Świnie hodowane na zielonym proszku herbacianym w Thai Nguyen, zdrowe świnie, piękne świnie – czyż pyszne jest to mięso, które wzbudza ciekawość ludzi?

Wielu rolników w Thai Nguyen z powodzeniem stosuje model hodowli świń z dodatkiem zielonej herbaty, aby pomóc im szybko rosnąć, zwiększyć odporność i uzyskać mięso o wysokiej jakości. Dzięki temu wieprzowina sprzedawana na rynku cieszy się uznaniem i jest poszukiwana przez wielu klientów.

Promocja stosowania zielonej herbaty w hodowli zwierząt

W ostatnich latach wiele gospodarstw domowych w prowincji Thai Nguyen odważnie badało, testowało i dodawało skrobię z liści zielonej herbaty do diety swoich świń. Zastosowanie to przyniosło niezwykłe rezultaty w wielu stadach trzody chlewnej.

Według wielu opublikowanych badań, zielona herbata zawiera wiele składników odżywczych, w tym: polifenole, polisacharydy, saponiny, witaminy i minerały. Wpływ zielonej herbaty na hodowlę trzody chlewnej w różnych proporcjach będzie miał różny wpływ na zdolność wzrostu i jakość mięsa.

W szczególności polifenole zawarte w zielonej herbacie mogą redukować całkowitą ilość tłuszczu w organizmie (tłuszcz brzuszny, tłuszcz na plecach, tłuszcz trzewny) oraz zmniejszać średnią grubość tłuszczu na plecach.

Polifenole mogą zmniejszać akumulację cholesterolu w organizmie, ponieważ wpływa on negatywnie na zdrowie zwierząt gospodarskich i konsumentów. Ponadto, proszek z liści zielonej herbaty może poprawić kolor wieprzowiny, jeden z wskaźników jej jakości.

Dodawanie do diety świń proszku z liści zielonej herbaty może wpłynąć na stosunek niezbędnych aminokwasów w mięśniach świń; przy dobrej jakości mięśniach stosunek ten może sięgać 40%.

Temat badawczy „Hodowla trzody chlewnej na mięso z wykorzystaniem naturalnej karmy wzbogaconej proszkiem z liści zielonej herbaty Thai Nguyen” jest tematem badań naukowych Uniwersytetu Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen, realizowanym od grudnia 2023 r. w niektórych miejscowościach prowincji.

Aby zrealizować temat badawczy, zespół badawczy z Uniwersytetu Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen wdrożył model eksperymentalny na rodzimych czarnych świniach w gospodarstwie domowym pana Duong Van Hai oraz na komercyjnych świniach zagranicznych w gospodarstwie domowym pani Nguyen Thi Lieu (wioska Duc Hoa, gmina Thinh Duc, miasto Thai Nguyen) obejmujący łącznie 72 świnie.

Eksperymentalny model hodowli rodzimych czarnych świń z dodatkiem zielonej herbaty w proszku dodawanym do paszy w gospodarstwie domowym pana Duong Van Hai (wioska Duc Hoa, gmina Thinh Duc, miasto Thai Nguyen) został wdrożony w grudniu 2023 roku i początkowo przyniósł rezultaty. Zdjęcie: TK

Po 9 miesiącach stosowania produktu wstępne wyniki oceny wykazały, że świnie hodowane na naturalnej karmie wzbogaconej składnikami zielonej herbaty zwiększyły odporność organizmu, zmniejszyły często występujące choroby układu pokarmowego i poprawiły jakość wieprzowiny.

W oparciu o te wyniki, Komitet Ludowy dystryktu Dai Tu nawiązał niedawno współpracę z Wydziałem Nauki i Technologii Uniwersytetu Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen w celu zorganizowania szkoleń i doradztwa technicznego w zakresie testowania modelu hodowli trzody chlewnej na mięso z wykorzystaniem naturalnej karmy wzbogaconej proszkiem z liści zielonej herbaty Thai Nguyen w dwóch rodzinach w gminie Tan Linh. Są to gospodarstwa domowe pana Tran Duc Minha (Osiedle 4, gmina Tan Linh, dystrykt Dai Tu) i pana Hua Van Manha (Osiedle 6, gmina Tan Linh, dystrykt Dai Tu). Każde gospodarstwo domowe będzie testować hodowlę 50 trzody chlewnej na mięso przez okres 6 miesięcy.

Rodziny biorące udział w eksperymencie modelowym zostały poinstruowane na temat technik mieszania i dopasowywania naturalnych produktów spożywczych, w których proszek z liści zielonej herbaty Thai Nguyen stanowi 3%, resztę stanowią otręby ryżowe, otręby kukurydziane, soja, minerały, multiwitaminy i inne składniki odżywcze fermentowane przy użyciu mikroorganizmów... Proszek z zielonej herbaty powstaje z suszonych liści herbaty, które są następnie kruszone i dodawane do składników służących do fermentacji naturalnych produktów spożywczych do hodowli świń.

