Zalety rozwoju uprawy herbaty
Herbaciarka ostrożnie przekłada liście herbaty z dużego imbryka do mniejszego glinianego dzbanka, a następnie delikatnie nalewa herbatę do filiżanki dla gościa. Delikatne smużki pary unoszą się znad lśniącej, zielonej wody, sprawiając, że pijący herbatę czuje się, jakby siedział na jeziorze, zanurzony w mgiełce. Trzymając gorący kubek herbaty i delikatnie dmuchając na niego przed wzięciem małego łyku, cierpki smak stopniowo łagodnieje, pozostawiając słodki posmak, który rozchodzi się w gardle. „Filiżanka zielonej herbaty Phu Tho, zwłaszcza herbaty wiosennej, oferuje niezapomniane, słodkie doznania” – tak pani Pham Thi Hanh, dyrektorka spółdzielni Long Coc Tea Production Cooperative w gminie Long Coc, opowiada turystom pijącym herbatę, odwiedzającym region turystyczny Long Coc w Xuan Son…
Zbiór herbaty w gminie Minh Dai.
Herbatę wiosenną można śmiało zaliczyć do specjalności Phu Tho . Po okresie zimowego spoczynku, wiosenne zbiory herbaty wchłonęły wiele składników odżywczych, a delikatne, soczyście zielone pąki i charakterystyczny aromat, charakterystyczny dla każdej odmiany herbaty, charakteryzują się delikatnym, a zarazem głębokim aromatem, z słodkim posmakiem, który w porównaniu z innymi tegorocznymi uprawami herbaty zapewnia orzeźwiające i pyszne doznania. Chociaż herbata wiosenna stanowi jedynie 50% głównych zbiorów, cieszy się ogromnym zainteresowaniem klientów, którzy chętnie składają zamówienia z dużym wyprzedzeniem.
Uprawa herbaty w prowincji Phu Tho stała się jedną z kluczowych upraw w walce z ubóstwem. Obecnie w prowincji uprawia się około 14 500 hektarów plantacji herbaty. Wysokowydajne i wysokiej jakości odmiany herbaty stanowią ponad 95% całkowitej powierzchni upraw herbaty w prowincji, w tym odmiany hybrydowe, takie jak LDP1, LDP2, PH1… wykorzystywane do przetwarzania czarnej herbaty na eksport. Specjalne odmiany herbaty, takie jak Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong…, są wykorzystywane do przetwarzania zielonej herbaty. Jednocześnie, prowincja Phu Tho jest bogatym i obfitym źródłem surowców do produkcji produktów OCOP (One Commune One Product).
W prowincji znajduje się obecnie 593 produktów OCOP ocenionych na 3 gwiazdki lub więcej, w tym prawie 100 herbat. Warto zauważyć, że spośród prawie 100 herbat oznaczonych jako produkty OCOP, ponad 20 uzyskało ocenę 4 gwiazdek, a jeden produkt – 5 gwiazdek. Z ponad 1000 zakładami produkcji i przetwórstwa herbaty, Phu Tho co roku dostarcza setki tysięcy ton czarnej herbaty i setki ton zielonej herbaty na rynki krajowe i międzynarodowe, generując znaczne przychody dla plantatorów herbaty i zakładów przetwórczych.
Aby zwiększyć wartość i markę herbaty Phu Tho, prowincja wdrożyła wiele rozwiązań, takich jak: skupienie się na planowaniu i rozwoju obszarów produkcji, wzmocnienie promocji marki oraz stworzenie ram prawnych dla własności intelektualnej, w szczególności opracowanie znaku certyfikacyjnego „Phu Tho Tea”. W rezultacie marka „Phu Tho Tea” zyskała prestiż w kraju i za granicą. Ponadto Phu Tho zachęca lokalne społeczności, firmy i spółdzielnie do inwestowania w innowacje technologiczne i powiązania produkcyjne, aby aktywnie zabezpieczać surowce i kontrolować jakość produktów; budować marki produktów i znaki towarowe chronione prawami własności intelektualnej; oraz opracowywać bezpieczne modele produkcji i przetwarzania herbaty zgodnie ze standardami VietGAP w odpowiednich warunkach glebowych. W szczególności w kluczowych dystryktach (dawniej) wdrożono modele produkcji herbaty w ramach projektu „Jakość, bezpieczeństwo i jakość produktów rolnych ” (QSEAP), tworząc podstawy do przyciągania inwestycji w wysokiej jakości, wartościową komercyjną produkcję herbaty.
