniejsza i bardziej żywa niż kiedykolwiek.

Cheer Fest: impreza bez snu – gdzie piwo, ogień i muzyka „łapią klimat” razem

Organizowane przez Ministerstwo Przemysłu i Handlu we współpracy z Ministerstwem Kultury, Sportu i Turystyki, Ludowym Komitetem Hanoi, Vingroup Corporation itp. pierwsze Jesienne Targi nie są po prostu miejscem zakupów, ale prawdziwym festiwalem wrażeń – miejscem, w którym spotykają się technologia, kultura, kuchnia i sztuka.

W tej „wielobarwnej symfonii” festiwal piwa i grilla Cheer Fest stanowi „punkt kulminacyjny” – gdzie dym, ogień, muzyka i piwo tworzą „kulinarną ucztę”, która wprawia publiczność, zwłaszcza młodą, w „szaleństwo” na punkcie wyjątkowych i interesujących doświadczeń.

Od 25 października do 4 listopada ponad 30 stoisk zabierze Cię w podróż smaków z całego świata, zamieniając South Yard w „miasto, które nigdy nie śpi” w sercu Hanoi . Rozświetli się jasnymi światłami, rozbrzmiewa muzyka i odbędzie się prawdziwie międzynarodowy festiwal piwa i grilla.

Ponad 100 rodzajów piwa, od wyselekcjonowanych piw rzemieślniczych po znane, długoletnie marki z Wietnamu, Niemiec, Belgii… sprawiają, że każdy, kto przechodzi obok, chce się zatrzymać. Każda szklanka piwa niesie ze sobą historię o kulturze, kraju i ludziach.

A wszystko to połączone z bezgraniczną ucztą z grilla, w której unosi się kuszący aromat wielu słynnych dań z grilla z całego świata: cała pieczona cielęcina, aromatyczna jagnięca noga grillowana z ziołami, aromatyczny homar Nha Trang grillowany z czosnkiem lub słodkie, tłuste japońskie ostrygi grillowane z serem, które rozpływają się w ustach...

Co więcej, w wydarzeniu bierze udział cały „świat ulicznego jedzenia” z Tajlandii, Chin, Europy i Ameryki, oferujący pad thai, pieczonego gołębia w herbacie Longjing czy spaghetti bolognese... Wszystkie dania tworzą „symfonię” dymu, ognia i smaku, pobudzając wszystkie zmysły.

To, co wyróżnia Cheer Fest, to rzadkie spotkanie światowej „drużyny marzeń” super szefów kuchni, takich jak szef kuchni Benoit Leloup (Francja), szef kuchni Don David (USA) – wiceprezes World BBQ Association, oraz wietnamskie gwiazdy kulinarne, szefowie kuchni Pham Tuan Hai i Tran Thi Hien Minh. Młodzi ludzie są nieustannie zachwyceni „popisami” najwyższej klasy sztuki kulinarnej, które są niezwykle przyjemne dla oka, tworząc ucztę smaku z potrawami, które są jednocześnie dziwne i znajome – prawdziwa azjatycko-europejska fuzja.

Wraz z zachodem słońca Cheer Fest przełącza się na „tryb festiwalowy”: DJ-e puszczają muzykę House i EDM w połączeniu z ognistymi występami flamenco, relaksującą akustyką oraz przyciągającymi wzrok pokazami cyrkowymi i magicznymi.

Atmosfera jest jeszcze bardziej gorąca dzięki serii „szalona zabawa” minigier, takich jak: konkurs szybkości picia piwa (29 października), jedzenie kiełbasy z zawiązanymi oczami (27 października i 3 listopada), taniec petryfikacji, impreza kostiumowa na Halloween (31 października), przebijanie balonów, łapanie słów… Każdy może zostać „głównym bohaterem” wieczoru. Wszystko to składa się na noc niekończącej się zabawy, prawdziwą „festiwalową radość”.

„Myślałem, że po prostu będę jadł i pił, ale niespodziewanie poczułem się, jakbym zgubił się na europejskim festiwalu w sercu Hanoi. Muzyka, dym z grilla, światła – wszystko to sprawiło, że chciałem zostać do późna w nocy” – powiedział Hoang Anh (dzielnica Hoan Kiem w Hanoi).

