Wioska miłośników wyrobów z papieru ryżowego w Dak Lak intensywnie przygotowuje się do święta Tet.

TPO – W miesiącach poprzedzających święto Tet producenci papieru ryżowego w prowincji Dak Lak pracują od 3:00 do późnego popołudnia. Ścigają się z czasem, aby zapewnić produkcję i jakość przed dostawą do sprzedawców.

27 grudnia 2024 | 06:30

TPO – W miesiącach poprzedzających święto Tet producenci papieru ryżowego w prowincji Dak Lak pracują od 3:00 do późnego popołudnia. Ścigają się z czasem, aby zapewnić produkcję i jakość przed dostawą do sprzedawców.

Wioska produkująca papier ryżowy w gminie Ea Bar (dzielnica Buon Don, Dak Lak)

Większość rodzin pochodzi z Binh Dinh i przybyła tutaj w 1982 roku. Przywieźli do swojej drugiej ojczyzny swój tradycyjny zawód związany z produkcją papieru ryżowego, aby założyć tam działalność gospodarczą.

Pani Nguyen Thi Hong Nhi (ur. 1982) powiedziała, że ​​w przeszłości jej rodzina wytwarzała papier ryżowy głównie ręcznie. Musiała wstawać o 3:00 rano, żeby robić papier ryżowy do 17:00. Codziennie udawało jej się wyprodukować tylko 30-40 kg mąki ryżowej.

W ostatnich latach jej rodzina zainwestowała w maszyny i urządzenia, dzięki czemu każdego dnia może wyprodukować 200 kg mąki ryżowej. Miesięcznie sprzedają około 4 ton papieru ryżowego, a w miesiącach poprzedzających Tet ilość ta prawie się podwaja. Po odliczeniu wydatków, jej rodzina zarabia około 15 milionów VND miesięcznie.

Rodzina pani Nguyen Thi Thuy Quyen (urodzonej w 1980 roku) poinformowała, że ​​w ostatnich miesiącach roku popyt klientów wzrósł, a jej rodzina wyprodukowała około 8 ton papieru ryżowego. Codziennie zatrudniała 12 lokalnych pracowników, aby sprostać nakładowi pracy.

W dniach poprzedzających święto Tet, piec do wyrabiania papieru ryżowego w rodzinie pana Bui Quang Trunga (urodzonego w 1997 r.) – sekretarza Związku Młodzieży Wioski nr 7, gminy Ea Bar – jest zajęty i w pośpiechu wytwarza papier ryżowy, aby dostarczyć go w wystarczającej ilości handlarzom.

Według pana Trunga, w czasie święta Tet jego rodzina produkuje około 200-300 kg mąki ryżowej dziennie, zaczynając od 3 nad ranem. W normalne dni produkują około 100 kg mąki ryżowej dziennie.

Po nałożeniu powłoki, papier ryżowy musi być suszony na słońcu przez 2 godziny, aby zapewnić jego jakość i wygląd. Niesprzyjająca pogoda może uszkodzić papier ryżowy. Dlatego producenci papieru ryżowego zawsze uważnie monitorują pogodę. W ciągu miesiąca ludzie nakładają powłokę na papier ryżowy tylko przez około 20 dni.

Obecnie produkowane są 3 rodzaje papieru ryżowego: duży kwadratowy papier ryżowy, papier ryżowy z czarnym sezamem oraz okrągły papier ryżowy. W gminie 16 gospodarstw domowych produkuje papier ryżowy maszynowo, produkując prawie 1500 ton papieru rocznie, a ceny wahają się od 21 000 do 26 000 VND/kg, w zależności od rodzaju papieru. Gospodarstwa domowe produkujące papier ryżowy ręcznie osiągają średni dochód ponad 170 milionów VND/gospodarstwo domowe/rok.

Według pana Nguyen Huu Hunga, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Ea Bar, zastosowanie maszyn w produkcji pomogło gospodarstwom domowym zwiększyć produkcję i dochody z produkcji papieru ryżowego. Produkcja papieru ryżowego przyczyniła się do stworzenia miejsc pracy dla wielu lokalnych robotników.

W 2012 roku Ludowy Komitet Prowincji Dak Lak podjął decyzję o uznaniu wioski produkującej papier ryżowy w gminie Ea Bar. Obecnie papier ryżowy z gospodarstw domowych w gminie Ea Bar jest konsumowany na sąsiednich targowiskach i w niektórych północnych prowincjach.

Nguyen Thao

Source: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo