Otwarcie Festiwalu Jedzenia – Festiwalu Kraba Ca Mau w Ho Chi Minh City

Wieczorem 18 stycznia w Młodzieżowym Domu Kultury w Ho Chi Minh City oficjalnie otwarto Festiwal Jedzenia - Festiwal Kraba Ca Mau 2025, organizowany przez Ludowy Komitet prowincji Ca Mau we współpracy z Ludowym Komitetem Miasta Ho Chi Minh.

Festiwal jest szczególną częścią programu „Hello Ca Mau ”, który po raz pierwszy odbywa się w Ho Chi Minh City w dniach 18–22 listopada.

Przestrzeń Festiwalu Jedzenia - Festiwalu Kraba Ca Mau, obejmująca 100 stoisk, podzielona jest na cztery główne strefy: Strefa wystawowa, na której prezentowane są modele, obrazy i wyjątkowe symbole Ca Mau.

Strefa przeznaczona do prezentacji i prezentacji specjalności regionalnych oraz wymiany handlowej służy przedstawieniu i promocji produktów OCOP, specjalności Ca Mau i typowych produktów Ho Chi Minh City, a także organizacji działań mających na celu połączenie podaży z popytem.

Wyjątkowa strefa obróbki kulinarnej i wprowadzania potraw Ca Mau zaprasza znanych rzemieślników i szefów kuchni z Ca Mau i Ho Chi Minh City, aby prezentowali i wprowadzali dania z krabów i owoców morza, a także organizowali degustacje i udzielali wskazówek dotyczących gotowania.

W szczególności obszar wymiany kulturalnej i artystycznej organizuje występy związane z kulturą Ca Mau, takie jak muzyka amatorska, pieśni ludowe delty rzeki, pokazy kostiumów oraz opowieści o morzu i zawodzie rybaka-kraba. Mają one na celu dostarczenie nowych i bogatych doświadczeń mieszkańcom Ho Chi Minh City, a także turystom krajowym i zagranicznym.

Pan Huynh Chi Nguyen, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Ca Mau, powiedział, że Ca Mau to najdalej na południe wysunięte miejsce w kraju, od dawna znane jako atrakcyjny potencjał, bogate w zasoby ekologiczne, o silnej tożsamości kulturowej, gdzie ludzie są łagodni i życzliwi.

W swojej drodze rozwoju Ca Mau zawsze identyfikuje turystykę kulinarną jako kluczową dziedzinę, ściśle związaną z wizerunkiem i typowymi wartościami krainy lasów i morza.

Ca Mau jest rajem dla miłośników różnorodnego ekosystemu, posiada źródła wody słonej, słodkiej i słonej oraz wyspiarski dystrykt Hon Khoai, dzięki czemu żyją tam kraby o jędrnym mięsie, bogatym smaku i niepowtarzalnym aromacie, którego nie można znaleźć nigdzie indziej.

W ostatnich latach kraby Ca Mau są nie tylko spożywane na rynku krajowym, ale również podbiły wiele wymagających rynków zagranicznych.

„Festiwal Kraba Ca Mau, odbywający się w Ho Chi Minh City, ma na celu nie tylko promocję typowych produktów, uhonorowanie marki Kraba Ca Mau i typowych produktów specjalnych, ale także jest okazją do zapoznania przyjaciół i gości z bliska i daleka z tradycją, kulturą i innowacyjnym duchem Ca Mau. Mamy nadzieję, że dzięki wystawom produktów, występom kulinarnym, wymianie sztuki i kontaktom handlowym, konsumenci i goście będą mogli w pełni doświadczyć wyrafinowania, kreatywności, a także szczerości i gościnności mieszkańców Ca Mau” – powiedział pan Huynh Chi Nguyen.

Komentarz (0)