Te części krewetek są niezwykle trujące. Nie bądź na tyle głupi, żeby je zjeść, bo sprowadzisz na siebie nieszczęście.

Krewetki to znane, pożywne i popularne danie. Jednak niewiele osób wie, że niektóre części krewetek zawierają szkodliwe toksyny, które po spożyciu mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu.

Głowy krewetek często zawierają metale ciężkie, np. arsen.

Głowa krewetki zawiera narządy wewnętrzne, w tym żołądek, wątrobę, trzustkę i narządy wydalnicze. W związku z tym w głowie znajduje się dużo odpadów, niestrawionego pokarmu, a zwłaszcza metali ciężkich, takich jak arsen, ołów i rtęć. Stężenie tych metali ciężkich zależy od środowiska życia krewetki.

Krewetki żyjące w zanieczyszczonych wodach kumulują więcej metali ciężkich. Spożywanie głów krewetek nie tylko powoduje natychmiastowe zatrucie, objawiające się biegunką i wymiotami, ale także prowadzi do kumulacji metali ciężkich w organizmie, co prowadzi do chorób przewlekłych, takich jak niewydolność nerek, niewydolność wątroby, uszkodzenia układu nerwowego i zwiększone ryzyko zachorowania na raka.

Niektórych części krewetek nie należy spożywać, aby uniknąć problemów zdrowotnych. Zdjęcie: Istock

Czarna linia na grzbiecie krewetki

Czarna linia na grzbiecie krewetki to jej jelito, zawierające produkty trawienia. Chociaż gotowanie w wysokich temperaturach zabija bakterie w jelicie, niektóre toksyny mogą nadal w nim pozostać. Spożywanie jelita krewetki może powodować infekcje jelitowe, prowadzące do biegunki, bólów brzucha i innych problemów trawiennych. Usunięcie czarnej linii sprawia, że ​​krewetka jest czystsza i bardziej atrakcyjna wizualnie.

Przynieś krewetki

Skrzela krewetek, kluczowe narządy oddechowe tego skorupiaka, pełnią funkcję naturalnego systemu filtracji wody. Jednak ta właśnie funkcja sprawia, że ​​skrzela krewetek mogą być potencjalnie szkodliwe dla zdrowia człowieka.

Brud, bakterie i pasożyty: Podczas procesu filtracji wody skrzela krewetek mogą gromadzić brud, bakterie, pasożyty i zanieczyszczenia ze środowiska wodnego. Szczególnie w silnie zanieczyszczonych obszarach skrzela krewetek zawierają jeszcze więcej niebezpiecznych toksyn.

Ponadto skrzela krewetek mają zdolność pochłaniania metali ciężkich i toksycznych substancji chemicznych ze środowiska wodnego. Spożycie zanieczyszczonych skrzeli krewetek może prowadzić do zatrucia metalami ciężkimi, powodując uszkodzenie wątroby, nerek i układu nerwowego.

Szczegóły dotyczące bezpiecznego przyrządzania krewetek.

- Ostrożnie usuń trzy „wyjątkowo toksyczne” części: Odetnij głowę nożyczkami. Aby usunąć czarną żyłkę, natnij grzbiet krewetki wykałaczką lub małym nożem, a następnie ją usuń. Na koniec odetnij nożyczkami skrzela po obu stronach głowy krewetki.

- Dokładnie opłucz: Umyj krewetki pod silnym strumieniem wody, aby usunąć brud i bakterie. Możesz również namoczyć krewetki w rozcieńczonej wodzie z solą przez około 5-10 minut, aby je zdezynfekować.

- Dokładnie ugotuj: Smaż krewetki, aż mięso stanie się różowoczerwone i jędrne. Upewnij się, że krewetki są równomiernie ugotowane, zwłaszcza te większe.

- Wybieraj świeże, żywe krewetki: Zwróć uwagę na kolor krewetek; świeże krewetki mają naturalny kolor. Świeże krewetki mają jędrne ciała. Unikaj kupowania krewetek, które wydzielają nieprzyjemny zapach lub wykazują oznaki uszkodzenia.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-bo-phan-cuc-doc-o-tom-cho-dai-an-vao-kieu-mang-hoa-vao-than-17225032422305762.htm