Zapach morza w misce owsianki ostrygowej

Na wschód od Dak Lak można skosztować wielu atrakcyjnych dań z owoców morza, w tym pysznych potraw z ostryg w lagunie O Loan, będącej atrakcją turystyczną gminy O Loan.

Ostrygi są tu dostępne przez cały rok. Mieszkańcy laguny zręcznie używają tępych maczet, aby podważać skupiska ostryg, mocno przylegające do skał. Wewnątrz szorstkiej, sękatej muszli kryje się mlecznobiały miąższ.

Pyszna miska owsianki z ostrygami i pulchnymi, białymi ostrygami.

Według ekspertów kulinarnych ostrygi O Loan mają słodkie, tłuste i aromatyczne mięso i można je przygotować w wielu atrakcyjnych daniach, takich jak: grillowane ostrygi z szczypiorkiem i masłem, smażone ostrygi z jajkami, smażone ostrygi z cukinią, sashimi z ostryg z cytryną itp. Jednak, aby w pełni docenić delikatną słodycz i charakterystyczny aromat ostryg, nic nie pobije owsianki ostrygowej. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: owsiankę z białego ryżu gotuje się do miękkości, ostrygi myje, mięso wyjmuje, lekko przyprawia, a następnie krótko smaży z aromatyczną szalotką, zanim doda się je do owsianki. Gdy owsianka jest ugotowana, po prostu posyp ją odrobiną pieprzu, szczypiorku, kolendry i startego imbiru, aby stworzyć gorącą, aromatyczną miskę owsianki ostrygowej. W niektórych restauracjach do owsianki dodaje się jajka, tworząc owsiankę z ostryg i jajek, która jest zarówno bogata, jak i pożywna.

Mieszkańcy wschodniego regionu Dak Lak mogą rozkoszować się owsianką z ostrygami, jedząc ją z grillowanymi sezamowymi krakersami ryżowymi. Grillowane sezamowe krakersy ryżowe mają aromatyczny, lekko intensywny smak sezamu. Podczas jedzenia należy pokruszyć krakersy i dodać je do owsianki; dzięki temu danie szybciej ostygnie i uzyska chrupiącą, niepowtarzalną konsystencję, która idealnie komponuje się ze słodyczą ostryg oraz aromatem szczypiorku i kolendry.

Turyści mogą z łatwością delektować się owsianką z ostrygami w restauracjach serwujących owoce morza lub w lokalach śniadaniowych specjalizujących się w tym daniu na ulicach Nguyen Hue i Le Loi (dzielnica Tuy Hoa). W chłodne dni, delektowanie się gorącą miską owsianki z ostrygami i chrupiącym krakersem ryżowym to kulinarne doświadczenie bogate w smaki morza, które każdy, kto raz jej spróbuje, zapamięta na zawsze.

Źródło: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/