Chrupiące chipsy ziemniaczane niespodziewanie stały się ulubioną przekąską Brytyjczyków

Chrupiące chipsy ziemniaczane nagle stały się ulubioną przekąską Brytyjczyków - zdjęcie 1 — Brytyjczycy uwielbiają chipsy jako przekąskę. Zdjęcie: Toby Hancock/CNN

Chipsy są uważane za danie narodowe Brytyjczyków. To kultowe danie nie jest podawane na talerzu, lecz w metalizowanej plastikowej torebce. Chrupiący przysmak jest ukryty w „tłustej” kieszeni powietrznej, zaspokajając ochotę na przekąskę.

Według CNN Brytyjczycy uwielbiają chipsy i szacuje się, że każdego roku zjadają ich około 10 miliardów paczek.

W dni powszednie w porze lunchu paczki chipsów znikają z półek supermarketów w Wielkiej Brytanii. Wiele osób uważa je za część posiłku.

Dzięki swojej nieograniczonej pasji brytyjscy producenci nieustannie tworzą różnorodne dania z chrupiących ziemniaków, aby zaspokoić potrzeby klientów.

W 2022 roku Nigella Lawson, jedna z najpopularniejszych telewizyjnych szefowych kuchni w kraju, połączyła siły z Walkers – najlepiej sprzedającą się brytyjską marką chipsów – aby stworzyć przepis na idealną chrupiącą kanapkę ziemniaczaną (składniki: chleb, masło, chipsy).

W 2023 roku Kicks Bar and Grill w Hull, w północno-wschodniej Anglii, przyciągał klientów bufetem z frytkami, w którym można było jeść, ile się chce.

W swojej książce „Crunch: An Ode to Crisps”, opublikowanej w 2024 roku, Natalie Whittle pisze: „Trudno uciec od dziwnie spójnej mocy chipsów w życiu Brytyjczyków”.

Chrupiąca kultura ziemniaczana

Od lat 80. chipsy stały się nieodłącznym elementem brytyjskiego życia.

Zespół punkowy Splodgenessabounds wydał piosenkę „Two Pints of Lager and a Packet of Crisps Please”, w której chwali lokalne dania pubowe.

W połowie dekady statystyki wykazały, że Brytyjczycy byli skłonni wydać oszałamiającą kwotę 805 milionów funtów (ponad miliard dolarów) tylko na chipsy i przekąski.

Chipsy ziemniaczane stały się wszechobecne w piłce nożnej, muzyce pop, filmach i kreskówkach. Stały się nawet modnym dodatkiem. Natalie Whittle pisze w książce „Crunch: An Ode to Crisps” o tym, jak kurczy stare opakowania po chipsach ziemniaczanych w piekarniku.

Można je było następnie wykorzystać do wyrobu takich przedmiotów jak kolczyki i breloczki. „Pamiętam, że wiele dzieciaków było tak samo zafascynowanych chipsami jak ja” – pisze Whittle.

„Naród uzależniony od chipsów ziemniaczanych”

Chrupiące chipsy ziemniaczane nagle stały się ulubioną przekąską Brytyjczyków - zdjęcie 2 — Chrupiące frytki: Dla Brytyjczyków to prawdopodobnie najlepsza rzecz od czasu wynalezienia krojonego chleba. Zdjęcie: ClarkandCompany/E+/Getty Images

W 2006 r., w związku z obawami o wpływ na zdrowie mieszkańców „kraju uzależnionego od chipsów ziemniaczanych”, producenci zaczęli zastępować ziemniaki takimi składnikami jak warzywa, soczewica i ciecierzyca.

Jednak większość miłośników chipsów ziemniaczanych twierdzi, że te przekąski to coś zupełnie innego.

Eksploracja innych, wspaniałych smaków, które miały zastąpić chipsy, trwała. Powstało wiele innych przekąsek, takich jak laska cukrowa, gin z tonikiem, płatki róży i ciasto dyniowe.

Sama firma Walkers ma w swojej ofercie w Wielkiej Brytanii 125 rodzajów chipsów, a jej eksperci wciąż ciężko pracują w „chrupiącej kuchni”, tworząc kolejne smaki.

Fani Walkersów codziennie przesyłają firmie nowe pomysły na smaki. Ale prawda jest taka, że najlepsze chrupiące smaki odkryto już dawno temu.

Ser z cebulą to nadal najpopularniejszy smak piw Walker i Tayto, mimo że pierwszy smak przetestowano 70 lat temu.

„Te skromne smaki naprawdę przetrwały próbę czasu. Klasyczne smaki zawsze cieszyły się powodzeniem i nadal cieszą się uznaniem milionów Brytyjczyków ” – powiedziała Stephanie Herbert, dyrektor ds. marketingu w Walkers.

Source: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html