Hodowla trzody chlewnej spełnia ponad 70% kryteriów ekologicznych, co stanowi wyzwanie dla chorób

Modele hodowli trzody chlewnej spełniają ponad 70% kryteriów ekologicznych, zapewniają bezpieczeństwo biologiczne, mają zamknięty obieg, wykorzystują produkty biologiczne do oczyszczania odpadów zwierzęcych...

Modele hodowli trzody chlewnej spełniają ponad 70% kryteriów ekologicznych, zapewniają bezpieczeństwo biologiczne, mają zamknięty obieg, wykorzystują produkty biologiczne do oczyszczania odpadów zwierzęcych...

Model rolnictwa ekologicznego pana Nguyena Van Licha (wieś Trach Huu, gmina Phong Thu, dystrykt Phong Dien, Thua Thien - Hue ). Zdjęcie: Hoang Anh.

Przypomnijmy, że w lipcu 2019 roku, w trakcie epidemii afrykańskiego pomoru świń, w prowincji Thua Thien-Hue nagle pojawiło się wiele bezpiecznych modeli hodowli trzody chlewnej w obliczu burzy epidemicznej. Jednym z nich był model pana Nguyena Van Licha z wioski Trach Huu w gminie Phong Thu w dystrykcie Phong Dien.

Po ponad 5 latach powrotu do miejsca, w którym wydarzył się cud, gospodarstwo domowe pana Licha przekształciło się w spółdzielnię Phong Thu Thanh Tra, rozwijającą cyrkularny ekosystem rolniczy na obszarze z białym piaskiem.

Mówiąc o epidemii, dyrektor Nguyen Van Lich rzucił wyzwanie: „Hodowla trzody chlewnej w sposób ekologiczny jest odporna na wszelkiego rodzaju choroby, takie jak cholera, choroba niebieskiego ucha i ogólnie na wszelkie choroby. Od czasu przekonania zaledwie trzech gospodarstw domowych do udziału w ekologicznym modelu hodowli trzody chlewnej, cała spółdzielnia zajmuje się hodowlą zwierząt gospodarskich w połączeniu z uprawą roślin zgodnie z procesem o obiegu zamkniętym Grupy Que Lam.

„Każda partia hoduje 50-70 świń, rotacyjnie rotując 2,5 partii rocznie, a dochód z samej hodowli świń sięga około 320 milionów VND. Ponadto moja rodzina przekształciła ogród mieszany w organiczny ogród pomelo, aby wykorzystać nawóz z hodowli zwierząt. 200 drzew przynosi dochód w wysokości około 100-200 milionów VND. To ekonomiczne i zdrowe rozwiązanie, znacznie lepsze niż dotychczasowe rolnictwo i hodowla zwierząt” – powiedział z entuzjazmem pan Nguyen Van Lich.

Ekologiczna hodowla trzody chlewnej staje się coraz bardziej popularna w Thua Thien-Hue. Zdjęcie: Hoang Anh.

Najbardziej problematyczną kwestią jest epidemia. Dyrektor spółdzielni Phong Thu Thanh Tra powiedział: „W szczytowym okresie zachorowań na afrykański pomór świń w 2019 roku świnie padały wszędzie w okolicy. Cztery gospodarstwa domowe otaczały moją rodzinę w środku, wszystkie były zarażone, ale model mojej rodziny pozostał nienaruszony.

Kilka lat później sytuacja wyglądała podobnie – od afrykańskiej cholery po chorobę niebieskiego ucha. Naukowcy badający ten model stwierdzili, że powodem, dla którego ekologiczne świnie są odporne na choroby, jest fakt, że stosowanie probiotyków w kompostowaniu paszy dla zwierząt miało pozytywny wpływ na zwiększenie odporności świń i ich odporności na wiele chorób. Z drugiej strony, stosowanie probiotyków w ściółce w oborze częściowo tworzy barierę bezpieczeństwa biologicznego, minimalizując rozwój wielu rodzajów grzybów i bakterii wywołujących inne choroby.

Będąc świadkami cudu pokonania afrykańskiego pomoru świń, proces bioasekuracji trzody chlewnej Grupy Que Lam został następnie szeroko rozpowszechniony w wielu lokalizacjach w całym kraju. Od prowincji północno-centralnych, takich jak Ha Tinh, Quang Binh i Thua Thien – Hue, po prowincje północne, takie jak Vinh Phuc, Lai Chau i Son La, a także prowincje południowe, takie jak Dong Nai, Soc Trang i Dong Thap…

Realizując wytyczne Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w 2024 roku Krajowe Centrum Doradztwa Rolniczego będzie współpracować z Grupą Que Lam w celu wdrożenia kluczowych modeli w prowincjach Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh i Thua Thien-Hue. Głównym celem projektu jest stworzenie ekologicznego obszaru hodowli trzody chlewnej, aby zapewnić bezpieczeństwo biologiczne, utylizację odpadów zwierzęcych, poprawę jakości produktów mięsnych i efektywności ekonomicznej oraz zbudować sieć powiązań.

Konkretnym celem jest zbudowanie modelu hodowli trzody chlewnej spełniającego ponad 70% kryteriów ekologicznych, bezpieczeństwa biologicznego i zamkniętego obiegu, wykorzystującego proces przetwarzania odpadów zwierzęcych i produkty biologiczne jako nawozy organiczne do uprawy kukurydzy, ryżu, soi itp.