„Cheer Fest to idealny sposób, by „dotknąć” jesieni wszystkimi zmysłami. Słuchanie miksów DJ-skich, jedzenie grilla i fotografowanie międzynarodowych super szefów kuchni – to jak podróżowanie bez opuszczania Hanoi” – powiedział ze śmiechem Tuan Kiet (dzielnica Ha Dong, Hanoi).

Nie będzie przesadą stwierdzenie, że Cheer Fest jest miejscem, w którym „jedzenie jest zabawą, a relaks jest fajny”, dzięki czemu Hanoi jesienią staje się prawdziwym „miastem imprez”.

„Zjedz” cały Wietnam w ciągu jednego dnia

Jeśli Cheer Fest jest „międzynarodową ucztą”, to strefa One Round Vietnam stanowi podróż do korzeni, prowadzącą gości przez kulinarną mapę 34 prowincji i miast z ukochanymi tradycyjnymi wartościami, gdzie każde danie jest cząstką kultury, a każde stoisko opowieścią o ojczyźnie.

„Podróż smaków” zaczyna się w Nghe An od słynnej zupy z węgorza, następnie zatrzymuje się na północnym zachodzie, by spróbować Tuyen Quang thang co lub czarnego kleistego ryżu Cao Bang, a następnie schodzi w kierunku centralnych wyżyn, by delektować się sałatką z liści Kon Tum, zupą pho z karczochami z Da Lat, gorącym garnkiem Phan Thiet, a na koniec zatrzymuje się na zachodzie, by „imprezować” przy rustykalnych daniach, takich jak banh cong, bun mam, grillowana ryba wężogłowa…

Dźwięk smażących się patelni, zapach smażonej cebuli, bulionu, liście bananowca unoszące się na wietrze... w połączeniu z niezwykle zabytkowymi, zdobionymi straganami ze słomianymi dachami, tacami do wialnia, glinianymi dzbanami... sprawiają, że każdy czuje się jak zagubiony na starym wiejskim targu – jednocześnie nostalgicznie i ciekawie.

Co więcej, odwiedzający mogą również zobaczyć, jak rzemieślnicy przygotowują regionalne specjały, od zielonych ciasteczek ryżowych, przez rolki pho i nem chua, po sosy rybne, herbatę i kawę... Rzemieślnicy występują na żywo i z dumą opowiadają historie o potrawach, dając odwiedzającym poczucie delektowania się, odkrywania i uczenia się.

Warto odnotować, że 31 października, podczas wydarzenia mającego na celu ustanowienie wietnamskiego rekordu w kategorii największego w kraju obrazu kwiatowego wykonanego z kleistego ryżu, przewodniczyła artystka Tran Thi Hien Minh. To „olbrzymie” dzieło zapowiada się na najgorętszy „koordynat” tej jesieni, demonstrując skrupulatność, kreatywność i miłość do tradycyjnej kuchni wietnamskiej.

„To wzruszające, że w środku tak tętniącego życiem festiwalu wciąż istnieje miejsce, w którym można oddać hołd tradycyjnym wartościom. Widok rzemieślników pracujących z taką dbałością sprawia, że ​​jeszcze bardziej kocham Wietnam” – powiedziała Phuong Thao (turystka z Da Nang).

Każde stoisko to unikatowy okaz o niepowtarzalnym smaku – od tłustego smaku banh cong z Can Tho, ogromnego kadzi banh, po chrupiące, złociste krewetki banh khot lub aromatyczne ciasteczka kokosowe… Gotowane na parze dania ludowe, takie jak banh bo, banh chuoi, banh la gai… są ​​również sprzedawane w bardzo atrakcyjnych cenach, dzięki czemu turyści mogą łatwo „jeść na mieście” i nadal mieć wystarczająco dużo pieniędzy, ciesząc się przy tym i robiąc wirtualne zdjęcia.

Od hucznej imprezy Cheer Fest po podróż One Round Vietnam z Warm Taste of Homeland, Jesienny Jarmark 2025 naprawdę „dominuje” wszystkie fronty odpraw. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że to właśnie ta koordynacja sprawia, że ​​Hanoi tętni życiem i jest najpiękniejsze w tym sezonie – każdy, kto tam nie był, jest „w tyle” za połową jesieni!

Źródło: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html