Żywność, której nie należy wkładać do frytkownicy powietrznej

Frytkownice powietrzne cieszą się coraz większą popularnością w kuchni ze względu na wygodę użytkowania, niskie zużycie oleju i łatwość czyszczenia.

Jak podaje serwis internetowy Health , frytkownica działająca na zasadzie miniaturowego piekarnika konwekcyjnego, może służyć do chrupnięcia warzyw, pieczenia ciast lub szybkiego przyrządzania mięsa i ryb.

Według Amy Shapiro, dietetyczki pracującej w USA, nie wszystkie produkty spożywcze są odpowiednie. Niektóre produkty włożone do frytkownicy powietrznej nie przyniosą oczekiwanych rezultatów, a nawet mogą uszkodzić urządzenie.

Z drugiej strony, są dania, które wydają się trudne do przygotowania, ale w przypadku frytkownicy powietrznej uzyskują pyszne, chrupiące wykończenie.

Nigdy nie należy używać całego sera we frytkownicy powietrznej. Topi się zbyt szybko i rozpływa, zanim nabierze złocistego koloru.

Ilustracja: AI

Żywność, której nie należy wkładać do frytkownicy powietrznej

Dania w cieście wilgotnym, takie jak smażona ryba, nie nadają się do frytkownicy powietrznej. Powodem jest brak gorącego oleju, który szybko smażyłby ciasto, przez co ciasto topi się, zanim stanie się chrupiące, przez co jest rozmiękłe, nawet gdy mięso jest usmażone.

Cały ser również nie nadaje się do smażenia we frytkownicy. Topi się zbyt szybko i rozpływa, zanim nabierze złocistego koloru.

Niektóre warzywa liściaste, takie jak niektóre rodzaje kapusty, również nie nadają się do smażenia w frytkownicach powietrznych. Pod wpływem gorącego powietrza liście są zdmuchiwane i nierównomiernie gotowane.

Popcorn to przekąska bogata w błonnik, którą można przyrządzać na kuchence lub w mikrofalówce, ale nie we frytkownicy beztłuszczowej. Wiele frytkownic beztłuszczowych nie osiąga wystarczająco wysokiej i stabilnej temperatury, aby ziarna równomiernie się rozpuściły. W rezultacie popcorn często jest niekompletny, wiele ziaren jest przypalonych i niezbyt smacznych.

Nieoczekiwane dania, które dobrze smakują z frytkownicą powietrzną

Udka z kurczaka z kością i skórą idealnie nadają się do smażenia na powietrzu. Pieczone w temperaturze 190°C przez 20 minut, skórka jest chrupiąca na zewnątrz, a wnętrze nadal soczyste.

Łosoś jest bogatym źródłem kwasów omega-3, białka i wielu niezbędnych minerałów. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej łosoś jest szybko i chrupiąco smażony, bez nieprzyjemnego rybiego zapachu w kuchni. Wystarczy przyprawić i piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 7 do 9 minut, aby uzyskać złocisty, miękki i słodki łosoś.

Zamiast gotować jajka w wodzie, wystarczy włożyć je do frytkownicy na gorące powietrze w temperaturze 130 stopni Celsjusza na 15 minut. Żółtko będzie idealnie ugotowane, a skorupka będzie łatwa do obrania, co jest bardzo wygodne.

Orzechy są równie pyszne uprażone we frytkownicy powietrznej. Można je wymieszać z odrobiną oleju i soli, a następnie prażyć w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez 5 do 10 minut.

Mrożone pierogi można ugotować bezpośrednio, bez rozmrażania. Wystarczy posmarować je lub spryskać cienką warstwą oleju i smażyć w temperaturze 175–200 stopni Celsjusza przez 8–12 minut.

Source: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm