• Dążenie do zielonej gospodarki
  • Rozwój zielonej gospodarki: zrównoważona droga naprzód dla mieszkańców Ca Mau.
  • W kierunku zielonej gospodarki

Korzyści w zakresie reputacji marki i jakości.

Ca Mau to największy region akwakultury w kraju pod względem powierzchni, produkcji i wartości eksportu; jego marki, takie jak „krewetki Ca Mau”, „krewetki ekologiczne” i „krewetki mangrowe” są rozpoznawalne na całym świecie, co zapewnia mu wyraźną przewagę pod względem reputacji i jakości.

Prowincja ta, posiadająca łączną powierzchnię akwakultury wynoszącą ponad 450 000 hektarów (z czego hodowla krewetek stanowi ok. 415 000 hektarów), skupiła się nie tylko na zwiększeniu produkcji krewetek, ale także wdrożyła wiele rozwiązań mających na celu poprawę jakości i wartości produktu, przy jednoczesnej ochronie środowiska.

Według pana Truong Minh Uta, zastępcy kierownika Poddepartamentu Rybołówstwa, w szczególności w sektorze krewetek, prowincja rozwinęła i rozszerzyła wiele metod hodowli, takich jak: hodowla krewetek w namorzynach, hodowla krewetek w ryżu, hodowla wielogatunkowa oraz hodowla intensywna i superintensywna. Roczna produkcja akwakultury przekracza 800 000 ton, a produkcja samych krewetek hodowlanych sięga ponad 500 000 ton.

Obecnie w prowincji działa 109 fabryk, przedsiębiorstw i warsztatów, w tym 89 zakładów przetwórstwa owoców morza przeznaczonych na eksport… dysponujących potencjałem głębokiego przetwarzania i inwestycji w obszary surowcowe, budując zamknięty łańcuch dostaw od hodowli – hodowli – przetwórstwa – konsumpcji. Ten ważny fundament pomaga prowincji stopniowo budować nowoczesny przemysł krewetkowy, zdolny do osiągnięcia konkurencyjności międzynarodowej, a w szczególności generuje wartość eksportu owoców morza przekraczającą 2 miliardy dolarów rocznie, co stanowi znaczną część całkowitego obrotu eksportowego owoców morza w kraju.

Krewetki i produkty z krewetek z Ca Mau przyciągnęły uwagę klientów zarówno w kraju, jak i za granicą.

Krewetki i produkty z krewetek z Ca Mau przyciągnęły uwagę klientów zarówno w kraju, jak i za granicą.

Krewetki Ca Mau nie tylko przodują pod względem skali produkcji, ale posiadają również znaczącą przewagę konkurencyjną dzięki bogatym i stabilnym źródłom surowców oraz licznym międzynarodowym markom krewetek certyfikowanych, takim jak Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP i ASC. To tworzy wyraźną przewagę pod względem reputacji i jakości. Co więcej, zaawansowane technologicznie zakłady przetwórcze, spełniające międzynarodowe standardy, są w stanie sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymaganiom rynków takich jak UE, USA i Japonia.

Wzmocnienie powiązań łańcucha wartości

Aby zwiększyć wartość i efektywność produkcji, a także chronić środowisko, prowincja promuje powiązania w łańcuchu wartości. Obecnie model współpracy między przedsiębiorstwami przetwórczymi, spółdzielniami i rolnikami przyczynia się do zapewnienia surowców i identyfikowalności.

„Do tej pory jednostka nadała numery rejestracyjne 32 116 zakładom akwakultury o powierzchni ponad 80 606 hektarów. Wspieraliśmy lokalne społeczności w uzyskaniu 100% certyfikacji dla przedsiębiorstw i spółdzielni akwakultury, co stanowi kluczową grupę docelową objętą kryterium nr 13 dotyczącym nowego rozwoju obszarów wiejskich i zaawansowanego rozwoju nowych obszarów wiejskich” – dodał pan Ut.

Spółdzielnia rolniczo-rybacka i usługowa Ba Dinh, położona w wiosce Cau Do, w gminie Vinh Loc, obecnie oferuje wiele wyjątkowych produktów ze stałymi rynkami zbytu.

Spółdzielnia rolniczo -rybacka i usługowa Ba Dinh, położona w wiosce Cau Do, w gminie Vinh Loc, obecnie oferuje wiele wyjątkowych produktów ze stałymi rynkami zbytu.

