1. Które danie z makaronem jest specjalnością Phu Quoc i można je przyrządzać w wyjątkowy sposób?

  • Makaron ryżowy mieszany
  • Bun rieu
  • Makaron mieszany

Dokładnie

Przyjeżdżając na Phu Quoc, turyści często powtarzają sobie, że muszą spróbować Bun Quay przynajmniej raz ze względu na jego niepowtarzalny smak i niecodzienny sposób delektowania się nim. Podczas degustacji goście muszą dokładnie wymieszać składniki, takie jak makaron, kalmary, kotlety krewetkowe, kotlety rybne itp.

To danie z makaronem należy spożywać z domowym sosem do maczania, zawierającym przyprawę w proszku, cukier, kumkwat i chili w proszku. Całość należy energicznie mieszać, aby składniki się połączyły. Dzięki temu przyprawy całkowicie się rozpuszczą, a powstanie gęsta mieszanka o przyciągających wzrok kolorach (zdjęcie: Bich Lai)

2. Jakie składniki podaje się w słynnej sałatce śledziowej w Phu Quoc?

  • Rozdrobniony kokos
  • Mielony galangal
  • Trawa cytrynowa

Dokładnie

W przeciwieństwie do mokrej sałatki śledziowej z regionu Nam O ( Da Nang ), sałatka ze śledzia suszonego to słynny specjał z Phu Quoc, przyrządzany z wiórków kokosowych i kilku dodatkowych składników, takich jak szalotka, cienko pokrojona papryczka chili i cebula, co pozwala uzyskać słodki, tłusty i umiarkowanie pikantny smak.

Sos do maczania jest również uważany za duszę sałatki śledziowej, przygotowywanej z mielonych orzeszków ziemnych, sosu rybnego Phu Quoc i posiekanej papryczki chili. Podczas jedzenia, goście biorą papier ryżowy, dodają 1-2 kawałki sałatki rybnej i zioła, a następnie zwijają go i maczają w gęstym sosie do maczania (zdjęcie: Linh Dang).

3. Z jakiego rodzaju kraba przyrządza się wyjątkową potrawę z krwi kraba, zwaną puddingiem krabowym, podawaną w Phu Quoc?

  • Krab z ikrą
  • Krab królewski
  • Krab królewski

Dokładnie

Jedną z potraw, których turyści nie mogą przegapić, odwiedzając Phu Quoc, jest pudding z krwi kraba. To danie przyrządzane jest ze słynnego kraba królewskiego z Phu Quoc, więc jego cena jest wysoka – mała miseczka może kosztować nawet miliony dongów.

Podawany tutaj pudding z krwi kraba charakteryzuje się pysznym smakiem mięsa kraba, słodkim i tłustym smakiem tłuszczu kraba oraz chrupiącym, orzeźwiającym smakiem krwi kraba. Podawany jest z chrupiącym papierem ryżowym, kolendrą, miętą rybną, a do deseru można dodać kwaśny owoc karamboli i zielonego banana. (Zdjęcie: Huong River Restaurant).

4. Która wioska rybacka na wyspie Phu Quoc słynie ze świeżych dań z kraba?

  • Wioska rybacka Ham Ninh
  • Wioska rybacka Rach Vem
  • Wioska rybacka Hon Thom

Dokładnie

Ham Ninh to jedna ze słynnych wiosek rybackich na Phu Quoc, otoczona morzem i górami. Uważana jest nie tylko za najpiękniejsze miejsce na Phu Quoc, z którego można podziwiać wschody i zachody słońca nad morzem, ale także przyciąga turystów wieloma gatunkami świeżych owoców morza, z których najsłynniejszym jest krab.

Mięso kraba z tego regionu jest jędrne, słodkie, aromatyczne i można je przetwarzać na dania gotowane na parze lub grillowane, a następnie maczać w soli chili, co jest bardzo atrakcyjnym smakiem (zdjęcie: Co Ut Phu Quoc).

5. Z jakiej części składa się dziwne danie Bien Mai na Phu Quoc?

Dokładnie

Bien mai to rodzaj przegrzebka morskiego, żyjącego głęboko pod wodą, mniej więcej wielkości dłoni dorosłego człowieka. Mięso bien mai jest dość miękkie, dlatego zazwyczaj je się tylko okrągłą, chrupiącą część. Tę część przegrzebka można wykorzystać do wielu pysznych dań, takich jak owsianka, gotowanie na parze lub smażenie na słodko-kwaśno. Spośród nich, bien mai marynowane w soli i chili, a następnie grillowane na węglu drzewnym, jest najpopularniejszym daniem, przyciągającym gości (zdjęcie: Nguyen Thi Thu Huong).