Ponad 100 dań rybnych na stole, ustanawiając rekord kulinarny Wietnamu

Stowarzyszenie Wietnamskich Super Szefów Kuchni ustanowiło rekord w przygotowywaniu i wykonywaniu dań z największej liczby gatunków ryb, a największą atrakcją było wyjątkowe danie Hoang Sa z maczanym w nim ciastem z miecznika.

Nowy rekord kuchni wietnamskiej

23 października ustanowiono nowy wietnamski rekord kulinarny, którego tematem było „Przetwarzanie i przygotowywanie dań z największej liczby gatunków ryb jednocześnie w Wietnamie”. Wydarzenie, zorganizowane przez Wietnamskie Stowarzyszenie Super Szefów Kuchni w hotelu w okręgu Tan Binh, przyciągnęło wielu krajowych i zagranicznych szefów kuchni oraz gości.

Wydarzenie zgromadziło wielu szefów kuchni i umożliwiło zaprezentowanie różnorodnych dań przygotowanych z lokalnych ryb.

Unikalne dzieło z miecznika Hoang Sa

Jednym z głównych punktów programu było wprowadzenie ciasta Hoang Sa do maczania z miecznika przez pana Le Nguyen Hoang Longa, przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Mistrzów Kuchni. Zainspirowane smakiem morza i wysp Wietnamu, danie stanowi delikatne połączenie świeżego miecznika, cytryny, amerykańskiego jabłka i typowych wietnamskich ziół.

Według szefa kuchni Longa, miecznik jest jednym z typowych składników mórz wietnamskich i można go wykorzystać do wielu atrakcyjnych dań. „Wietnamskie morza i wyspy obfitują w pyszne ryby” – powiedział.

Ciasto Hoang Sa z miecznikiem ma kształt muszli, co przywodzi na myśl morze i wyspy.

Skorupka jest specjalnie formowana w formie ślimaka lub muszli, co nie tylko nadaje potrawie niepowtarzalny wygląd, ale także nawiązuje do oceanu. Połączenie składników tworzy lekki, niepowtarzalny smak.

Oprócz serwowania dań rybnych, podczas wydarzenia odbył się również konkurs „Duma kuchni wietnamskiej”, będący dla szefów kuchni okazją do zaprezentowania swoich talentów i wypromowania kulinarnej kwintesencji kraju.

Źródło: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html