Podnoszenie statusu „herbaty Phu Tho”
Hoai Trung Tea Co., Ltd. to firma z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem w branży herbacianej, dużym rynkiem zagranicznym i pierwszą firmą w prowincji, której produkty herbaciane uzyskały 5-gwiazdkową ocenę OCOP. Pani Bui Thi Mao, dyrektor firmy, stwierdziła: „Herbata to popularny napój, spożywany codziennie w wielu krajach i regionach świata, takich jak Chiny, Indie, Bliski Wschód, Pakistan, Ameryka Północna i UE… Są to również kluczowe regiony eksportu herbaty w Wietnamie, a w szczególności w Phu Tho. Uzyskanie certyfikatu OCOP to atut dla firmy, ponieważ spełnia ona surowe międzynarodowe standardy techniczne dotyczące barier ochronnych”.
Według Pani Mao, aby podnieść jakość produktów herbacianych OCOP i zwiększyć wolumen eksportu, prowincja musi wdrożyć szereg rozwiązań, takich jak: poprawa jakości produktów zgodnie z normami bezpieczeństwa, inwestowanie w atrakcyjne i przyjazne dla środowiska opakowania; stosowanie nowoczesnych technologii produkcyjnych, promowanie handlu na platformach cyfrowych i giełdach międzynarodowych; tworzenie obszarów koncentracji surowców oraz wprowadzenie mechanizmów i polityk państwowych mających na celu zachęcanie do produkcji i spożycia produktów herbacianych z certyfikatem OCOP.
W ostatnim czasie świadomość plantatorów herbaty w zakresie bezpieczeństwa produkcji i poprawy jakości stale rośnie. Rośnie również powierzchnia plantacji herbaty spełniających standardy VietGAP, HACCP, QSEAP oraz stosujących technologie ICP, ICPM i herbaty organicznej. Przedsiębiorstwa i spółdzielnie zwracają coraz większą uwagę na takie aspekty, jak projektowanie i pakowanie produktów, aktywnie poszukując rynków zbytu i dywersyfikując modele biznesowe. Szczególnie w niektórych odpowiednich obszarach rolnicy aktywnie rozwijają regiony uprawy herbaty, powiązane z turystyką społeczną, promując swoje produkty i generując stabilny dochód.
Pan Nguyen Thanh Hiep, zastępca kierownika poddepartamentu rozwoju obszarów wiejskich, stwierdził: Herbata jest jedną z kluczowych upraw w programie zrównoważonej redukcji ubóstwa w prowincji Phu Tho. W związku z tym prowincja wdrożyła wiele polityk mających na celu wspieranie rozwoju wysokiej jakości herbaty oraz inwestowanie w budowanie marki, promocję i ekspansję rynkową. Fakt, że firmy inwestują w rozwój produktów herbacianych w ramach programu OCOP (One Commune One Product) i stale podnoszą swoje rankingi, świadczy o zmianie nastawienia ludzi do produkcji, koncentrując się na potrzebach i preferencjach rynku. Po fuzji prowincji Phu Tho nadal zachęca lokalne społeczności do promowania i mobilizowania przedsiębiorstw i spółdzielni w sektorze uprawy i przetwórstwa herbaty w celu dalszego uzupełniania dokumentacji rozwojowej produktów OCOP, odnawiania certyfikatów i inwestowania w podnoszenie rankingów produktów… w celu wzmocnienia pozycji i wartości produktu. Przyczynia się to do zapewnienia stabilnych i zrównoważonych dochodów mieszkańcom obszarów górskich oraz budowania silnej marki „Phu Tho Tea” na rynku.
Quan Lam
Źródło: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm
Komentarz (0)