Spółdzielnia Rolniczo-Rybacka i Usługowa Ba Dinh, zrzeszająca 278 członków, w wiosce Cau Do w gminie Vinh Loc, uprawia obecnie około 706 hektarów. Aby zwiększyć efektywność produkcji swoich członków, spółdzielnia opracowała 16 usług służących swoim członkom i lokalnej społeczności.

Pan Nong Van Thach, przewodniczący rady dyrektorów spółdzielni Ba Dinh, poinformował, że dzięki zastosowaniu bezpiecznych i czystych procesów produkcyjnych zgodnych z metodami rolnictwa ekologicznego, ryż produkowany na obszarze produkcyjnym spółdzielni uzyskał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. Ponadto spółdzielnia nawiązała współpracę z trzema firmami dostarczającymi materiały do ​​produkcji i sprzedającymi produkty, co nie tylko rozwiązało problem sprzedaży produktów rolnych, ale także zwiększyło zyski członków o 15-20%.

Do tej pory w prowincji znajduje się 37 816 hektarów farm krewetek, które uzyskały międzynarodowy certyfikat. W programie uczestniczy blisko 8000 gospodarstw domowych, co przyczynia się do ugruntowania pozycji marki „Ca Mau Shrimp” na całym świecie. Ponadto prowincja stale promuje rozwój branży krewetek w kierunku poprawy wydajności i zrównoważonego rozwoju, stosując zaawansowane technologie i rozszerzając zintegrowany łańcuch hodowli, przetwórstwa i eksportu.

Oprócz akwakultury, z powierzchnią produkcyjną ponad 1588 hektarów, przemysł solny stopniowo umacnia swoją pozycję, stosując model produkcji z wykorzystaniem plandek. W związku z tym, w sezonie 2024-2025 ponad 12 454 tony soli zostanie wyprodukowane metodą plandekową, a pozostałe 45 000 ton metodami tradycyjnymi. Co istotne, produkt solny posiada oznaczenie geograficzne „sól spożywcza Bac Lieu”, a dwa z jego produktów uzyskały 5-gwiazdkową ocenę OCOP i są rozwijane w kierunku produktu wysokiej jakości, prezentującego piękno i kulturową istotę regionu Ca Mau.

Z soli wytwarza się wysokiej jakości produkty spożywcze.

Z soli wytwarza się wysokiej jakości produkty spożywcze.

Różnorodne modele

Obecnie w prowincji utworzono dwie ważne strefy produkcyjne: strefę intensywnej hodowli z wykorzystaniem zaawansowanych technologii, wykorzystującą IoT (inteligentne technologie w produkcji) i technologię recyrkulacji wody, oraz strefę ekstensywnej hodowli z zastosowaniem specyficznych modeli ekologicznych, takich jak krewetki-ryż i krewetki-mangrowce, obejmującą setki tysięcy hektarów. To połączenie zapewnia podwójną wartość ekonomiczną, jednocześnie chroniąc środowisko i adaptując się do zmian klimatu. Ta harmonijna kombinacja tworzy zróżnicowany, nowoczesny i zrównoważony obraz rozwoju akwakultury, zgodny z międzynarodowymi trendami rynkowymi.

Co więcej, model hodowli krewetek i ryżu w tej prowincji, obejmujący ponad 90 000 hektarów, nie tylko przyczynia się do ograniczenia stosowania środków chemicznych, poprawy jakości gleby i wody oraz redukcji emisji gazów cieplarnianych, ale także pomaga zwiększyć zyski rolników o 15-30%. Model hodowli krewetek i namorzynów, obejmujący prawie 30 000 hektarów, pozwala na produkcję „krewetek ekologicznych” z międzynarodowym certyfikatem, które cieszą się uznaniem na rynkach dóbr luksusowych. Podobnie, modele akwakultury z zamkniętym obiegiem i recyrkulacją, wykorzystujące filtrację biologiczną, mikroorganizmy i tilapię do oczyszczania ścieków, są skutecznie stosowane na obszarach rolniczych, redukując zanieczyszczenie i stabilizując produktywność…

Wszystkie te modele są stale wdrażane przez prowincję, mając na celu rozwijanie gospodarki o obiegu zamkniętym i redukcję emisji zgodnie z ideą zielonej i cyrkularnej gospodarki, aby dostosować się do zmian klimatycznych i osiągnąć zrównoważony rozwój.

Nguyen Phu

Źródło: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html