Osoba, która przyniosła swój „pomysł” do udziału w programie OCOP

Dla pana Le Huu Dien, dyrektora spółdzielni Duc Hau Luu Quang Clean Agriculture Cooperative, każde drzewo grejpfrutowe w jego ogrodzie jest niczym „dziecko”.

„Nieorganiczny grejpfrut jest słodki, ale nieco cierpki w gardle i nie ma aromatu ani orzeźwiającego smaku, podczas gdy organiczny grejpfrut jest nie tylko aromatyczny, ale i orzeźwiający, choć niezbyt słodki, ale ma długotrwały posmak”. Pan Dien tak to zanalizował. Pełen wiary w jakość swojego produktu, zgłosił swój „pomysł” do udziału w programie One Commune One Product (OCOP), gdzie został oceniony i otrzymał 3 gwiazdki.

„Uczestnicząc w programie OCOP, nasza spółdzielnia potwierdziła jakość naszych produktów, inteligencję i zaangażowanie naszych członków. Nasze produkty są znane i cenione przez klientów, ponieważ zapewniają bezpieczeństwo żywności, zawierają wiele substancji korzystnych dla zdrowia i nie zawierają toksycznych pozostałości chemicznych” – powiedział pan Dien. Ponadto, zaprezentował swoje produkty na konkursie grejpfrutowym na szczeblu powiatowym w Chuong My (stary), zdobywając pierwszą nagrodę; następnie wziął udział w konkursie na szczeblu miasta Hanoi , zdobywając trzecią nagrodę.

W wiosce Trung Cao, w gminie Phu Nghia w Hanoi, wszyscy wiedzą o oddaniu pana Le Huu Dien dla jego ogrodu grejpfrutowego. Poniżej ogrodu rozciąga się chłodny, zielony trawnik, a pod nim rośnie 400 drzew grejpfrutowych o zdrowych i równych koronach. To osiągnięcie nie przyszło z dnia na dzień, ale było efektem dziesięcioleci ciężkiej pracy pary na jałowym, laterytowym wzgórzu.

Strefa wystawowa grejpfrutów OCOP na terenie spółdzielni. Zdjęcie: NVCC.

Początkowo, jak wszyscy w wiosce, wybrał rolnictwo chemiczne. Jednak w przeciwieństwie do wielu ludzi, którzy mają ogrody w jednym miejscu, a domy w innym, on i jego żona mieszkają w samym środku ogrodu grejpfrutowego, w czteropiętrowym domu. Dlatego za każdym razem, gdy opryskiwali chemicznymi pestycydami, czuli nieprzyjemny zapach, mieli problemy z oddychaniem i zawroty głowy przez cały tydzień. Stopniowo, zdając sobie sprawę z problemu, postanowił zmienić metodę produkcji z drobnego rolnictwa, prowadzonego samodzielnie z przyzwyczajenia, na VietGAP, które również jest rolnictwem chemicznym, ale opryskiwaniem pestycydami zgodnie z czterema prawidłowymi zasadami.

W 2017 roku założył spółdzielnię Duc Hau Luu Quang Clean Agriculture Cooperative. W 2020 roku przeszedł na rolnictwo ekologiczne: bez nawozów sztucznych i pestycydów, wyłącznie nawozy organiczne lub azot nasączony z ryb słodkowodnych, otrębów kukurydzianych, otrębów ryżowych i soi do podlewania roślin; opryskiwanie wodą wapienną w celu zwalczania szkodników; stosowanie osłon na owoce, aby zapobiec użądleniom pszczół, które mogą powodować ich negatywny wygląd lub opadanie. Zwalczanie chwastów za pomocą generatora zamiast herbicydów...

Pan Dien sprawdza grejpfruta. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Jednak początkowo jakość grejpfruta nie była taka, jakiej oczekiwał – jego słodycz nie była wysoka, a smak nie był łagodny. Musiał sam spróbować kompostować ryby, kukurydzę i soję, co zajęło mu dużo czasu (prawie rok na nawodnienie), a zapach był bardzo nieprzyjemny. Ponadto spółdzielni brakowało infrastruktury do przetwarzania i konserwacji grejpfrutów, co powodowało uszkodzenia, psucie się, trudności w sortowaniu i wpływało na wartość produktu.

Aby rozwiązać te trudności, zaprosił naukowców z Wietnamskiej Akademii Rolnictwa do udziału w badaniach terenowych i znalezienia rozwiązań. Docent dr Nguyen Thi Thanh Thuy z Wydziału Technologii Żywności przeanalizowała i poinstruowała spółdzielnię, jak przetwarzać odpady rybne, produkty uboczne ryb, mąkę kukurydzianą i mąkę sojową, stosując technologię mechaniczną i termiczną, w połączeniu z innymi lokalnymi materiałami roślinnymi i preparatami mikrobiologicznymi w różnych proporcjach. Wyniki testów przeprowadzonych w spółdzielni wykazały, że już po tygodniu uzyskano dużą ilość kompostu, znacznie zredukowano rybi i zgniły zapach, a po miesiącu uzyskany roztwór można było wykorzystać jako nawóz do upraw.

Ponadto naukowcy przeanalizowali dla niego przyczyny strat i uszkodzeń grejpfrutów odmiany Dien po zbiorach, spowodowanych przez pleśń, bakterie, zaburzenia fizjologiczne itp. Na tej podstawie zalecili spółdzielni zmianę sposobu zbioru, przetwarzania i konserwowania w fabryce, z uwzględnieniem różnych stref i technik, aby zachować wygląd i jakość przez długi czas.

Pan Dien otrzymał certyfikat bezpieczeństwa żywności. Zdjęcie: NVCC.

W 2023 roku, po przeprowadzeniu kontroli przez wyspecjalizowaną agencję i pozytywnym przejściu inspekcji, jego gospodarstwo otrzymało certyfikat ekologiczny według wietnamskich standardów, a w 2024 roku otrzymało certyfikat według międzynarodowych standardów ekologicznych.

Na początku konsumenci nie rozumieli produktów ekologicznych, więc zgodził się sprzedawać ze stratą lub na próg rentowności, aby mogli doświadczyć różnicy przed wprowadzeniem samej różnicy. Później konsumenci stali się bardziej świadomi i odczuli to, więc byli skłonni zapłacić wyższe ceny, średnio 30 000-35 000 VND/owoc, ale nadal nie było produktów do sprzedania. Tymczasem osoby, które uprawiały ekologicznie, sprzedawały za 5 000-7 000 VND/owoc, ale nadal nie sprzedawały. Całkowity przychód z jego prawie hektara ogrodu w 2024 r. wyniósł ponad 300 milionów VND, a zysk około 170 milionów VND. Oprócz rozwijania gospodarki rodzinnej, pan Dien rozpowszechniał również bezpieczne techniki uprawy grejpfrutów wśród członków spółdzielni o łącznej powierzchni 7 hektarów grejpfrutów Dien, z wydajnością około 90 000-100 000 owoców/rok.

Niniejszy artykuł powstał we współpracy z Biurem Koordynacji Programu Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich Miasta Hanoi.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-dua-con-tinh-than-cua-minh-tham-gia-chuong-trinh-ocop-d778372.html