Budowanie marki zielonej herbaty wieprzowej – nowa specjalność w Thai Nguyen

Rodzina pana Dang Van Ngu – dyrektora spółdzielni Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, okręg Luong Son, miasto Song Cong, prowincja Thai Nguyen) – to jedno z gospodarstw zajmujących się hodowlą trzody chlewnej na dużą skalę w mieście Song Cong. Powiedział, że w związku z potrzebą dostarczania konsumentom czystych, bezpiecznych i wysokiej jakości produktów bez użycia antybiotyków, wpadł na pomysł znalezienia sposobu na zmniejszenie zawartości antybiotyków w żywności wprowadzanej na rynek.

Z tego powodu pan Ngu podjął odważną decyzję o niestosowaniu antybiotyków w hodowli zwierząt gospodarskich w celu zwiększenia odporności świń. Po 4 latach pan Ngu odniósł sukces dzięki tej innowacyjnej metodzie.

Dr Nguyen Tien Dat z Uniwersytetu Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen prezentuje technikę dodawania sproszkowanej zielonej herbaty w odpowiednich proporcjach do hodowli świń w rodzinie pana Dang Van Ngu – dyrektora spółdzielni Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City). Zdjęcie: Centrum Informacji Song Cong

Jednocześnie niedawno Wydział Ekonomiczny miasta Song Cong nawiązał współpracę z Uniwersytetem Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen w celu zorganizowania pilotażowego modelu hodowli świń na mięso z naturalnej karmy uzupełnianej składnikami zielonej herbaty Thai Nguyen na rodzinnej farmie pana Ngu. Model eksperymentalny przeprowadzono na stadzie 29 świń. Pasza dla świń składała się wyłącznie z pokarmów naturalnych, w tym: otrębów ryżowych, otrębów kukurydzianych, soi, multiwitamin… fermentowanych z probiotykami w połączeniu z proszkiem z zielonej herbaty (3%).

Według pana Ngu, kiedy miasto wdrożyło ten model, jego rodzina bardzo go wspierała. Chociaż testowano go dopiero od prawie miesiąca, zauważył on już pewne rezultaty, w tym zdrowsze świnie i lepszy układ trawienny.

Co więcej, stosowanie sproszkowanej zielonej herbaty jako dodatku do paszy dla świń pomaga również lokalnym mieszkańcom spożywać herbatę, ponieważ Song Cong jest miejscem, gdzie można znaleźć ten zielony materiał herbaciany.

Po prawie miesiącu testowania modelu hodowli trzody chlewnej z dodatkiem zielonej herbaty w dawce pokarmowej u rodziny pana Ngu, wstępne wyniki okazały się skuteczne – świnie są zdrowe i mają sprawny układ trawienny. Zdjęcie: Centrum Informacji Song Cong

W rozmowie z PV Dan Viet , Pan Ngo Quang Ba, Kierownik Wydziału Rolnictwa Miasta Song Cong, powiedział: Kiedy Wydział Nauki i Technologii we współpracy z Uniwersytetem Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen zwrócił się do władz miasta z projektem hodowli świń z wykorzystaniem proszku z zielonej herbaty, w ramach którego przeszkolono rodziny i bezpośrednio je odwiedzono, Wydział Ekonomiczny doradził władzom miasta, aby wydali dokumenty nakazujące gminom i okręgom zliczanie gospodarstw domowych kwalifikujących się do udziału w tym programie.

Do tej pory w mieście Song Cong zarejestrowało się 12 gospodarstw domowych do udziału w modelu. Jednak w wyniku przeprowadzonego badania ankietowego okazało się, że tylko jedno gospodarstwo domowe kwalifikuje się do udziału w tym modelu – rodzina pana Ngu.

„W związku z tą tematyką zaprosiliśmy Uniwersytet Rolnictwa i Leśnictwa Thai Nguyen oraz kadrę naukowo-techniczną z Wydziału Nauki i Technologii do bezpośredniego przeszkolenia gospodarstw domowych, aby rolnicy mogli zrozumieć proces mieszania paszy dla nowego, eksperymentalnego stada świń. Według wstępnej oceny, rodzina właściciela gospodarstwa i wydziały aktywnie ze sobą współpracowały. Konieczne jest jednak również monitorowanie procesu, aby móc ocenić konkretny poziom efektywności, na podstawie którego będzie można określić replikację modelu w mieście” – poinformował pan Ba.

Zdaniem Dyrektora Departamentu Rolnictwa miasta Song Cong, jeśli ten model zostanie powtórzony, stanie się on jednym z założeń mających na celu zwiększenie wartości wieprzowiny, ograniczenie stosowania antybiotyków w hodowli trzody chlewnej, a w całym przemyśle hodowlanym, a jednocześnie zwiększenie wartości drzew herbacianych, co przyczyni się do zbudowania marki zielonej herbaty wieprzowej – nowej specjalności w Thai Nguyen.

Source: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm