Dzięki rozwojowi nauki liczne badania dowiodły niesamowitych korzyści zdrowotnych, jakie grzyby shiitake oferują ludziom.
Wzmocnij swój układ odpornościowy.
Grzyby shiitake zawierają wiele związków polisacharydowych, zwłaszcza lentinan, który stymuluje układ odpornościowy i wzmacnia odporność organizmu na patogeny. Badania wykazały, że lentinan wzmacnia aktywność komórek odpornościowych, pomagając organizmowi w walce z wirusami, bakteriami i komórkami nowotworowymi.
Wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Grzyby shiitake korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ponieważ obniżają poziom cholesterolu, stabilizują ciśnienie krwi i poprawiają krążenie. Związek eritadenina zawarty w grzybach shiitake może obniżać poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększać poziom dobrego cholesterolu (HDL), pomagając zapobiegać miażdżycy.
Tymczasem sterole zawarte w grzybach shiitake mogą zapobiegać wchłanianiu cholesterolu z jelit, pomagając obniżyć jego poziom we krwi. Rozpuszczalny błonnik beta-glukan również pomaga obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Właściwości przeciwnowotworowe
Badania sugerują, że grzyby shiitake mają potencjał w zapobieganiu i wspomaganiu leczenia raka. Związki takie jak lentinan i inne polisacharydy mogą stymulować układ odpornościowy, pomagając organizmowi rozpoznawać i niszczyć komórki nowotworowe. Kilka badań wykazało, że lentinan może hamować wzrost guza i zwiększać skuteczność innych metod leczenia raka.
Poprawa zdrowia kości
Grzyby shiitake są naturalnym źródłem witaminy D2, która pomaga organizmowi wchłaniać wapń i fosfor – dwa minerały niezbędne dla zdrowia kości. Witamina D2 pomaga utrzymać gęstość kości, zapobiega osteoporozie i zmniejsza ryzyko złamań.
Właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne
Grzyby shiitake zawierają wiele związków o właściwościach antybakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, które pomagają chronić organizm przed infekcjami. Kwas szczawiowy, lentinan, centinamycyny A i B oraz eritadenina w grzybach shiitake to składniki o działaniu antybakteryjnym i przeciwwirusowym. Przeciwutleniacze zawarte w grzybach shiitake zmniejszają również stany zapalne, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniami.
Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi.
Grzyby shiitake mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi poprzez poprawę wrażliwości na insulinę i zmniejszenie wchłaniania cukru z jelit. Błonnik zawarty w grzybach shiitake pomaga również spowolnić wchłanianie cukru, zapobiegając nagłym skokom poziomu cukru we krwi.
Poprawa funkcji mózgu
Grzyby shiitake są bogate w witaminy z grupy B, zwłaszcza B1, B2, B5 i B6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Witaminy te poprawiają pamięć, poprawiają koncentrację i zmniejszają ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Upiększanie skóry
Grzyby shiitake są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na skórę, pomagając jej zachować zdrowie i młody wygląd. Przeciwutleniacze chronią skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapobiegając starzeniu się skóry. Selen zawarty w grzybach shiitake pomaga w leczeniu trądziku i zmniejsza stany zapalne skóry.
Źródło: https://kinhtedothi.vn/loai-than-duoc-chong-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-ban-day-o-cho.html
Komentarz (0)