W skali 9000 świń, w prowincji Thua Thien - Hue hoduje się 800 świń/10 gospodarstw domowych, Vinh Phuc 800 świń/10 gospodarstw domowych, Ha Tinh 800 świń/10 gospodarstw domowych, Quang Binh 600 świń/6 gospodarstw domowych, modele osiągnęły wiele pozytywnych wyników, takich jak: Możliwość zwiększenia masy ciała świni o ponad 700 g/świnię/dzień; stosunek zużycia paszy do masy ciała mniejszy niż 2,6 kg; 100% obiektów hodowlanych biorących udział w modelu przetwarza odpady jako nawóz do upraw; wydajność ekonomiczna wzrosła o ponad 10% w porównaniu z masową hodowlą...

Model ekologicznej hodowli świń rodziny pana Nang Van Hiepa (wieś Trai Mai, gmina Bo Ly, Tam Dao, Vinh Phuc). Zdjęcie: Hoang Anh.

Pan Nang Van Hiep z wioski Trai Mai, jako pierwsza osoba w gminie Bo Ly, w dystrykcie Tam Dao (prowincja Vinh Phuc), która wzięła udział w tym modelu, podsumował: Początkowo rodzina odważyła się na pilotażową hodowlę stada liczącego jedynie 20 świń, ale po hodowli pierwszej partii para zdecydowała się na przekształcenie całego systemu chowu w stodole, w którym przebywa około 600 świń, na ekologiczny, bezpieczny dla środowiska proces hodowli.

„Najbardziej oczywistą różnicą jest kwestia bezpieczeństwa w zakresie chorób. Bo Ly to gmina położona na wyżynach, w której ponad 1200 gospodarstw domowych należących do grupy etnicznej San Diu utrzymuje się głównie z drobnego rolnictwa i hodowli zwierząt. Niestety, hodowla zwierząt w Bo Ly zawsze napotykała na liczne trudności związane z ochroną środowiska i bezpieczeństwem w zakresie chorób. Kiedy moja rodzina przeszła z tradycyjnej hodowli na ekologiczną, skuteczność bioasekuracji była natychmiast widoczna. Chociaż okoliczni mieszkańcy nadal cierpieli z powodu afrykańskiego pomoru świń i pryszczycy, nasz model rodziny nie ucierpiał. Wszystkie 600 świń w rodzinie było nadal bezpiecznych” – powiedział pan Nang Van Hiep.

Oprócz walorów środowiskowych, ekologiczny model hodowli trzody chlewnej pana Hiepa i jego żony wykorzystuje również produkty biologiczne w hodowli zwierząt, a przetworzone odpady są wykorzystywane do nawożenia 600 plantacji jabłoni cukrowych, 80 plantacji grejpfrutów i 70 drzewek sączyńca, które są obecnie zbierane. Jest to zamknięty, obiegowy model rolnictwa, ze średnim dochodem z hodowli trzody chlewnej wynoszącym od 1,5 do 2 milionów VND/świnia. Dodatkowo, możliwe jest również wykorzystanie źródeł nawożenia, co pomaga obniżyć koszty uprawy.

„Najlepszą rzeczą w hodowli świń jest to, że nie musimy się martwić o utratę relacji sąsiedzkich z powodu zanieczyszczeń. Widząc sukces mojej rodziny, mieszkańcy gminy przyjeżdżają, aby się uczyć i stopniowo przechodzić z tradycyjnego rolnictwa na ekologiczne, bezpieczne dla środowiska metody” – powiedział pierwszy człowiek, który hodował świnie metodami ekologicznymi w tym górzystym regionie.

Ekologiczna hodowla trzody chlewnej powiązana z łańcuchem dostaw w Vinh Phuc. Zdjęcie: Hoang Anh.

W niedawnym sprawozdaniu dla grupy roboczej Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego, pan Nguyen Hoang Duong, dyrektor Centrum Doradztwa Rolniczego w prowincji Vinh Phuc, przeanalizował: Wszystkie ekologiczne i biobezpieczne modele hodowli zwierząt w Vinh Phuc są zaopatrywane w pasze produkowane przez Grupę Que Lam z surowców pochodzących z ekologicznego łańcucha produkcyjnego, wzbogacone preparatami mikrobiologicznymi. Są to produkty paszowe bez antybiotyków, chemikaliów, wzmacniaczy chudego mięsa, barwników i konserwantów stosowanych w procesie produkcji i pakowania.

Produkty mikrobiologiczne pochodzące z japońskiej technologii mikrobiologicznej, stosowane w uprawie i hodowli zwierząt, jak dotąd z powodzeniem sprawdzają się w hodowli świń, kur i krów w warunkach domowych, bez nieprzyjemnych zapachów, bez kąpieli i spłukiwania klatek. Zwierzęta są odporne na choroby i wytwarzają produkty uboczne w postaci mikrobiologicznych nawozów organicznych, które można natychmiast wykorzystać w uprawie, tworząc w ten sposób rolnictwo o obiegu zamkniętym z wykorzystaniem technologii mikrobiologicznej.

Stosowanie produktów mikrobiologicznych jako ściółki biologicznej nie tylko gwarantuje cel, jakim jest dokładne oczyszczanie odpadów w hodowli trzody chlewnej, zapewniając odpowiednie środowisko hodowli, ale także pozwala na ponowne wykorzystanie ściółki jako nawozu do upraw, warzyw... zamiast dotychczasowego przetwarzania odpadów w systemach biogazowych w hodowli trzody chlewnej, odpady nie tylko nie były dokładnie oczyszczane, ale dodatkowo marnowano nawóz do upraw.

To bardzo dobry model hodowli zwierząt, doskonale dostosowany do obecnej sytuacji w tym sektorze, zwłaszcza w kontekście afrykańskiego pomoru świń i wahań rynkowych.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html