Co powinny jeść i pić osoby z osłabionymi nerkami?

Osoby z niewydolnością nerek lub osłabionymi nerkami powinny zmienić dietę na zdrową, kontrolować ilość spożywanego białka i tłuszczu, stosować lekkostrawną dietę, preferować gotowanie na parze i w wodzie oraz ograniczać smażenie i smażenie na patelni.

Lekarz specjalista Lam Nguyen Thuy An (Szpital Uniwersytecki Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City - Kampus 3) stwierdził, że zespół nerczycowy to zespół kliniczny i biochemiczny charakteryzujący się masywnym obrzękiem, szybkim postępem choroby, któremu towarzyszy wysięk z jam surowiczych, dużą białkomoczem, zmniejszonym stężeniem białka we krwi, zmniejszonym stężeniem albumin we krwi i podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi.

Objawy zespołu nerczycowego obejmują obrzęki, silne opuchnięcia, szczególnie wokół oczu, kostek i stóp. Dodatkowo występują pewne objawy, takie jak pienisty mocz z powodu nadmiaru białka w moczu pacjenta, przyrost masy ciała z powodu zatrzymania wody, zmęczenie, utrata apetytu i utrata apetytu.

„U dorosłych około 80% przypadków kłębuszkowego zapalenia nerek nie ma znanej przyczyny, reszta jest związana z chorobami układowymi, toczniem rumieniowatym, cukrzycą i nefropatią amyloidową. Oprócz specyficznego leczenia farmakologicznego zgodnie z zaleceniami lekarza, zmiana diety również odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu i łagodzeniu objawów” – wyjaśnił dr Thuy An.

Białko

U pacjentów bez niewydolności nerek (poziom mocznika i kreatyniny we krwi w granicach normy) konieczna jest suplementacja odpowiednią ilością białka, aby zrekompensować utratę z moczem, ale nie należy spożywać zbyt dużej ilości białka, aby uniknąć zwłóknienia kłębuszków nerkowych. Średnie dzienne spożycie białka oblicza się jako 1 g/kg masy ciała/dzień wraz z ilością białka utraconego z moczem w ciągu 24 godzin.

Z czego 2/3 to białko zwierzęce (mięso, ryby, krewetki, kraby, jaja, mleko), a 1/3 to białko roślinne (kiełki fasoli, soja, soczewica, brokuły, orzechy).

Spożycie białka obejmuje 2/3 białka zwierzęcego (mięso, ryby, krewetki, kraby, jaja, mleko), 1/3 białka roślinnego

ZDJĘCIE: LE CAM

Energia

Zapewnij sobie wystarczającą ilość energii na poziomie 35-40 kcal/kg masy ciała/dzień.

Tłuszcz

Unikaj produktów bogatych w cholesterol (mózg, jelita, narządy zwierzęce, masło, tłuszcz, żółtka jaj), spożywaj około 20-25 g dziennie. Używaj olejów roślinnych (olej sojowy, olej rzepakowy, olej arachidowy, olej sezamowy). Preferuj gotowanie na parze i gotowanie w wodzie. Ogranicz smażenie i smażenie z mieszaniem.

Priorytetem są metody gotowania na parze i w wodzie

ZDJĘCIE: LE CAM

Witaminy, woda, minerały

Ilość wypijanej dziennie wody będzie równa ilości wydalanej wody + 500 ml. Dodatkowo należy stosować dietę lekkostrawną, ograniczyć spożycie soli (1-2 g soli dziennie). Spożywać produkty bogate w witaminę C, beta-karoten, witaminę A i selen (zielone warzywa, dojrzałe czerwone i żółte owoce, takie jak papaja, marchew, mango, pomarańcze, kiełki fasoli). W przypadku małej ilości moczu i zwiększonego stężenia potasu we krwi należy ograniczyć spożycie warzyw i owoców.

Produkty spożywcze, które należy spożywać i których należy unikać

Według dr. An, należy spożywać produkty z grupy węglowodanów, takie jak ryż, makaron, maniok, grupa tłuszczów obejmuje oleje roślinne, grupa białek obejmuje chude mięso, chude ryby, białka jaj, mleko, fasolę, odtłuszczone mleko w proszku. Jeśli chodzi o warzywa, można jeść wszystkie, z wyjątkiem przypadków skąpego oddawania moczu i wysokiego stężenia potasu we krwi – wtedy należy je ograniczyć.

Produkty z grupy tłuszczów, których nie należy spożywać lub które należy ograniczyć, to m.in. ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. W przypadku białka nie należy spożywać podrobów zwierzęcych. Jeśli nie możesz oddawać moczu, oddajesz go mało i masz wysoki poziom potasu we krwi, nie powinieneś spożywać owoców o wysokiej zawartości potasu (pomarańczy, cytryn, bananów, ananasów, śliwek, awokado). Unikaj spożywania kiszonek, żywności w puszkach, suszonych dżemów owocowych, alkoholu i stymulantów.

Zalecane dzienne spożycie pokarmu obejmuje: 250–300 g ryżu; 200 g chudego mięsa lub ryby, można je zastąpić 300 g tofu; 10–15 g oleju kuchennego; 300–400 g warzyw, 200–300 g owoców; 2–4 g soli, 25–50 g odtłuszczonego mleka w proszku, 10 g cukru.

Doktor An zauważył, że w fazie obrzęku pacjenci powinni stosować dietę całkowicie beztłuszczową; po ustąpieniu obrzęku mogą spożywać 2 łyżeczki sosu rybnego dziennie. Nie tylko pacjenci z zespołem nerczycowym, ale większość przypadków wymaga rozsądnej diety i stylu życia. Pacjenci powinni zgłaszać się do renomowanych ośrodków, aby specjaliści mogli dostosować styl życia i dietę do ich stanu, przyczyniając się w ten sposób do poprawy ich stanu zdrowia, zapewniając bezpieczny proces leczenia i szybszy powrót do zdrowia.