Dania kuchni wietnamskiej na liście 100 najlepszych dań z makaronem w Azji

Pho z rzadką wołowiną

Będąc najwyżej notowaną wietnamską potrawą na liście, na 5. miejscu. Pho bo tai chin to odmiana pho bo, przygotowywana z dobrze wysmażonej wołowiny oraz wołowiny krwistej lub średnio wysmażonej. Na liście pojawiają się również inne wersje pho bo, takie jak pho bo z wieloma składnikami, takimi jak mostek, boczek, ścięgno, klopsiki, ogon wołowy... (nr 11). Istnieją również wersje pho tron i pho xao.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 1. — *Zupa z makaronem i wołowiną z różnymi składnikami mięsnymi*

Grillowany makaron wieprzowy

Popularne na Południu, danie to jest połączeniem grillowanej marynowanej wieprzowiny podawanej z makaronem vermicelli, zielonymi warzywami i ziołami. Składniki zazwyczaj umieszcza się w misce, a następnie łączy z sosem do maczania – rodzajem sosu rybnego zmieszanego z limonką, wodą i cukrem.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 2. — Grillowany makaron wieprzowy

Zupa z makaronem i wołowiną po południowemu

Jest to popularne danie, którego dwa podstawowe składniki to makaron vermicelli i smażona wołowina, a do tego dochodzą inne składniki pomocnicze, jak zioła, marchewki, ogórki, sałata, kiełki fasoli, prażone orzeszki ziemne...

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 3.

Bun cha

Danie łączy w sobie trzy elementy: miskę klopsików i grillowanej wieprzowiny podawanych z zimnym bulionem, talerz makaronu ryżowego oraz różnorodne warzywa, takie jak perilla, sałata, kolendra i szpinak wodny. Chociaż bun cha i podobne odmiany można znaleźć w innych częściach Wietnamu, wersja z Hanoi jest nadal wysoko ceniona. Niewiele wiadomo o historii i pochodzeniu dania, ale zyskało ono międzynarodowe uznanie w 2016 roku, kiedy pojawiło się w programie „Parts Unknown” , gdzie gospodarz Anthony Bourdain delektował się bun cha z byłym prezydentem USA Barackiem Obamą.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 4.

Makaron Quang

To klasyczne wietnamskie danie łączy żółty makaron z niewielką ilością bogatego bulionu mięsnego i świeżymi, chrupiącymi warzywami, takimi jak kwiaty bananowca, sałata, kolendra, dymka i zioła. Danie jest niezwykle uniwersalne i często podawane z boczkiem wieprzowym, kurczakiem, krewetkami, rybą, jajkami na twardo i prażonymi orzeszkami ziemnymi... Chociaż makaron Quang pochodzi z regionu centralnego, a konkretnie z prowincji Quang Nam , jest obecnie uwielbiany w całym kraju.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 5.

Makaron Nam Vang

Słynne wietnamskie danie uliczne z Kambodży, nazwane na cześć stolicy Phnom Penh (Nam Vang), którego przepis został dostosowany do wietnamskich smaków. Hu Tieu musi mieć klarowny i bogaty bulion gotowany na kościach wieprzowych, wieprzowinie, suszonych kalmarach i krewetkach.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 6.

Cao Lau

Danie firmowe Hoi An składa się z makaronu z lokalnie uprawianego ryżu i wody z lokalnej studni. Oprócz makaronu, miska cao lau zawiera również cienko pokrojoną pieczoną wieprzowinę, zieleninę, kiełki fasoli i odrobinę aromatycznego bulionu.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 7.

Pochodzenie tego dania jest niejasne i choć niektórzy uważają, że zostało ono zainspirowane kuchnią chińską, inni twierdzą, że wzorowane jest na japońskich tradycjach kulinarnych. Niezależnie od pochodzenia, cao lau to wyjątkowy przysmak, którego nie można znaleźć poza Hoi An. Dwa najlepsze dania na liście 100 najlepszych dań z makaronem w Azji to Khao Soi z Tajlandii i Ramen z Japonii.

Thanhnien.vn Link źródłowy