Wietnamczycy są uzależnieni od napojów słodzonych i narażeni na szereg chorób.

Wietnamczyk spożywa średnio 1 litr słodkich napojów tygodniowo – zdjęcie ilustracyjne: AFP

Taką opinię przedstawił dr Truong Tuyet Mai z Narodowego Instytutu Żywienia na konferencji naukowej poświęconej szkodliwemu wpływowi napojów słodzonych i rekomendacjom dotyczącym polityki kontroli, zorganizowanej przez Narodowy Instytut Żywienia 24 czerwca.

Ryzyko wystąpienia szeregu chorób z powodu nadmiaru cukru

Według dr Mai, w Wietnamie spożycie napojów słodzonych gwałtownie wzrosło w ciągu ostatnich 10 lat. Szacuje się, że przeciętny Wietnamczyk spożywa 1 litr napojów słodzonych tygodniowo. To bardzo wysoka wartość.

Tymczasem Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby spożycie cukrów prostych, a także cukru dodawanego do żywności i napojów, ograniczało się do mniej niż 10% całkowitego spożycia energii, a najlepiej do mniej niż 5%. Szacuje się, że dla przeciętnego dorosłego wynosi to około 25 g dziennie.

Według WHO porcja 330 ml słodkiego napoju zawiera zazwyczaj ok. 35 g cukru, dostarczając ok. 140 kcal energii i mając bardzo mało innych wartości odżywczych.

Napoje słodzone oznaczają „wszystkie napoje zawierające cukry, w tym napoje bezalkoholowe gazowane i niegazowane, soki owocowe w płynie, zagęszczone i w proszku, wody smakowe, napoje energetyczne i izotoniczne , herbaty w puszkach, kawy gotowe do spożycia oraz mleka z dodatkiem cukru”.

Spożywanie zbyt dużej ilości napojów słodzonych zwiększa ryzyko wystąpienia nadwagi, otyłości, cukrzycy typu 2, zaburzeń metabolicznych, chorób układu krążenia, chorób nerek, zwiększonego ryzyka udaru mózgu, próchnicy zębów, dny moczanowej...

Przegląd systematyczny i metaanaliza 17 badań wykazały, że spożywanie napojów o wysokiej zawartości cukru zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 1,51 raza.

W badaniu przeanalizowano dane z 3 badań kohortowych przeprowadzonych w USA na grupie ok. 200 000 uczestników na przestrzeni 20 lat. Badania te wykazały, że zwiększenie spożycia napojów słodzonych >177 ml/dzień przez 4 lata wiązało się z 16% wyższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę w ciągu kolejnych 4 lat.

Tymczasem zastąpienie 355 ml napojów słodzonych dziennie innymi napojami zmniejszyło ryzyko wystąpienia cukrzycy o 2–10%.

Ponadto, napoje słodzone mogą być powiązane z 9,3% zdiagnozowanych chorób układu krążenia. Badanie przeprowadzone w USA na 106 000 nauczycieli wykazało, że spożywanie ≥355 ml napojów słodzonych dziennie wiąże się z chorobami układu krążenia, rewaskularyzacją i udarem mózgu” – cytuje dr Nguyet.

Spożycie słodkich napojów przez Wietnamczyków wzrosło na przestrzeni lat – zdjęcie: WHO

Polityka mająca na celu ograniczenie spożycia napojów słodzonych

Dzieląc się informacjami na temat polityki kontroli spożycia napojów słodzonych i zaleceniami, dr Hoang Thi My Hanh z Instytutu Strategii i Polityki Zdrowotnej (Ministerstwo Zdrowia) stwierdziła, że ​​obecnie w Wietnamie nie ma polityki mającej na celu ograniczenie spożycia napojów słodzonych.

Pani Hanh zasugerowała, że ​​konieczne jest skupienie się na grupie polityk mających na celu ograniczenie spożycia napojów słodzonych. W szczególności napoje słodzone powinny być objęte dodatkowym, specjalnym podatkiem konsumpcyjnym.

Jednocześnie konieczne jest podnoszenie świadomości społecznej, edukacja matek i uczniów w zakresie żywienia. Należy kontrolować reklamy i działania marketingowe skierowane do dzieci (kanały tradycyjne i internetowe). Należy ograniczyć dostępność niezdrowych produktów w szkołach, szczególnie w dużych miastach, np. poprzez zaprzestanie sprzedaży w automatach z napojami. Należy umieszczać etykiety z informacjami o wartościach odżywczych na przedniej stronie produktu.

Dr Nguyen Tuan Lam, ekspert WHO w Wietnamie, powiedział, że według statystyk WHO obecnie ponad 110 krajów nakłada podatki na napoje bezalkoholowe. Istnieją dowody na to, że podniesienie podatków w celu podniesienia cen o 20% zmniejszy spożycie napojów bezalkoholowych o około 20%. Stanie się tak jednak tylko wtedy, gdy wzrost podatków zostanie w pełni przeniesiony na cenę.

Pan Lam przytoczył przykład Meksyku, w którym dwa lata po wprowadzeniu podatku na napoje słodzone gospodarstwa domowe o najmniejszych dochodach ograniczyły zakupy napojów słodzonych o 11,7%, podczas gdy w populacji ogólnej wskaźnik ten wyniósł 7,6%.

W Republice Południowej Afryki podatek wynoszący około 12% doprowadził do spadku spożycia produktów o około 15%.

Wietnam powinien rozważyć nałożenie podatku na napoje słodzone w wysokości 20% ceny detalicznej, zgodnie z zaleceniami WHO, aby zmniejszyć ryzyko zdrowotne dla przyszłych pokoleń. Jednocześnie powinien rozważyć opodatkowanie według zawartości cukru lub progu, aby zachęcić do produktów o mniejszej zawartości cukru.

Ponadto należy stworzyć sprzyjające warunki do ograniczenia spożycia napojów słodzonych. Przepisy dotyczące etykietowania z przodu opakowań zawierających zawartość cukru. Podnoszenie świadomości na temat zdrowych napojów...” – zalecił pan Lam.

Source: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm