Jedyne danie wietnamskie na liście 100 najlepszych dań na świecie

Serwis kulinarny TasteAtlas opublikował listę 100 najlepszych dań świata w 2024 roku, na której znalazło się również jedno z dań pochodzących z Wietnamu.

Lista, publikowana pod koniec każdego roku, wciąż budzi kontrowersje – brakuje na niej najlepszych kuchni świata, a niektóre z najlepszych dań uznano za niegodne uwagi. „ New York Post” skomentował: „ TasteAtlas podjął ryzyko, publikując listę 100 najpyszniejszych potraw na świecie na rok 2024. Skąd wzięła się tak kontrowersyjna lista? Amerykanie mogą być dumni z niektórych dań, które znalazły się na liście, ale niestety Wielka Brytania nie ma żadnej”.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *Danie o nazwie Lechona niespodziewanie zajęło pierwsze miejsce.*

Na pierwszym miejscu znalazła się kolumbijska Lechona, danie z marynowanej wieprzowiny, groszku, cebuli i innych składników, zawinięte w soloną skórkę wieprzową. „Skórka jest ściśle zszywana, aby otoczyć bogaty farsz, a następnie pieczona przez wiele godzin, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę i delikatne, aromatyczne wnętrze”.

Na drugim miejscu znalazła się włoska pizza neapolitańska. To minimalistyczne danie składa się z cienkiego ciasta z sosem pomidorowym doprawionym czosnkiem i oregano, serem mozzarella i świeżymi listkami bazylii, których kolory podobno nawiązują do włoskiej flagi.

Dobra wołowina może wydawać się synonimem najwyższej jakości japońskiej wołowiny Wagyu, ale fani serwisu TasteAtlas uznali, że najlepsza jest brazylijska wołowina, a na trzecim miejscu znalazł się brazylijski stek Picanha.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Pho jest jedynym przedstawicielem Wietnamu na liście.*

Jedynym wietnamskim przedstawicielem na liście jest pho bo. TasteAtlas podaje, że ta wersja pho bo jest przygotowywana z części wołowych i bulionu z kości wołowych, golonki i ogona, a wśród dodatków znajdują się mostek, polędwica, gotowana i surowa wołowina (rase flank), ścięgna lub kulki wołowe.

Zupę z makaronem wołowym często doprawia się suszonymi przyprawami, takimi jak cynamon i anyż gwiazdkowy. Podaje się ją na gorąco w misce z makaronem ryżowym, często posypaną kolendrą, pokrojoną cebulą i posiekaną dymką.

Pozostałe miejsca w pierwszej dziesiątce to: Rechta (Algieria), Phanaeng Curry (Tajlandia), Asado (Argentyna), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonezja), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiopia).

Thanhnien.vn

Źródło: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm